நான் ஒரு மெக்சிகன் மளிகை கடைக்கு என்ன கண்டுபிடிப்பேன்?

பல மெக்சிகன் ரெசிப்கள், எந்த அமெரிக்க சூப்பர்மார்க்கெட்டில் நடைமுறையில் புதிய இறைச்சி, உற்பத்தி, மற்றும் சரக்கறை பொருட்கள் ஆகியவற்றைக் கூப்பிடும். இருப்பினும், மற்றவர்கள், உள்நாட்டில் சொந்தமான ஒரு ஸ்பானிஷ் மளிகைக் கடைக்கு அல்லது ஒரு பெரிய பல்பொருள் அங்காடியின் குறைந்தபட்சம் சர்வதேச இடைகழிக்கு-ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட பொருள்களைப் பார்வையிட வேண்டும். மெக்சிகன் உணவு வகைகளில் உள்ள உணவுப்பொருட்களுக்கு சிலவற்றை அறிமுகப்படுத்துவதற்கு இந்த கட்டுரை உதவுகிறது, ஆனால் ஒருவேளை நீங்கள் அறிந்திருக்காது.

உங்களுக்கு பிடித்திருந்தால், இந்த கட்டுரையை அச்சிட்டு, உங்கள் அடுத்த பயணத்தில் ஒரு மெக்சிகன் மளிகைக்கடையில் (அல்லது ஸ்பானிஷ் உணவு இடைகழி) அமெரிக்காவில் நீங்கள் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். இங்கே பட்டியலிடப்பட்ட சில உருப்படிகளுக்கு சுற்றி பாருங்கள், இந்த பொருட்கள் என்னென்னவாக இருக்கும் என்பதை உணர்கிறீர்கள். நீங்கள் எதிர்காலத்தில் முயற்சி செய்ய விரும்புகிறீர்கள் என்று நினைக்கும் விஷயங்களை குறிப்புகள் செய்க. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அந்த இடத்தில் விற்கப்படும் பொருட்களுக்கு ஒரு உணர்வைப் பெறுங்கள், அடுத்த முறை நீங்கள் ஒரு செய்முறையில் பட்டியலிடப்பட்டுள்ள ஒரு குறிப்பிட்ட மூலப்பொருளைப் பார்க்கும்போது, ​​நீங்கள் ஒரு வட்டத்திற்கு எறியப்படுவீர்கள். அனைத்து பிறகு, கண்டறிய பல புதிய மற்றும் சுவையான அதிசயங்கள் உள்ளன!

• 05 ல் 05

  திணைக்களத்தை உற்பத்தி செய்தல்

  நீங்கள் எங்கு வேண்டுமானாலும் சாப்பிடும் ஒரு மெக்ஸிக்கோ மளிகைக்கடையில் பல பழங்களையும் காய்கறிகளையும் கண்டுபிடிப்பீர்கள்; அனைத்து பிறகு, கேரட், உருளைக்கிழங்கு, மற்றும் ஆப்பிள்கள் உலகம் முழுவதும் சாப்பிட்டு. பின்வரும் குறிப்பிட்ட உருப்படிகளுக்கு ஒரு கண் வைத்திருங்கள்:

  பொப்லானோ, ஜலாபென்னோ, செரானோ, மற்றும் சிலாக்கா சில்ஸ் போன்ற புதிய சிலி மிளகு .

  டோமாடிலோஸ் அல்லது மெக்சிகன் பச்சை தக்காளி . மட்டுமே சிவப்பு தக்காளி தொடர்பான, இந்த மூலப்பொருள் பச்சை சாஸ் செய்வதற்கு இன்றியமையாததாக உள்ளது.

  குறிப்பாக லாகோஸ் , மெக்ஸிகோ லைம்ஸ் அல்லது கீ லைம்ஸ் என்று அறியப்படுபவை, அவை புளிப்பு, தழும்பு போன்றவை, இனிப்பு மற்றும் இனிப்பான மெக்சிகன் உணவுகள்

  மெக்ஸிக்கோவைச் சேர்ந்த சாயோட்ஸ் மற்றும் சில சமயங்களில் கிறிஸ்டோபனே, மில்லிட்டான் அல்லது காய்கறி பேரி என்று ஆங்கிலத்தில் அழைக்கப்படுகிறது. சயோட்டுகள் பெரும்பாலும் மெக்சிகன் சூப்களில் மற்றும் புருவங்களை பயன்படுத்துகின்றன. நீங்கள் மிகவும் அதிர்ஷ்டசாலி என்றால், நீங்கள் ஒரு மளிகைக் கண்டுபிடிப்பான், இது ஷாயோட் ரூட் விற்கும், ஒரு குறைந்த பொதுவான ஆனால் குறைந்த பயனுள்ள மூலப்பொருள்.

