தென் பிரேன்கள்கள் பெக்கன்ஸ் மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரையுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன. இந்த சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களில் ஒரு ருசியான சாக்லேட் உள்ளது.
மேலும் காண்க
வறுத்த Pecans கொண்டு கிரீமி Pralines
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கப் சர்க்கரை (மானாவாரி)
- 1 கப் பழுப்பு சர்க்கரை (ஒளி, பேக்)
- 3/4 கப்
- பாதி பாதி
- 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா
அதை எப்படி செய்வது
- கனரக ஊசி (2-குவார்ட் அளவு) வெண்ணெய் பக்கங்களிலும்.
- சர்க்கரை, அரை மற்றும் அரை, உப்பு சேர்த்து சூடு சேர்க்கவும்.
- சர்க்கரை கரைக்கப்படும் வரை தொடர்ந்து வெப்பத்தை உறிஞ்சி, குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்கவும்.
- மிதமான வெப்பத்தை நனைக்கவும், சமைக்கவும் தொடரவும், தொடர்ந்து கிளறி, கலவையை கொதித்தது வரை.
- வெப்பத்தை குறைத்தல் மற்றும் மென்மையான பந்தை நிலைக்கு சமையல் *, 234 F ஒரு சாக்லேட் தெர்மோமீட்டரில் தொடரவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.
- வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணிலா சேர்க்க, ஆனால் அசை இல்லை. 5 நிமிடங்கள் குளிர்; கொட்டைகள் அசை. சாக்லேட் இனி பளபளப்பானதாகவும், 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வரை தடித்ததாகவும் இருக்கும் வரை மர கரண்டியுடன் அடித்துக்கொள். பேஸ்டெட் பேக்கிங் தாள்கள் அல்லது மெழுகு தாளில் விரைவாக ஸ்பூன் சாக்லேட். கலவை ஒரு கரண்டியால் கைவிட மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், சிறிது சூடான தண்ணீரை சேர்க்கவும், ஒரு நேரத்தில் அரை தேக்கரண்டி விடவும். 36 ப்ரலின்கள் தயாரிக்கிறது.
* பளபளப்பான பந்து நிலைக்கு சோதிக்க: குளிர்ந்த நீரில் சாய்ந்திருக்கும் ஒரு சிறிய அளவு பந்தை உருவாக்குகிறது, ஆனால் விரல்களால் (234 F முதல் 240 F) எடுக்கப்பட்ட போது flattens.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 86 |
| மொத்த கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 5 மி.கி. |
| சோடியம் | 7 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 18 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 0 கிராம் |