தபாஸ் இருந்து காவா ஒரு உன்னதமான ஸ்பானிஷ் விருந்து
ஸ்பானிஷ், கிறிஸ்துமஸ் ஈவ் "லா நோவ் பியூனா" என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது "தி நைட் நைட்" என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது. ஸ்பெயினில், மாலையில் தாமதமாக சாப்பிட்ட ஒரு பெரிய குடும்ப விருந்து கொண்டாடப்படுகிறது, அது இரண்டு மணி நேரம் நீடிக்கும். சில குடும்பங்கள் நள்ளிரவில் அட்டவணையை சுற்றி இன்னும் இரவு உணவு முடித்துவிட்டாலும், அதற்கு முன் அல்லது அதற்கு பிறகு நள்ளிரவில் வந்து சேர்கிறார்கள்! ஸ்பெயினில், கிறிஸ் ஈவ் அக்கம் பார்கள் மற்றும் கஃபேக்கள் மற்றும் குடும்பம் மற்றும் நண்பர்களுடனான அட்டவணையை சுற்றி கொண்டாட ஒரு நேரம்.
இது பரிசுப் பரிவர்த்தனைகள் அல்லது சாண்டா கிளாஸ் ஆகியவற்றிற்கான நேரமில்லை. இது ஜனவரி 6 வரை எபிபானி, மற்றொரு மத விடுமுறை தினமாகக் காத்திருக்கிறது.
கிறிஸ்துமஸ் ஈவ் விருந்துக்கு ஒரு பொதுவான ஸ்பானிஷ் கிறிஸ்துமஸ் மெனு உள்ளது. சில எளிய டப்பாக்கள் அல்லது appetizers, முதல் நிச்சயமாக, முக்கிய நிச்சயமாக, இனிப்பு, மற்றும் காபி அல்லது பின்னர் இரவு உணவுகள் தொடங்கி பல படிப்புகள் கொண்டுள்ளது. சமையல் எதுவும் தயாரிக்க மோசமாக கடினமாக உள்ளது - உங்கள் கிறிஸ்துமஸ் அட்டவணை சில ஸ்பானிஷ் சுவையை சேர்க்க விரும்புகிறேன் தேர்வு மற்றும் தேர்வு!
தபால்காரர்கள்
- ஜமோன், க்வெஸோ ய சோரிஸோ - ஹாம், சீஸ், மற்றும் ஸ்பானிஷ் சோரிஸோ சாஸ்ஜீஸ் : இந்த எளிய டாபா ரெசிபி ஜமோனையும், குஸ்ஸோ யோ சோரிஸோவையும் பயன்படுத்துகிறது - ரொட்டி, சீஸ் மற்றும் ரொட்டி மீது ஸ்பானிஷ் சோரிஸோ . இது ஒரு நல்ல சிவப்பு ஒயின் அல்லது இரண்டு பரிமாறப்படுகிறது, இரவு உணவு தொடங்க ஒரு சிறந்த வழி. பல நல்ல தரமான ஸ்பானிஷ் ஒயின்கள் உள்ளன, குறிப்பாக லா Rioja , Ribera டெல் Duero அல்லது Jumilla பகுதிகளில் இருந்து. La Rioja, Ribera டெல் Duero மற்றும் 20 டாலர் கீழ் சிறந்த ஸ்பானிஷ் ஒயின்கள் இருந்து ஒயின்கள் பற்றி வாசிக்க.
- : இந்த செய்முறையை மிகவும் சுலபமாகவும் சுவை நிறைந்ததாகவும் இருக்கிறது. Langostinos அல்லது இறால்களில் கொதிக்கவைக்கப்பட்டு, சற்று மசாலா சால்சா ரோஸா அல்லது பிங்க் சாஸ் உடன் மயோனைசே, catsup மற்றும் டேபாஸ்கோ ஆகியவற்றால் தயாரிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் மயோனைசே இல்லாமல் ஒரு சாஸ் விரும்பினால், வறுத்த சிவப்பு மிளகுத்தூள் , பூண்டு, எண்ணெய், மற்றும் வினிகர் செய்யப்பட்ட ஸ்பானிஷ் Romesco சாஸ் முயற்சி. சாஸ் இறால் அல்லது எந்த கடல் உணவு நன்றாக செல்கிறது.