  ஜிகமாஸ் . ஒரு டஜன் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு பெரும்பாலான அமெரிக்கர்களுக்கு தெரியவில்லை, சமீபத்திய ஆண்டுகளில் ஜிக்காமா பிரபலமடைந்து வருகிறது. இது வழக்கமாக சாலட்டில் மூல சாப்பிடுவதால், அதன் மிருதுவான அமைப்பு மற்றும் மென்மையான சுவை அது நடைமுறையில் தவிர்க்க முடியாததாகிறது.

  முட்கள் நிறைந்த பியர்ஸ் . நப்பா கற்றாழை இந்த இனிப்பு, தாகமாக பழங்கள் தங்களை உண்ணும் போது அல்லது ஒரு பழ கலவையின் பகுதியாக ஒரு அற்புதமான உபசரிப்பு.

  N ஓபல் கற்றாழை "இலைகள்" அல்லது துடுப்புகளை , முதுகெலும்புகள் இல்லாமல் அல்லது (வட்டம்). இந்த சுவையான வறுக்கப்பட்ட முழு அல்லது வெட்டு மற்றும் சாலடுகள் மற்றும் stews பயன்படுத்த வேகவைக்கப்படுகிறது.

  அலோ வேரா ஆலையின் பெரிய இலைகள் . இந்த ஒப்பனை / மருத்துவ உருப்படியை மற்றும் மிருதுவாக்கிகள் மற்றும் பிற ஆரோக்கிய மனப்பான்மையான தயாரிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

  வாழைப்பழங்களைக் கொண்டிருக்கும், ஆனால் மிகப்பெரிய மற்றும் பழச்சாறுகளை சாப்பிடக்கூடாது. அவை எப்போதும் சமைக்கப்பட்டு, வேகவைக்கப்பட்டவை அல்லது வேகவைக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை பல்வேறு கரீபியன் உணவு வகைகளுக்கு பொதுவானவை.

  கலாபாசிட்டா (மெக்சிகன் ஸ்குவாஷ்) , நீண்டகால வகை ஜூசிசியைப் போன்றது ( சிறியது), அல்லது சுற்று வகை. இருவரும் ஒளி பச்சை. நீங்கள் மிகவும் அதிர்ஷ்டசாலி என்றால், உங்களுடைய சந்தையில் மிகச் சுருக்கமான பருவத்தில் ஸ்குவாஷ் பூக்கள் விற்பனையாகும். (அவை சூப்பர் அழிந்துபோகக்கூடியவையாகும், இருப்பினும், ஒரு விவசாயி சந்தையில் அதை நீங்கள் மட்டுமே காணலாம்.)

  புதிய மூலிகைகள் : கொத்தமல்லி, எப்சோட் , ஹோசா சாண்டா , வெண்ணெய் இலைகள்

  வெப்பமண்டல பழங்கள் : பப்பாளி, மாங்கோஸ், கவாவாஸ், குவானாபனாஸ் (சோர்ஸாப்), அன்னாசி, மாமி

  உலர்ந்த சோளம் இலைகள் (சாப்பிடுவதற்கு)

  உலர்ந்த ஒளி வண்ண மலர்கள் கொண்ட பூக்கள் ( ஜமைக்கா அகுவா ஃப்ரெஸ்காவை உருவாக்குவதற்காக )

• 02 இன் 05

  பேக்கேஜ் மளிகைக்கட்டுகள்

  அண்ணா, கஜியில்லோ, சிபோட்டல், பிக்னிக் அல்லது முலுட்டோ சில்ஸ் போன்ற உலர்ந்த சிலி மிளகுத்தூள்

  சமைக்கப்பட்ட அல்லது வெட்டப்பட்ட மிளகாய் மிளகுத்தூள் ஊறுகாய் ஜலப்புனோஸ் முழு அல்லது துண்டுகள் மற்றும் அடிபோ சாப்பாட்டில் சிபோட்டில் மிளகுத்தூள்

