"பள்ளி சிற்றுண்டிக்கு பிறகு" என்ற கருத்து அமெரிக்காவிலேயே இருப்பதால் மெக்ஸிகோவில் மிகவும் மேம்பட்டதாக இல்லை, ஒருவேளை அந்த நாட்டில் உள்ள பெரும்பாலான குழந்தைகளுக்கு, பள்ளியில் இருந்து வீட்டிற்கு வந்துசேரும் நாளின் முக்கிய உணவை சாப்பிடலாம். எனினும், பொதுவாக சிற்றுண்டி மெக்ஸிகோவில் பெரியது, கிட்டத்தட்ட எல்லா இடங்களிலும் சான்றளிக்கப்பட்ட தெரு உணவுகள்!
நீங்கள் பள்ளிக்கூடம் (அல்லது பள்ளி அல்லது பணியின்போது அல்லது எந்த நேரத்திலும்!) சிற்றுண்டிக்கு கொஞ்சம் வித்தியாசமாக ஏதாவது தேடுகிறீர்களானால், சில சுவாரசியமான உத்வேகங்களுக்கு இந்த பட்டியலை கவனியுங்கள்.
08 இன் 01
பழ சாலட்மாங்காய், அன்னாசி, மற்றும் வெள்ளரிக்காய் போன்ற ஸ்பியர்ஸ் இந்த சுவையான பழம் பீகோ டி கேலோவில் பிரபலமாகின்றன. புகைப்படம் (கேட்ச்) ராபின் க்ரோஸ் பழங்கள் Pico de Gallo நிகழ்ச்சிகள் என அறியப்படும் சின்னமான மற்றும் எங்கும் நிறைந்த உணவைப் போல, மெக்ஸிகன் பழங்கள் மீது மிகுந்த சிற்றுண்டிகளாக இருக்கின்றன. அங்கு தெரு விற்பனையாளர்களால் பணியாற்றப்படுவதன் மூலம் செய்ய வேண்டியது: வெறும் பழுத்த பழங்களை / காய்கறிகளை வெட்டி (இரண்டு அல்லது அதற்கு மேற்பட்டவற்றை முயற்சி செய்யவும்: தர்பூசணி, கேனாலூப், ஜிக்காமா, வெள்ளரி, மாம்பழம், அன்னாசி, தேங்காய், பப்பாளி) , நின்று, ஒரு செலவழிப்பு வெட்டு. உப்பு மற்றும் / அல்லது தூள் மிளகாய் மிளகாய் மிளகு சேர்த்து ருசிக்கவும், அதன் பின் புதிய சுண்ணாம்பு சாறு பிழிந்தெடுக்கவும். உங்கள் விரல்களையோ அல்லது முட்கரையோ சாப்பிடுங்கள். சூப்பர் புத்துணர்ச்சி!
இன்னும் சிறிது விரிவான மற்றும் சிக்கலான சுவையாக இருக்கும் பழ சாலட், மோரிசன் Gazpacho செய்முறையை இழக்க வேண்டாம்.
08 08
விதைகள் மற்றும் நட்ஸ்மெக்ஸிக்கோவில் சந்தையில் விற்பனைக்கு விதை மற்றும் நட்டு பிரிட்லெஸ். புகைப்படம் (கேட்ச்) மார்கோ Cristofori / கெட்டி இமேஜஸ் விதைகள் மற்றும் / அல்லது கொட்டைகள் சிறிய பாக்கெட் மெக்ஸிகோவில் கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு தெரு மூலையில் விற்கப்படுகின்றன. இந்த விற்பனையாளர்களிடமிருந்து ஒரு குறிப்பை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், உங்கள் அடுத்த சிற்றுண்டுவிற்கு ஒரு ஜாக்கெட்டில் வைக்க சில பூசணி விதைகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் அல்லது பாஸ்டன் வேகவைத்த பீன் கொட்டைகள் என்ற கருத்தில்தான் இது ஒரு புல்லட் வேர்கடலை (cacahuatate garapiñado) முயற்சி செய்யுங்கள். சூரியகாந்தி விதைகள், வறுத்த garbanzo அல்லது எரிமலை பீன்ஸ், மற்றும் sugared பாதாம் மற்ற சாத்தியங்கள் உள்ளன. அல்லது உப்பு, தூள் மிளகாய் மிளகாய் மற்றும் புதிதாக அழுகிய எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து தெளிக்கப்பட்ட வேர்க்கடலை இல்லாமல் அல்லது கலக்கலாமா?
மெட்ராசில் நட் பிரிட்டல்கள் பொதுவானவை. தொடங்குவதற்கு உன்னதமான வேர்க்கடலை உடையக்கூடிய அல்லது பூசணி விதை முயற்சி செய்யுங்கள்.