ஸ்பானிஷ் appetizers இன்னும் யோசனைகள் வேண்டும்? ஸ்பேனியில் மிகவும் பிரபலமான டப்பாக்களைப் பற்றிய சிறந்த ஸ்பானிஷ் டப்பாக்கள், ஸ்பானிஷ் டப்பாக்களுக்கான சிறந்த தேர்வுகளைக் கொண்டுள்ளன.
ப்ரைமர் பிளாட்டோ அல்லது முதல் பாடநெறி
இந்த முதல் படி நிச்சயமாக ஒரு "சூடான அப்" படிப்புகள் வரும், எனவே அடுத்த நிச்சயமாக அறை விட்டு! பின்வரும் உணவுகளில் ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்டவற்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
- சோபா டி பேஸ்காடோ மிர்சிஸ்கோ - மீன் மற்றும் மட்டிச்சாலை சூப் : ஸ்பானிஷ் சோபா டி பெஸ்கோடோ y மார்க்சோ விடுமுறை நாட்களுக்கு ஒரு சிறந்த சூப் ஆகும். ஷெல்ஃபிஷ் எப்போதும் ஸ்பானிஷ் கொண்டாட்டத்தில் மெனுவில் ஒரு பகுதியாக உள்ளது மற்றும் கிறிஸ்துமஸ் வேறு இல்லை. இந்த சூப் ஒரு அற்புதமான தொடக்க உணவு ஆகும். அதை பிரஞ்சு ரொட்டி துண்டுகள் சூடான குழாய் சேவை.
- நீங்கள் ஒரு க்ரீம் சூப் ஒரு குலுக்கல் சார்ந்த ஒரு விரும்பினால் விரும்பினால் முயற்சி. அது "காராபனேரோஸ்" (பெரிய இறால்) மற்றும் மீன், மீன் பங்கு, அரை-அரை, மற்றும் பச்சடி
- : வெள்ளை அஸ்பாரகஸ் இந்த மென்மையான ஸ்பியர்ஸ் சூரிய ஒளி மூலம் தொட்டது இல்லை என்பதால் அமைப்பு மற்றும் சுவையை மிகவும் மென்மையானது. ஸ்பானியர்கள் முற்றிலும் அதை விழுங்க! எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் வெள்ளை அஸ்பாரகஸ் எங்கள் செய்முறையை முயற்சி.
- : இந்த சாலட் சாகுபடியை, தக்காளி, எண்ணெய், மற்றும் வினிகர் ஆகியவற்றால் எளிமையாக செய்ய முயற்சி செய்யுங்கள். இது ஒரு குளிர்கால சாலட் ஒரு பெரிய தேர்வு தான்.
- ஸ்பானிஷ் romesco கடல் உணவு பாஸ்தா சாலட் : பாரம்பரியமான ஸ்பானிஷ் சுவைகள் ஒரு புதிய கடல் உணவு சாலட் இணைக்க. ரோமஸ்கோ சாஸ் வறுத்த சிவப்பு மிளகு, பாதாம், பூண்டு, எண்ணெய், மற்றும் வினிகர் ஆகியவற்றை தயாரிக்கும் உன்னதமான ஸ்பானிஷ் உணவு வகை. அது மயோனைசே ஒரு பிட் சேர்க்க, மற்றும் ஆண்டு எந்த நேரத்திலும் ஒரு பணக்கார மற்றும் ருசியானது சாலட் செய்ய சமைத்த இறால் மற்றும் பாஸ்தா மூலம் டாஸில்.
பிளேடோ முதன்மை - பிரதான பாடநெறி
ஸ்பெயினில், அடுத்த பாடத்தை " செங்குண்ட் பிளேட்டோ ", "இரண்டாவது" பாடமாக அழைக்கப்படுகிறது. மாட்டிறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி, கோழி அல்லது விளையாட்டு இந்த நிரப்புவதற்கான அரிசி அல்லது உருளைக்கிழங்குடன் பரிமாறப்படுகிறது.