  கொத்தாக, புளி , பனிக்கட்டி தேயிலை மற்றும் பிற அக்வாஸ் ஃப்ரெஸ்க்களுக்காக தயாரித்தல்

  ஜார்ஜ் சல்சாஸ், மோல்ஸ், மற்றும் சமையல் சோஸ் . பொதுவான பிராண்டுகள்: ஹெர்ட்ஸ், லா கோஸ்டினா, டோனா மரியா, லா சியரா, சான் மார்கோஸ், சான் மிகுவல்

  கார்ன் மற்றும் மாவு டார்ட்டிலாஸ்

  டோஸ்டாடாஸ் (வேகவைத்த அல்லது வறுத்த சோளம் டார்ட்டிலாஸ்)

  பல்வேறு விதங்களில் தயாரிக்கப்பட்ட பீன்ஸ் (இணை சமைத்த) மற்றும் பைன் பீன்ஸ் (உலர்ந்த, வேகாத)

  மாஸ்டா ஹரினா மாவு , டாரில்லாஸ், டேமலேஸ் மற்றும் பிற சோளத்தை அடிப்படையாகக் கொண்ட நல்லெண்ணங்களுக்கான புதிய மாசாவிற்கு பதிலாக பயன்படுத்த வேண்டும். மிகவும் பொதுவான மெக்சிகன் பிராண்ட்: மஸிகா

  நீண்ட தானிய அரிசி , பெரும்பாலும் மெக்சிகன் சமையல்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது

  சிக்கன் பவுலிங் க்யூப்ஸ் மற்றும் / அல்லது தூள் . பொதுவான பிராண்டுகள்: நார், மேகி

  வெவ்வேறு வடிவங்களில் சிறிய பாஸ்தா பைகள் ( சூப் செய்வதற்கு). பொதுவான பிராண்டுகள்: லா மெதர்டா, ரோமா, பாரிலா

  பழ சாறுகள் (கேன்கள் அல்லது பெட்டிகள்). மாம்பழம், அன்னாசி, அல்லது கவா சாறுகள் அல்லது "அசுத்தங்கள்." பொதுவான பிராண்ட்: ஜும்க்ஸ்.

  மேரி பிஸ்கட் மற்றும் பிற உலர் குக்கீகள் . பொதுவான பிராண்டுகள்: கேம்சா, பிம்போ, லா மோர்ட்டானா, மரைனலா.

  ஜார்ஜ் / பதிவு செய்யப்பட்ட கற்றாழை துண்டுகள் . பொதுவான பிராண்டுகள்: லா கோஸ்டினா, சான் மார்கோஸ், டோனா மரியா.

  சாக்லேட் சாக்லேட், அரோல், மோல், மற்றும் பிற உணவுகளை தயாரிப்பதற்காக சமையல் சாக்லேட் உபயோகிப்பதற்கான டேபிள் சாக்லேட் . இது பொதுவாக சற்று இனிமையாகவும், அதில் இலவங்கப்பட்டை உள்ளது. பொதுவான பிராண்டுகள்: அபியூலியா, இபெரா.

  நியமிக்கப்பட்ட மெக்சிகன் ஹோமியி ( பிஸோலை உருவாக்குவதற்கு )

  உலர்ந்த மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா பொருட்கள் : இலவங்கப்பட்டை, உலர்ந்த ஆரஞ்சு, சீரகம் விதைகள், சோம்பு, முழு கிராம்பு

  கேன்கள் அல்லது பிளாஸ்டிக்-மூடப்பட்டிருக்கும் அட் (அடர்த்தியான பழ பேஸ்ட்) .

  அச்சிட் விதைகள் மற்றும் பேக்கேஜை அபோக்கோ பேஸ்ட் (சமையல் காடினிடோ பிபில் போன்றவை)

  அட்டோலை, ஜெலட்டின் இனிப்பு, சூப்கள் தயாரிப்பதற்கான கலவைகளின் பெட்டிகள் அல்லது உறைகள்

  வெண்ணிலா பிரித்தெடுக்கும் ஜாடிகளை . நீங்கள் அதிர்ஷ்டசாலி என்றால், நீங்கள் சில நல்ல தரமான உண்மையான மெக்சிகன் வெண்ணிலா செறிவு கண்டுபிடிப்பீர்கள். இல்லையென்றால், நீங்கள் மலிவான மாதிரியான வகைகளை மட்டுமே கண்டுபிடிப்பீர்கள்- அந்தப் பார்வை கூட கவலைப்படவில்லை.

