ஸ்பானிஷ் உணவு வகைகளைச் சமைக்கும் புதிய சமையல்காரர்களை நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம். இந்த பட்டியலில் ஸ்பானிஷ் சமையலறையில் மிகவும் பொதுவான அல்லது பிரதிநிதித்துவமான சில உணவு வகைகள் அல்லது மிக பிரபலமானவை.
"Tortilla española" மிகவும் பொதுவான ஸ்பானிஷ் டிஷ் இருக்க வேண்டும். நீங்கள் ஸ்பெயினுக்கு விஜயம் செய்திருந்தால், நீங்கள் அதை கஃபேகளிலும், எல்லா இடங்களிலும் "டபஸ்" பார்கள் பார்த்திருப்பீர்கள். அதிர்ஷ்டவசமாக, "tortilla española" அல்லது "tortilla de patata" இது அழைக்கப்படுகிறது என, ஒரு கடினமான டிஷ் அல்ல, ஆனால் அதை spilling இல்லாமல் அதை திரும்ப ஒரு சிறிய நடைமுறையில் எடுத்து.
ஒரு நல்ல கால அவகாசம் இல்லாததால், இந்த உணவை "சூப்" என்று அழைக்கிறார்கள். தக்காளி, வெள்ளரிகள், மிளகுத்தூள், எண்ணெய், மற்றும் வினிகர் போன்ற சில புதிய பொருட்களால் காய்கறிகளைப் பரிமாறிக் கொள்ளலாம். ஒரு சூப் போலவே, அது ஒரு கிண்ணத்தில் பணியாற்றப்படும், எனினும் பனிப்பகுதியில் உயரமான கண்ணாடிகளில் குளிர் பானம் போடலாம்.
10 இல் 03
Paella de Marisco - ஸ்பானிஷ் கடல் ரைஸ் ரெசிபி "Paella" ஸ்பெயினின் மிகவும் சர்வதேச அளவில் அறியப்பட்ட உணவாகும். இது மதிய உணவுக்கு ஒரு உணவு என வாலென்சியாவின் பண்ணைகள் மீது தோன்றியது, திறந்த வெளிச்சத்தில் துளிகளால் ஆனது மற்றும் ஸ்பெயினுக்கு உள்ளேயும் வெளியேயும் நன்கு அறியப்பட்ட ஸ்பானிஷ் உணவு வகைகளாக உருவானது. இது கடல் உணவு மற்றும் சைவ உணவு உள்ளிட்ட பல்வேறு வகைகளில் வருகிறது. "Paella de Marisco" என்பது மிகவும் பிரபலமான பதிப்பாகும்.
"அலியோலி" என்பது ஒரு பூண்டு மயோனைசே சாஸ் ஆகும், இது கேடானூனாவில் இருந்து உருவாகிறது மற்றும் பல்வேறு உணவுகளுடன் பணியாற்றப்படுகிறது மேலும் பலவற்றில் ஒரு மூலப்பொருளாகவும் உள்ளது. நீங்கள் ஸ்பானிஷ் உணவு தயாரிப்பிற்கு ஒரு தொடக்கக்காரியாக இருந்தால், எளிய "படாடாஸ் கான் அலியோலி" அல்லது "அலோலி சாஸ் உடன் உருளைக்கிழங்கு" ஒரு "டப்பா" என்று தயாரிக்க முயற்சி செய்க.
"Empanadas" அல்லது "Empanadillas" என்று அழைக்கப்படும் சிறிய பதிப்புக்கு சரியான பயண உணவு இல்லை. அவர்கள் வேறுபட்ட நிரப்புகளால் நிரப்பப்பட்ட சுவையான திருப்பங்களாகும். இந்த முறைப்பாட்டிற்கான மரபுவழி நிரப்புதல் டுனா அல்லது தரையில் இறைச்சி மற்றும் மசாலா ஆகும். கலீசிய மாகாணத்தில் உண்டாகும், "எம்பனாடாஸ்" ஸ்பெயினிலும் லத்தீன் அமெரிக்காவிலும் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது.
ஸ்பெயினின் மிகவும் பொதுவான "டப்பாக்கள்" ஒன்றில், "காம்பஸ் அல் அஜில்லோ" விரைவானது, எளிதானது, மற்றும் முழு பூண்டு சுவையுடையது. உங்கள் விருந்தினர்கள் முதல் கடிதத்திற்குப் பிறகு செய்முறையைப் பெறுவார்கள், நீங்கள் தயாரிப்பது எவ்வளவு எளியது என்று உங்களுக்குத் தெரியும்.
டெண்டர் உறிஞ்சும் ஆட்டுக்குட்டி ரொட்டி மத்திய ஸ்பெயினில் காஸ்டிலா பகுதியில் ஒரு பிடித்த உணவாகும். அது வெளியில் மிருதுவாக இருக்கும் வரை அது வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது, மேலும் அது எலும்பிலிருந்து கிட்டத்தட்ட விழுந்துவிடும். இது சிறப்பு சமையல் பாத்திரங்கள் தேவை மற்றும் செய்ய எளிது.
"கோச்சினில்லோ அசாடோ" அல்லது ரோஸ்ட் ஸக்லிங் பிக் காஸ்டிலாவின் உணவு வகைகளில் மிகவும் பொதுவான உணவு வகைகளில் ஒன்றாகும். சீகுவியா நகரம் இந்த உணவுக்காக பிரபலமாக உள்ளது, அங்கு இறைச்சி மிகவும் மென்மையானது, அது தகடுகளால் வெட்டப்படும் வரை பன்றிகள் வறுத்தெடுக்கப்படும். "கோச்சினில்லோ அசாடோ" எல்லா இடங்களிலும் சாப்பிடுகிறது - மிகச்சிறிய கிராமத்திலிருந்து பெரிய நகரங்களுக்குச் சென்று நடைமுறையில் ஒரு வழிபாட்டு வழி உள்ளது!
"ஃபேபாடா அஸ்டெஸ்டாடா" என்பது பீன்ஸ், தொத்திறைச்சி, ஹாம், இறைச்சி, மற்றும் தக்காளி ஆகியவற்றால் தயாரிக்கப்பட்ட அஸ்டுரியஸிலிருந்து ஒரு வழக்கமான உணவு ஆகும். நீங்கள் நேரம் அல்லது அனைத்து பொருட்கள் இல்லை என்றால், இந்த எளிய "fabada" செய்முறையை முயற்சி, ஒரே இரவில் ஊறவைத்தல் தேவையில்லை, அரை சமையல் நேரம் எடுக்கும், மற்றும் ஒரு சில பொருட்கள்.
"சோஃபிரிடோ" என்பது ஸ்பெயினுக்கு மேலான ஒரு அடிப்படை தக்காளி சாஸ் ஆகும். வெங்காயம், மிளகு, பூண்டு ஆகியவற்றின் சுவையுடன் தக்காளி, அமிலம், பூண்டு, பச்சை மிளகு, மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது. இது அரிசி அல்லது முட்டைகளுடன் சாப்பிடலாம், ஆனால் பெரும்பாலும் அது "சாப்பிடுபவர்களுக்கான" நிரப்புதல் போன்ற பிற உணவுகளில் ஒரு மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.