நீங்கள் கிழக்கு ஐரோப்பிய சமையல் காய்கறிகளாக இருக்கக்கூடாது என்று நினைத்தீர்களா? மீண்டும் யோசி. வேகன் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு லாக்க்ஸ்க்களுக்கான இந்த செய்முறை மார்க் ரெய்ன்ஃபெல்டின் "தி மினிட்யூட் விக்கான்'ஸ் டேஸ்ட் ஆஃப் ஐரோப்பா" என்பதிலிருந்து வருகிறது.
ரெயின்ஃபெல்ட் கூறுகிறார், "லாட்ஸ்க்கள் அல்லது உருளைக்கிழங்கின் பானைகள் இல்லாமல் விடுமுறை உணவு இல்லை, கிழக்கு ஐரோப்பிய மரபுகள் மற்றும் முட்டைகளால் பாரம்பரியமாக தயாரிக்கப்படுகின்றன, நாங்கள் அனைத்தையும் ஒன்றாக வைத்திருக்கிறோம். பசையுள்ள அரிசி மாவுடன் மாற்றியமைக்கப்பட்ட மாவுகளை மாற்றுவதன் மூலம் பசையம் இல்லாதது). சைவமான புளிப்பு கிரீம் அல்லது ஆப்பிள்சுஸ்சுடன் பரிமாறவும். "
இந்த செய்முறையை ஒப்பிட்டு இந்த கொழுப்பு இல்லாத உருளைக்கிழங்கு latke செய்முறையை சைகானாக அல்ல.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பெரிய ரோசெட் உருளைக்கிழங்கு, உரிக்கப்பட்டு, வெங்காயம் (2 கப்)
- 1/4 டீஸ்பூன் மஞ்சள் வெங்காயம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 1/4 கப் பிளஸ் 1 தேக்கரண்டி வெள்ளை மாவு மாவு
- 3 தேக்கரண்டி தண்ணீருடன் கலந்து 1 தேக்கரண்டி தரையில் ஆளி விதைகள்
- 3/4 தேக்கரண்டி கடல் உப்பு
- 1/4 தேக்கரண்டி மிளகு, விருப்பமான, புகைபிடித்த முயற்சி
- விருப்ப: சிவப்பு மிளகு துகள்கள் நசுக்கிய
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் உள்ள அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து 400 எப் வைக்க வேண்டும். உருளைக்கிழங்கிற்கான உணவு செயலி மீது grater இணைப்பதன் மூலம் நீங்கள் இந்த செயல்முறையை விரைவாகச் செய்யலாம்.
- தோராயமாக 1/4 கப் கலவையை ஒவ்வொரு லேட்ஸ்க்கிற்கும் நன்கு சுத்தமாக பேக்கிங் தாளில் சுற்றவும். ஏறத்தாழ 1/4-அங்குல தடிமனாக தரைமட்டமாக்குகிறது. 8 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள.
- தங்க பழுப்பு வரை, சுமார் 8 நிமிடங்கள் சேவை செய்வதற்கு முன்னர், அப்பத்தை சுவைக்கவும், சுட்டுக்கொள்ளவும்.
வேறுபாடுகள்
- ஒவ்வொரு பான்கேக்கிலும் 1/4 கப் 1/4 கப் பதிலாக, 2 தேக்கரண்டி பயன்படுத்தி சிறிய லேட்ஸ்களை தயாரிக்கவும்.
- 1 தேக்கரண்டி வெங்காயம் சேர்த்து வறுக்கவும்.
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட புதிய வெந்தயம், வோக்கோசு அல்லது துளசி 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும்.
- 2 தேக்கரண்டி பச்சை வெங்காயம் வெட்டவும்.
- 1 கிராம்பு அழுத்தம் அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு மற்றும் 1/2 தேக்கரண்டி விதை மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட மிளகு சேர்க்கவும்.
- 1/2 கப் உரிக்கப்படுதலும், வறுத்த வோக்கோசு அல்லது கேரட் சேர்க்கவும்.
- 1 ஸ்பூன் இத்தாலிய ஸ்பைஸ் கலவை சேர்த்து இத்தாலிய latkes உருவாக்க.
- 1 தேக்கரண்டி உளுந்து மற்றும் 1 தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள், சீரகம் ஆகியவற்றைச் சேர்த்து, மெக்ஸிகோவைப் போய்ச் சேருங்கள்.
- ஒரு over-the-top latke அனுபவத்திற்கு 1/2 கப் வெட்டப்பட்ட வெகான் சீஸ் சேர்க்கவும்.
- ஒரு பசையம்-இலவச பதிப்பிற்காக எழுதப்பட்ட மாவு பதிலாக.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 83 |
| மொத்த கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 180 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 14 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 2 கிராம் |