அழுத்தம் குக்கர் சிக்கன் மற்றும் காளான்

இந்த சூப்பர் எளிய, பணக்கார அழுத்தம் குக்கர் சிக்கன் மற்றும் காளான்கள் செய்முறையை நிமிடங்களில் சமையல். மிகவும் சுவையாக இருக்கும் காளான்கள் மற்றும் கோழிகளின் கலவையைப் பற்றி ஏதோ ஒன்று இருக்கிறது. டெண்டர் காளான்கள் ஜப்பனீஸ் சமையலில் "umami" என்று அழைக்கப்படும் ஒரு மாமிச சுவை உள்ளது. இது உங்கள் சுவை மொட்டுகள் புளிப்பு, இனிப்பு, கசப்பான மற்றும் உப்பு சேர்த்து கூடுதலாக ஐந்தாவது சுவை ஆகும்.

இந்த எளிய செய்முறையை நீங்கள் கோழி மார்பகங்களுக்கு பதிலாக கோழி தொடைகள் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் தொடைகள் ஒரு முழு இரண்டு பவுண்டுகள் பயன்படுத்த என்று உறுதி. நீங்கள் அசிங்கமான, சிக்கனமில்லாத கோழி மார்பகங்களை அல்லது தொடைகள் வாங்கலாம், அல்லது எலெக்ட்ரிக் பொருட்களை வாங்கி, தோலை வாங்கவும், தோல் மற்றும் எலும்புகளை உண்ணலாம். நீங்கள் உறைவிப்பாளரிடம் எலும்புகளை சேமித்து வைக்க முடியும்.

இந்த செய்முறையை நீங்கள் விரும்பினால் எந்த விதத்திலும் பருகலாம். தைமஸ் தவிர வேறு ஒரு மசாலாப் பொருளை உபயோகிக்கவும். மேலும் பூண்டு சேர்த்து, அல்லது அதை தவிர்த்து. பல்வேறு வகையான காளான்களைப் பயன்படுத்துங்கள், அல்லது சில வெட்டப்பட்ட மணி மிளகுப் பட்டைகள், சில பச்சை பீன்ஸ் அல்லது மெல்லிய வெட்டப்பட்ட கேரட் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். பிரதான உணவை சமையல் செய்வது பற்றிய மிகச் சிறந்த விஷயங்களில் ஒன்று, இதயத்தின் உள்ளடக்கத்திற்கு நீங்கள் மாற்றிக் கொள்ளலாம், முடிந்தளவு உணவை இன்னும் சிறப்பாக இருக்கும்.

சில டின்னர் ரோல்ஸ் அல்லது croissants இணைந்து, ஒரு பச்சை சாலட் அல்லது ஒரு பழ சாலட் இந்த ஒரு டிஷ் உணவை பரிமாறவும். மது அருந்திய ஒரு நல்ல கண்ணாடி உங்களுக்கு ஒரு அற்புதமான இரவு உணவு தேவை.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 2 பவுண்டுகள் பொன்னிறமாக, தோல் இல்லாத கோழி மார்பகங்கள்
• 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
• 1/8 டீஸ்பூன் மிளகு
• 1 தேக்கரண்டி வறட்சியான தைம் இலைகள்
• 1 வெங்காயம், நறுக்கப்பட்ட
• 3 கிராம்பு பூண்டு, வெட்டப்படுகின்றன
• 1 (8 அவுன்ஸ்) தொகுப்பு cremini அல்லது பொத்தானை காளான்கள், பாதி வெட்டி
• 2 (10 அவுன்ஸ்) கேன்கள்
• வறுத்த பூண்டு கொண்டு காளான் சூப் கிரீம்
• 3/4 கப் கோழி குழம்பு
• 2 தேக்கரண்டி
• டிஜோன் கடுகு

அதை எப்படி செய்வது

நடுத்தர உயர் வெப்ப மீது அழுத்தம் குக்கர் மற்றும் வெப்ப எண்ணெய் சேர்க்க அல்லது பழுப்பு செயல்பாடு பயன்படுத்த.

பிரவுன் கோழி மார்பகங்கள், ஒரு நேரத்தில் இரண்டு, இருபுறமும். பழுப்பு நிற துண்டுகள் அகற்றி, மேலும் சேர்க்க, மார்பகங்கள் அனைத்தும் பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும் வரை தொடரும். உப்பு, மிளகு, மற்றும் தைம் கொண்ட கோழிகளை தெளிக்கவும்.

3-5 நிமிடங்கள் அழுத்தம் குக்கரில் மீதமுள்ள வெங்காயம், பூண்டு, மற்றும் காளான்கள் அல்லது அவை மிருதுவான-மென்மையானவை.

பின்னர் பிரவுன் குக்கருக்கு பிரவுன் குக்கருக்குத் திரும்பவும்; சூப், குழம்பு மற்றும் கடுகு சேர்த்து மெதுவாக ஆனால் முற்றிலும் பரபரப்பை.

அறிவுறுத்தல்கள் படி அழுத்தம் குக்கர் மூடி பாதுகாக்க, உயர் அழுத்த அதை கொண்டு, 15 நிமிடங்கள் சமைக்க. இயற்கை வெளியீட்டைப் பயன்படுத்தி அழுத்தத்தை வெளியிடவும், சுமார் 30 நிமிடங்கள்; இந்த நேரத்தில், உணவு இன்னும் சமைக்க வேண்டும். மூடி திறக்க, அசை, கோழி குறைந்தபட்சம் 165 ° F க்கு சமைக்கப்பட்டு, சூடாக சமைக்கப்பட்ட பாஸ்தா அல்லது கஷ்கோஸுடன் பரிமாறவும்.