செர்பிய ரொட்டிக்கான இந்த செய்முறையானது லெபின்ஜீ ஸா செபாபி என அழைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது வழக்கமாக cevapcici sausages மற்றும் மூல வெட்டப்பட்ட வெங்காயத்துடன் உள்ளே வசித்து வருகிறது , மேலும் காஜ்மேக் பக்கத்திலும் பணியாற்றினார்.
லெபின்ஜே, சாமுன் என்றும் அழைக்கப்படுவது, பால்கன் நகரில் ஒரு பிரபலமான தெரு உணவு என்று ஒரு ஈஸ்ட்-உயர்த்தப்பட்ட தட்டையானது. வேறுபாடுகள் உள்ளன - சில சமையல்காரர்கள் மாவை எண்ணெயில் பயன்படுத்துகின்றனர் மற்றும் ரொட்டியை சுண்ணாம்பு அல்லது பருப்பு விதைகள் பேக்கிங்கிற்கு முன்பே சுழற்றும். இது மத்திய கிழக்கு பிடா போன்ற அந்த வெற்று, வீங்கிய வடிவத்தை பெற அதிக வெப்பநிலையில் ஆரம்பத்தில் சுடப்படும் . இந்த முட்டை இலவச ரொட்டி குழந்தைகள் ஒரு பெரிய திட்டம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 தொகுப்புகள்
- செயலில் உலர்ந்த ஈஸ்ட்
- 7 அவுன்ஸ் தண்ணீர் (மந்தமாக)
- 7 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 1 தேக்கரண்டி உப்பு
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், 7 அவுன்ஸ் மந்தமாக தண்ணீர், மாவு 1 தேக்கரண்டி, மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து ஈஸ்ட் கலந்து. அதை நுரை மற்றும் குமிழ் வரை தொடங்கும் வரை ஒதுக்கி வைத்து.
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் அல்லது ஸ்டாண்டர் கலவையில், மீதமுள்ள மாவு, உப்பு, ஈஸ்ட் கலவை மற்றும் ஒரு மென்மையான மாவை செய்ய தேவையான அளவு 2 கப் தண்ணீர் (அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட) சேர்த்து. மெதுவாக எண்ணெய் ஊற்றி களிமண்ணுக்கு மாற்றியமைக்கவும், இரட்டையர் வரை ஒரு சூடான இடத்தில் உயரவும்.
- மாவை இருமடங்காக்கும் போது, சிறிது சிறிதாக சலிக்கவும். கிண்ணத்திற்குத் திரும்பவும், மீண்டும் சூடாகவும், சூடான இடத்தில் இருமடக்கும்.
- மாவை இரண்டாம் முறையாக உயர்த்தியபோது, அதை சிறிது சிறிதாக நீக்கிவிட்டு, 8 சமமான பந்துகளில் பிரிக்கவும். ஒரு சுத்தமான சமையலறை துணியுடன் பந்துகளை மூடி 20 நிமிடங்களுக்கு ஓய்வெடுக்கலாம்.
- வெப்ப அடுப்பில் 450 டிகிரி. ஒவ்வொரு பந்தை 1/2-அங்குல-தடிம வட்டம் (ஒரு அரை அங்குல விட மெல்லிய ரோல் செய்ய வேண்டாம், lepinje பிடா ரொட்டி தடிமனாக) ரோல். ஒரு காகிதத்தட்டு வரிசையாக பேக்கிங் பாங்கிற்கு மாற்றவும். ரொட்டி வட்டங்களை தண்ணீரினால் தூக்கி, கத்தியின் பின்புறம் (கூர்மையான பக்கமாக) பயன்படுத்தி, மேல் ஒரு க்ளிஸ்கோஸ்கோட் வடிவத்தை உருவாக்கவும்.
- அவர்கள் தங்கத்தை திருப்புத் தொடங்கும் வரை, லெபினேஜை சுட்டுக்கொள்ளவும், உடனடியாக வெப்பநிலையை 300 டிகிரிக்கு குறைக்கவும், மற்றொரு 10-15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். அடுப்பில் இருந்து நீக்கு. சூடான சாப்பிட்ட போது, ஆனால் அவை அறை வெப்பநிலையில் உண்ணலாம்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 116 |
| மொத்த கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 2,099 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 18 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 4 கிராம் |