08 ல் 03
சீஸ் உடன் செய் (அன் கான் க்வோசோ)"ஆட்" என்பது ஒரு செறிவூட்டப்பட்ட பழம் பேஸ்ட் ஆகும். புகைப்படம் (கேட்ச்) ராபின் க்ரோஸ் மெடிக்கல் மெக்ஸிகோவில் அறியப்படும் பழம் (பொதுவாக கவா அல்லது சீமைமாதுளம்பழம்) இலத்தீன் அமெரிக்காவின் பல பகுதிகளிலும் பசியின்மை, இனிப்பு, சிற்றுண்டி போன்ற அனுபவங்களைப் பெற்றது. இது வேறு சில நாடுகளில் கவா பேஸ்டாக அறியப்படுகிறது. இது பெரும்பாலும் கேன்களில் அல்லது ஹிஸ்பானிக் மளிகை கடைகளில் பிளாஸ்டிக் அல்லது உங்கள் பல்பொருள் அங்காடியில் சர்வதேச இடைகழி காணலாம்.
Ate (உச்சரிக்கப்படும் AH-the ) பல வகையான வெள்ளை அல்லது ஒளி மஞ்சள் நிற வெண்ணெய்களுடன் மிகவும் நன்றாக செல்கிறது , எனவே சில panela, மெக்சிகன் Manchego அல்லது Chihuahua சீஸ் மற்றும் துண்டுகள் இதேபோல் அளவிலான துண்டுகள் சாப்பிடுவேன் அல்லது மேல் இரு ஒரு பல் துலக்குதல்.
08 இல் 08
மேரி குக்கீஸ்உலகின் மிகவும் பிரபலமான சமையல்களில் ஒன்று, மேரி பிஸ்கட். புகைப்படம் (கேட்ச்) டிக் தாமஸ் ஜான்சன் பிளிக்கர் மீது, சி.சி 2.0 நீங்கள் அவர்களை கேலில்லஸ் மரியா , மேரி பிஸ்கட் அல்லது மரியா குக்கீகள் என்று அழைத்தாலும், லத்தீன் அமெரிக்க சரணாலயத்தில் இந்த அடக்கமான சிறிய செதில்களும் ஒரு பிரதானமாக இருக்கின்றன. மெல்லிய, பிளாட், மற்றும் சற்று இனிப்பு, அவர்கள் தனியாக அல்லது வேர்க்கடலை வெண்ணெய் மற்றும் / அல்லது ஜெல்லி பரவல் . சற்று கூடுதலான சிக்கலானது, சீஸ் மற்றும் வெண்ணெய் பேஸ்ட் அல்லது சீமைமாதுளம்பழம் பேஸ்ட் (மெக்ஸிக்கோவில் சாப்பிடு என்று அழைக்கப்படுவது, மேலே பார்க்கவும்) ஒரு மெல்லிய துண்டுகளாக இருக்கும். ஆனால் ஒரு பெரிய வெண்ணிலா பால் அல்லது காக் சாக்லேட் அல்லது காபி என்ற கப் போடப்பட்டால் அவற்றின் மிகப்பெரிய தருணம் வரும்.
08 08
ஜெலட்டின்பழங்களைச் சாப்பிடும் பழங்கால ஜெலாடைன் சாப்பிடுவது சுலபம். புகைப்படம் (கேட்ச்) கேப்ரியல் ரிட்ஸ் / கண் கிரியேட்டிவ் / கெட்டி இமேஜஸ் எல்லா வயதினரிடமும் காதலித்த மெக்ஸிகோவில் ஜெலட்டின் பெரியது. இது சாப்பிடுவதற்கு மிகச் சிறந்தது, ஆனால் உணவிற்கான மிகவும் நேர்த்தியானது, மற்றும் பல வகைகள் இரண்டும் சாதாரண சிற்றுண்டிகளுக்கு கிடைக்கின்றன: வெற்று, பதிலாக தண்ணீர் கொண்டு, பழங்கள் மற்றும் / அல்லது கொட்டைகள் போன்றவை. ஜெலட்டின் எப்பொழுதும் அந்த நாட்டில் இனிப்பு இனிப்பு அல்லது சிற்றுண்டி, ஒருபோதும் "சாலட்" என்பது பெரும்பாலும் அமெரிக்காவின் பல பகுதிகளில் கருதப்படுகிறது.
நிச்சயமாக, இப்போதெல்லாம் ஜெலட்டின் ஸ்டோர் தயார் மற்றும் தனிப்பட்ட சேவைகளில் கண்டுபிடிக்க எளிதானது, ஆனால் அது வீட்டில் செய்ய மிகவும் எளிது. பள்ளி சிற்றுண்டிக்குப் பிறகு உங்கள் அடுத்தடுத்த சில எளிய ஜெலட்டின் சதுரங்கள் தயாராக இருக்கலாம் அல்லது அதில் சில பழங்களைச் செய்யலாம்-இந்த புதிய பழங்களை விட்டு விலகிச் செல்லுங்கள், இது ஜிலட்டின் செருகியை அனுமதிக்காத என்ஸைமைக் கொண்டிருக்கும். சற்று கூடுதலான கவர்ச்சியான ஏதாவது ஒன்றைச் செய்யுங்கள், கவர்ச்சியான மொசைக் ஜெல்-ஓ அல்லது சுலபமாக செய்யக்கூடிய ஜப்பானிய காபி ஜெல்லியில் உங்கள் கையை முயற்சிக்கவும்.
