சோபா டி பெஸ்கோடோ மற்றும் மரிஸ்கோ ஆகியவை வெள்ளை, மது மற்றும் அரிசி ஆகியவற்றைச் சேர்த்து மீன், முட்டை, இறால் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கின்றன. பரந்த சூப் கிண்ணங்கள் ரொட்டி கொண்டு சோபா டி பெஸ்கோடோ y Marisco பரிமாறவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கப் அரிசி
- 1/2 கப் ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 மஞ்சள் வெங்காயம்
- 1 கேரட்
- 1 தக்காளி
- 2 பே இலைகள்
- 1 மீன் தலை
- குழம்பு (முன்னாள் சால்மன் தலைகள்)
- 12 littleneck அல்லது venus
- மட்டிகள்
- 1 lb. இறால் (20-25 lb.)
- 1 கப் வெள்ளை ஒயின்
- உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு நடுத்தர சாஸ் பான் அல்லது தொட்டியில், 4 கப் தண்ணீர், பே இலைகள், மீன் தலை மற்றும் மட்டிகளையும் ஊற்றவும். சுமார் 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா. இறால் சேர்த்து 5 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.
- வெங்காயம், தக்காளி மற்றும் கேரட் வெட்டுவது. ஒரு பெரிய திறந்த வறுக்க பாணியில் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கவும். வெங்காயம், தக்காளி, கேரட் ஆகியவற்றை சூடாக சேர்க்கவும். வெங்காயம் கசியும் வரை சாத்து, பின்னர் 5 நிமிடங்கள் மது மற்றும் ஊதா சேர்க்க.
- ஒரு பெரிய தொட்டியில் காய்கறி-மது கலவையை ஊற்றவும். குழம்பு ஊற மற்றும் பானை மீது ஊற்ற. பரபரப்பை.
- இப்போது நீங்கள் இறால் மற்றும் மீன் தலையை அகற்றியுள்ளீர்கள், சமைத்த இறால் (விருப்ப) ஷெல் மற்றும் ஒதுக்கி வைக்கவும். மீன்களைத் தலையில் போட்டு மீன் இறைச்சி ஒதுக்கி வைக்கவும். எலும்புகளை நிராகரி அடுப்பில் பானை வைக்கவும் மற்றும் நடுத்தர உயர் வெப்பம் திரும்பவும். சூப் கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் போது, அரிசி மற்றும் 15 நிமிடங்கள் ஊற்ற சேர்க்க, அல்லது அரிசி சமைத்த வரை. சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். சேவை செய்ய தயாராக இருக்கும் போது, மீன் இறைச்சி மற்றும் இறால் சேர்க்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 524 |
| மொத்த கொழுப்பு | 20 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 13 கிராம் |
| கொழுப்பு | 163 மிகி |
| சோடியம் | 711 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 54 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 27 கிராம் |