அநேக மக்கள் ஆட்டுக்குட்டியை ஒரு வெள்ளையாகக் கருதுகின்றனர், கிழக்கு ஐரோப்பாவில் ஆண்டு தோறும் சாப்பிடுவதால், முழு விலங்குகளும் பார்பிகிங் / ஸ்பிட்-வறுத்தெடுப்பதற்கான ஒரு பிரதான வேட்பாளர். இங்கே கிழக்கு ஐரோப்பிய ஆட்டுக்குட்டிகள் பிரபலமாக உள்ளன.
10 இல் 01
செர்பியன் வறுத்த ஆட்டுக்குட்டி ரெசிபிஆட்டுக்குட்டி குடிக்காதது. © பார்பரா ரோல்ஸ்க் எந்த செர்பியன் விடுமுறை, ஆனால் குறிப்பாக ஆர்த்தடாக்ஸ் ஈஸ்டர் மற்றும் ஸ்வாவாக்கள் உணவு மையமாக சில ஆட்டுக்குட்டியை இல்லாமல் அதே இருக்க முடியாது. அது உமிழ்ந்த அல்லது வறுத்தெடுக்கப்பட்ட ஆட்டுக்குட்டி அல்ல, ஆட்டுக்குட்டியான அல்லது ஆட்டுக்குட்டி தோள்பட்டை வளைந்திருக்கும்.
10 இல் 02
ஸ்ப்ரிங்-மூலிகைகள் வெண்ணிறத்துடன் லம்பாரின் ஆரஞ்சு-மூட்டப்பட்ட கால்
ஆட்டுக்குட்டியின் நறுமணமான ரோஸ்ட் லெக். © "ஞாயிறு ராயஸ்," அனுமதியுடன் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒரு எளிய மூலிகை வெண்ணெய், புதிய பட்டாணி மற்றும் புதினா கொண்டு வாசனை, ஆரஞ்சு தலாம் slivers கொண்டு பட்டு இந்த ஆட்டுக்குட்டி பெரிய வாசனை முகவர் உள்ளது.
10 இல் 03
ஸ்பிட்-வறுத்த ஆட்டுக்குட்டி எப்படி
ஒரு ஸ்பிட் மீது முழு லாம்ப் வறுத்தெடுத்தல். © பார்பரா ரோல்ஸ்க் Spit-roasting வசந்த ஆட்டுக்குட்டி செர்பியர்கள், குரோஷியர்கள், ஸ்லோவாக்கியா, பல்கேரியர்கள், பால்கன்கள், லிதுவேனியன் மற்றும் பிற கிழக்கு ஐரோப்பியர்கள் மத்தியில் ஒரு பாரம்பரியம். இது பார்பிக்யூவிற்கு ஒரே வழி என்று கருதப்படுகிறது மற்றும் ஈஸ்டர் மற்றும் பிற விடுமுறை நாட்கள் மற்றும் ஸ்லேவ்களைப் போன்ற சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களில் வழங்கப்படுகிறது .
10 இல் 04
சேர்பியா லாம்ப் காய்கறி சூப் ரெசிபி - சோர்பா ஆட் ஜனஜெடினாசெர்பியன் லாம்ப் சூப். © jimmysheenfirst on Flickr இந்த செர்பியன் ஆட்டுக்குட்டி சூப் பெரும்பாலும் விடுமுறை விடுமுறையின் முதல் பாடமாகும். இது மாமிச ஆட்டுக்குட்டி எலும்புகள் மற்றும் பச்சை மிளகுத்தூள், வெங்காயம் மற்றும் தக்காளி ஆகியவற்றின் எப்போதும் நிகழும் டிரினிட்டி மற்றும் தயாரிக்கப்பட்டது.