08 இல் 06
nachosசுவையான nachos ஒரு தட்டில் jalapeños துண்டுகள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட தக்காளி முதலிடம். புகைப்படம் (கேட்ச்) EasyBuy4u / கெட்டி இமேஜஸ் இந்த டெக்ஸ்-மெக்ஸ் கிளாசிக் ஒரு இதயம் சிற்றுண்டாக பிரமாதமாக வேலை செய்கிறது. டாப் பாங்க்களுடன் சில மூலப்பொருள் நிறைந்த Nachos ஐ தயாரிக்கவும் அல்லது எளிய முறையில் வைக்கவும் , ஒரு தட்டில் ஒரு தட்டில் சில துருவமுனை சில்லுகளை பரப்பி, துண்டாக்கப்பட்ட சீஸ் கொண்டு மேல் மற்றும் 15-வது அதிகரிப்பில் நுண்ணலை உருகுவதற்கு உண்டாகும்.
08 இல் 07
கார்ன் கிரில்ட் கேக்ஸ் (கோர்ட்டாஸ் டி லா வில்லா)இந்த சற்று இனிப்பு சிறிய சோளம் கேக்குகள் ஒரு உண்மையான உண்மையான மெக்சிகன் சிற்றுண்டி, பசியின்மை, அல்லது காலை உணவு உருப்படியை. புகைப்படம் (கேட்ச்) ராபின் க்ரோஸ் அவர்கள் ஒரு சிறிய வெள்ளி டாலர் அப்பத்தை, ஆனால் இந்த சற்று இனிப்பு goodies சோள மாஸா மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரை செய்யப்படுகின்றன . உங்கள் சோளக் கிளிட் கேக்கை வெற்று சாப்பிடுங்கள், ஜாம் அவற்றை பரப்பலாம், அல்லது அவற்றை சிறிது பாகில் போட்டு அல்லது அரைக்கப்பட்ட பாலை இனிப்பூட்டலாம். புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் சூடான உணவை உண்ணும்போது அவை சிறந்தவை, எனவே உங்கள் சிற்றுண்டின் மீது சிறிது நேரம் கழித்து, சிறிது நேரம் கழித்தால், இதை செய்ய திட்டமிடுங்கள்.
08 இல் 08
சல்சா மற்றும் சிப்ஸ்டார்ட்டிலாஸ் சில்லுகள் மெக்ஸிகோவில் டோட்டோபோஸ் எனப்படுகின்றன. புகைப்படம் (c) stu_spivak on Flickr, cc by-sa 209 நீங்கள் ஒரு பிரேசிங், உப்பு சிற்றுண்டி ஏங்கி இருந்தால், நீங்கள் சல்சா மற்றும் சில்லுகள் தவறு போக முடியாது. உங்கள் ஒரே பிரச்சனை எந்த சல்சாவை தேர்ந்தெடுப்பது மற்றும் " சிப்ஸ்" தேர்வு செய்வது!
ஸ்பானிஷ் மொழியில் சல்ஸா என்பது "சாஸ்" என்று பொருள்படும், மற்றும் மெக்சிகன் உணவு பலவிதமான அட்டவணை மற்றும் சமையல் சுவையூட்டிகளால் நிறைந்திருக்கும். நிச்சயமாக, உங்கள் அடிப்படை எளிய துண்டாக்கப்பட்ட புதிய சல்சா , உலகம் முழுவதும் மெக்சிகன் உணவகங்கள் அறியப்பட்ட மற்றும் நேசித்தேன் இது உள்ளது. மற்றொரு விருப்பம் வெப்பமண்டல மாங்கல் சால்ஸா- அல்லது எப்படி விடுமுறை நாட்களில் சில க்ராபெரி சல்சா பற்றி?
பின்னர், நிச்சயமாக, வெண்ணெய் சாஸ் (வார்த்தை guacamole என்ற பொருள்) உள்ளன: எளிய அடிப்படை guacamole , siriracha- மோல் , சைவ கருப்பு கருப்பு பீன் guacamole , மற்றும் கூட கலப்பின guacamole மற்றும் சல்சா இது tomatillo guacamole ,.
டிப்ப்ப்பர்ஸ் என, நீங்கள் ஸ்டோர்-வாங்கி டார்சிலா சில்லுகளைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது உங்கள் சொந்த தொட்டிகளை உருவாக்கலாம் . வழக்கமான சில்லுகள் சோர்வாக? கிளையன் அவுட் மற்றும் சில மெக்ஸிக்கோ chicharrones பயன்படுத்த, பாரம்பரிய வகையான (வறுத்த பன்றி வளைவுகள்) அல்லது நவீன வணிக ரீதியாக கோதுமை அடிப்படையாக puffed சிற்றுண்டி விஷயங்கள். குறைவான காதுகள் வேண்டுமா? சில்லுகளுக்குப் பதிலாக புதிய ஜிக்காமாவின் மெல்லிய துண்டுகளைப் பயன்படுத்தவும்!