  பைலோன்சிலோ , அல்லது கடினமான மெக்சிகன் பழுப்பு சர்க்கரை. இது பானேலா, சன்காக்கா, ராஸ்படுரா அல்லது டாப்பா டூல்ஸ் என பெயரிடப்பட்டிருக்கலாம், இவை வேறு சில லத்தீன் அமெரிக்க நாடுகளில் இந்த மூலப்பொருளுக்கு பயன்படுத்தப்படும் பெயர்கள். அது பெரிய அல்லது சிறிய கூம்புகளில் அல்லது சுற்றிலும் விற்பனை செய்யப்படலாம், ஓரளவு "தட்டையானது".

  மெக்சிகன் சாக்லேட் பல்வேறு, தூள் சிலி மிளகு கொண்ட சில வகையான.

• 03 ல் 05

  குளிர்சாதன பெட்டி மற்றும் உறைவிப்பான் வழக்குகள்

  மெக்சிகன் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் கிரீம்கள் . பொதுவான பிராண்டுகள்: Cacique, Fud, Lala, Supremo, Olé,

  மெக்சிகன் சாரிசோ . பொதுவான பிராண்டுகள்: ஃபூட், ஆலே, கசிக்

  பாட்டில்கள் அல்லது கேன்களில் மெக்சிகன் மென்மையான பானங்கள் . புளி, குவா, அல்லது கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்களின் இதர சுவைகள் மற்றும் எப்போதும் பிரபலமான சாராயம் அல்லாத சாங்க்ரியா சோடா ஆகியவற்றைப் பாருங்கள். பொதுவான பிராண்டுகள்: ஜாரிரிடோஸ், சீனிவல், பெனாஃபியேல், முண்டட்

  Oaxaca மற்றும் மற்ற தென் மெக்ஸிக்கோ மாநிலங்களில் செய்யப்பட்ட போன்ற tamales போர்த்திக்கு வாழை விட்டு .

  உறைந்த வெப்பமண்டல பழங்களை , பழம் கலவையைப் போன்ற பழம் கலப்பு பழங்களைப் போன்ற பழக்கங்களை உள்ளடக்கியது .

  புதிய பன்றி பன்றிக்கொழுப்பு

• 04 இல் 05

  தயாரிக்கப்பட்ட உணவு வழக்குகள்

  சிச்சாரோன்கள் (பன்றி இறைச்சிகள், ஆழமான வறுத்த பன்றி வளைவுகள்)

  கார்னிடாஸ் (பன்றியின் ஆழமான வறுத்த, மெல்லிய துண்டுகளா, சில ஸ்பானிஷ் மொழி பேசும் நாடுகளில் சிக்ராரோன்கள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன)

  பான் dulce (இனிப்பு ரொட்டி) , பெரும்பாலும் பல வகையான போன்ற காஞ்சிதாஸ், polvorones, madgalenas, மற்றும் buñuelos

• 05 05

  அல்லாத உணவு பொருட்கள்

  மட்பாண்ட மற்றும் உணவுகள் , சில நேரங்களில் களிமண் மற்றும் பெரும்பாலும் பாரம்பரிய வடிவமைப்புகளுடன் அலங்கரிக்கப்படுகின்றன.

  மெருகூட்டல் சமையல் மற்றும் தையல்காற்று அச்சகங்கள், காமலேஸ், மர மற்றும் உலோக பாத்திரங்கள், டார்ட்மெயில் கூடை மற்றும் சுண்ணாம்பு துருப்பிடிப்பவர்கள் போன்ற மெக்சிகன் சமையல் மற்றும் சேவை கருவிகள் .

  Lotería அமைக்கிறது , விளையாட்டு Bingo மிகவும் வண்ணமயமான மற்றும் சுவாரஸ்யமான பதிப்பு.

  அவர்கள் மீது மத கலைப்படைப்புடன் மெழுகுவர்த்தியை வாங்குகிறார்கள் .