- Cordero asado - வறுத்த ஆட்டுக்குட்டி : ரோஸ்ட் ஆட்டுக்கு கிறிஸ்துமஸ் விருந்தில் உங்களுக்கோ உங்கள் விருந்தினர்களுக்கோ ஏமாற்றமளிக்க மாட்டேன். அது ஒரு வான்கோழி அல்லது வாத்து வறுத்து விட மிகவும் குறைவான வேலை மற்றும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். இந்த விடுமுறை சீசனில் ஏற்கனவே துருக்கி வைத்திருக்கவில்லையா? Cordero Asado முயற்சி - ரோஸ்ட் ஆட்டுக்குட்டி இந்த ஆண்டு.
- பட்டாஸ் முட்டை - வீட்டில் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு : நீங்கள் வறுத்த ஆட்டுக்குட்டியைச் சேவை செய்கிறீர்கள் என்றால், வீட்டிற்கு வறுத்த உருளைக்கிழங்குகள் அவசியம்! கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயில் இலகுவாக வறுத்தெடுத்தால், அவர்கள் வேகமாக நீங்கள் மறைந்துவிடும் என்பதால், நீங்கள் இன்னும் இரண்டு உருளைக்கிழங்கை வறுத்தெடுத்திருப்பீர்கள். பட்டாவாஸ் ஃபிருடாஸ் - வீட்டு-வறுத்த உருளைக்கிழங்குகள்
- Ensalada mixta - கலப்பு பச்சை சாலட் : மிக பெரிய ஸ்பானிஷ் உணவு போல, கிறிஸ்துமஸ் இரவு சில பணக்கார உணவுகள் நிரப்பப்பட்டிருக்கும். அவுட் சமநிலைப்படுத்த, ஒரு புதிய பச்சை சாலட் தயாராக உள்ளது. இந்த சாலட் விடுமுறை அட்டவணையைச் சுற்றி கடந்து செல்லும் கனமான உணவை பூர்த்தி செய்கிறது.
Postre - இனிப்பு
உங்கள் சுவாசம் மற்றும் மேஜை துடைக்க ஒரு சுருக்கமான இடைநிறுத்தம் பிறகு, இரவு உணவு இனிப்பு அல்லது போஸ்ட் தொடர்ந்து. கிறிஸ்துமஸ் நேரத்தில் ருசியான ஸ்பானிஷ் விருந்தளிப்பதைப் போன்ற தட்டுகள்:
- டர்ரான் , ஸ்பானிஷ் பாதாம் சாக்லேட்
- Polvorones அல்லது பாதாம் குக்கீகளை .
- Mantecados அல்லது ஸ்பானிஷ் கேக் கேக்.
மேலும் ஸ்பானிஷ் விருந்தளிப்பு வேண்டுமா? இந்த ஸ்பானிஷ் கிறிஸ்துமஸ் இனிப்புகள் பாருங்கள்!
ஸ்பானிஷ் கேவா, ப்ரண்டி மற்றும் மேலும்
இல்லை ஸ்பானிஷ் கிறிஸ்துமஸ் பல toasts மற்றும் ஒரு சில கண்ணாடிகள் கவா , ஸ்பானிஷ் வண்ண மது இல்லாமல் முழு இருக்கும். ஸ்பானிஷ் கவா பொதுவாக நல்ல தரமான மற்றும் விலை உரிமை உள்ளது.
இரவு உணவுகள் அகற்றப்பட்ட பிறகு, எஸ்பிரெசோ காபி மற்றும் / அல்லது கார்டன் மெண்டோசா அல்லது லெபான்டோ பிராண்டுகள் போன்ற ஸ்பானிஷ் செர்ரி பிராண்டின் ஒரு சிறிய கிண்ணம், சுத்த லிஸ்கூர் அல்லது லைகாரர் 43 ஆகியவற்றை வளர்க்கலாம் . தவிர, அந்த குக்கீகளை அனைத்தையும் சுத்தம் செய்வதற்கு ஏதோ ஒன்று தேவை!