10 இன் 05
செஃப் அலெக்ஸ் ரெஸ்னிக்'ஸ் கோஷெர் லம்ப்-ஸ்டெஃபுட் முட்டைக்கோசு ரோஸ் ஸ்பைஸி தக்காளி சாஸ்
செஃப் அலெக்ஸ் ரெஸ்னிக்'ஸ் லாம்ப்-ஸ்டஃப்டு முட்டைக்கோசு. © பித்தாயவன் / கோஷரின் மகிழ்ச்சி கோஷர் ஆட்டுக்குட்டியான முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் இந்த செய்முறையை ஷெஃப் அலெக்ஸ் ரெஸ்னிக், பிரேசோ தொலைக்காட்சி நிகழ்ச்சியின் ஏழு சீசனிடமிருந்து உக்ரேனிய பிறந்த டாப் செஃப் போட்டியாளராகவும் லாஸ் ஏஞ்சல்ஸில் தற்போது இயங்காத La Seine உணவகத்தின் நிர்வாக சமையல்காரரால் உருவாக்கப்பட்டது.
10 இல் 06
சேர்பிய ப்ஜெஸ்க்காவிகா ஹம்பர்கர்கள்சேர்பிய ப்ஜெஸ்க்காவிகா ஹாம்பர்கர். © பார்பரா ரோல்ஸ்க் இந்த தட்டு-அளவு சேர்பிய ஹாம்பர்கர்கள் பொதுவாக தரையில் ஆட்டுக்குட்டி, மாட்டிறைச்சி மற்றும் சில நேரங்களில் பன்றி இறைச்சி ஆகியவற்றின் கலவையாகும்.
10 இல் 07
பைரோகி மற்றும் நாலெஸ்னிக்கி மீட் ஃபைலிங் ரெசிபிஇறைச்சி பீரோஜி. © Flickr மீது அடுப்பில் பூட்ஸ் பீரோஜி மற்றும் இறைச்சி நிரப்பலுக்கான இந்த செய்முறையை மீதமுள்ள சமைத்த மாட்டிறைச்சி, வியல், ஆட்டுக்குட்டி அல்லது கோழி ஆகியவற்றை வெங்காயம் கொண்டு தரையில் பயன்படுத்துகிறது. இங்கே pierogi எப்படி படிப்படியான வழிமுறைகளை உள்ளன.
10 இல் 08
செர்பியன் மீட் புரோக் ரெசிபி # 3 - புரோக் எஸ் மெஸோம்இறைச்சி Burek. © Flartr by Bart0lini இறைச்சி burek அல்லது burek sa mesom இந்த குரோஷியன்-செர்பியன் செய்முறையை தரையில் மாட்டிறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி, மற்றும் சில நேரங்களில் பன்றி செய்யப்படுகிறது. பால்கன், கிரீஸ், துருக்கி மற்றும் மத்திய கிழக்கு நாடுகளில் Bureks அல்லது துருவல் துண்டுகள் உள்ளன.
10 இல் 09
குரோஷியன் / செர்பியன் சாசெஜ் - Cevapcici அல்லது CevapsCevapcici. © பார்பரா ரோல்ஸ்க் அரபு வம்சாவளி இந்த இலவச வடிவம் sausages பன்றி இறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் / அல்லது மாட்டிறைச்சி பல்வேறு செய்யப்படுகின்றன. மற்றவர்கள் மத காரணங்களுக்காக முற்றிலும் பன்றியிலிருந்து விலகிவிடுகிறார்கள். அவர்கள் வறுக்கப்பட்ட, வெங்காயம் அல்லது வறுத்த வெங்காயம் இருக்க முடியும். அவர்கள் lepinje ரொட்டி பெரிய appetizers மற்றும் ரொட்டி செய்ய!
10 இல் 10
ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் போர்ட் ரெசிபி உடன் ஆட்டுக்குட்டி ஷாங்க்ஸ்செர்ரி மற்றும் போர்ட் உடன் ஆட்டுக்குட்டி ஷாங்க்ஸ். © Mesorah பிரசுரங்கள், லிமிடெட், அனுமதி பயன்படுத்தப்படும். இது ஒரு நீண்ட, மெதுவாக வளைந்து எடுக்கிறது, இது முட்கரண்டி இறைச்சி ஒரு சதைப்பற்றுள்ள சாஸ் உற்பத்தி செய்கிறது.