மஞ்சள் - அதன் சமையல் மற்றும் குணப்படுத்தும் பண்புகள் இரண்டு பழங்காலத்தில் இருந்து மதிப்புள்ள ஒரு மசாலா - இந்த அரிசி டிஷ் அதன் துடிப்பான தங்க நிறத்தை கொடுக்கிறது. இனிப்பு ரைசின்கள் மற்றும் umami நிறைந்த சோயா சாஸ் சமநிலையான மஞ்சள் மஞ்சள், சற்று கடுமையான சுவை, கறி பொடி நுணுக்கம் சேர்க்கும் போது.
மத்தியதரைக் கடல், மத்திய கிழக்கு, கரிபியன், மற்றும் இந்திய உணவு வகைகள் ஆகியவை இந்த அரிசிக்கு நல்லது; இது ஆட்டுக்குட்டியை அல்லது வறுக்கப்பட்ட முழு மீன் ஒரு பெரிய நிறைவுடன் தான்.
குறிப்பு: நீங்கள் காய்கறி சாறு இல்லை என்றால், நீங்கள் கொதிக்கும் தண்ணீரில் 3 கப் பயன்படுத்தலாம், அதில் 1 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி சர்க்கரை கலவையை அல்லது வெஜிக் பூலியன் கலந்து கொள்ளலாம். MSG இல்லாமல் தயாரிக்கப்பட்ட ஒன்றைத் தேடுங்கள்.
இது ஒரு உணவு செய்ய: வறுத்த கேரட், ஆப்பிள், மற்றும் செலரி சூப் கிண்ணங்கள் தொடங்கும். கரம் மசாலா அல்லது இந்த எலுமிச்சை மற்றும் குங்குமப்பூ-மசாலா பெர்சிய ரோஸ்ட் சிக்கன் கொண்ட இந்திய மசாலா சால்மோனுடன் ஒரு தேக்கரண்டி அரிசியை பரிமாறவும். உங்கள் பிடித்த வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் , வேகவைத்த அஸ்பாரகஸ், அல்லது ஒரு எளிய பச்சை சாலட் இணைக்க. இனிப்புக்கு, இந்த பால்-இலவச வெப்பமண்டல மாங்காய் டீஸுடன் கேக் டவுன் கேக்கை வழங்குகின்றன .
சைவ உணவை விரும்புகிறீர்களா? வறுத்த வறுத்த காலிஃபிளவர் , குழந்தை கீரை அல்லது chard, மற்றும் இனிப்பு இஞ்செனி டோஃபுவின் க்யூப்ஸ் ஆகியவற்றுடன் முழு கோதுமை அல்லது கீரையை டார்ட்டிலாஸில் அரைக்க வேண்டும் . நீங்கள் விரும்பினால் கொஞ்சம் சூடான சாஸ் சேர்க்கவும். அல்லது, புரிட்டியைத் தவிர்த்து, அதே உறுப்புகளுடன் ஒரு அரிசி கிண்ணத்தை உருவாக்கவும். நீங்கள் இன்னும் சிறிது நிறம் அல்லது உரை வட்டி சேர்க்க விரும்பினால் , Tamari இஞ்சி Vinaigrette மற்றும் க்யூப்ஸ் வெண்ணெய் உடன் ரெயின்போ ஸ்லாஸ் கூட பெரிய அரிசி கிண்ணத்தில் toppers இருக்கும்.
மிரி ரோட்டோவிட்ஸ் ஆல் திருத்தப்பட்டது
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 1/2 கப் (330 கிராம்) வெள்ளை பாசுமதி அரிசி
- 3 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1/2 டீஸ்பூன் மஞ்சள்
- 1/2 தேக்கரண்டி கறி பொடி
- 1/3 கப் தங்க திராட்சைகள்
- 3 கப் (710 மிலி) காய்கறி அல்லது கோழி பங்கு
- 1 1/2 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ், முன்னுரிமை தாமரி (குறைக்கப்பட்ட சோடியம் நன்றாக உள்ளது)
அதை எப்படி செய்வது
1. நீரை தெளித்தவுடன் நன்றாக அரிசி அடுக்கில் அரிசியை துவைக்கலாம். நன்றாக வாய்க்கால்.
2. நடுத்தர உயர் வெப்பம் மீது அமைக்கப்படும் ஒரு பெரிய அடிவயிற்று எண்ணெயில் எண்ணெய் வதக்கவும். அரிசி, மஞ்சள், மற்றும் கறி தூள் ஆகியவற்றை அடுக்கி, மசாலா மற்றும் எண்ணெய் சேர்த்து அரிசி கோதுமை நன்கு கலக்க வேண்டும். திராட்சையும், காய்கறி பங்கு மற்றும் சோயா சாஸ் சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு சேர்க்கவும்.
3. குறைந்த வெப்பத்தை குறைக்க, பானை மூடி, 18 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். (சமையல் போது மூடி உயர்த்த வேண்டாம் அல்லது அரிசி ஒட்டும் மாறும்.)
4. வெப்பத்திலிருந்து அரிசி நீக்க, புழுங்கல் அசை, பின்னர் கவர் பதிலாக மற்றும் அரிசி 10 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க அனுமதிக்க.
6. அரிசி ஒரு தட்டில் மாவு மற்றும் பரிமாறவும். மகிழுங்கள்!
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 210 |
| மொத்த கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 357 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 36 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 5 கிராம் |