வீட்டில் ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு ஒரு ருசியான உணவாகும், அது ஒரு உணவகத்தில் உள்ள வறுத்த உருளைக்கிழங்கை ஒப்பிட முடியாது. ஸ்பானிஷ் ஸ்பானிஷ் உணவு எந்த முக்கிய நிச்சயமாக சாப்பிட, பாப்பயாஸ் frets என்று அழைக்கப்படும் இந்த மிகவும் பொதுவான மற்றும் ருசியான பக்க டிஷ், தயார் எப்படி என்பதை அறிக. இந்த படகுவான ஃபிரைஸ் ரெசிபியை முயற்சிக்கவும், ருசியான மற்றும் சுவாரஸ்யமான ஏதாவது ஒன்றைத் துடைக்கவும், இது ஒரு பக்க டிஷ் அல்லது ஒரு சிற்றுண்டி அல்லது ஒரு உணவைத் தயாரிக்கலாம். உருளைக்கிழங்கு ஒரு மிருதுவாக, வறுத்த உருளைக்கிழங்கு டிஸ்ஸில் உப்பு சேர்த்து இணைக்க மறக்க முடியாதது.
ஸ்பானிஷ் உருளைக்கிழங்கு டார்ட்டிலாஸ், ஸ்பானிஷ் பாதாடாஸ் ப்ராவாஸ், ஸ்பானிஷ் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது ஸ்பானிஷ் கோழி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு போன்ற ஸ்பானிஷ் உணவு வகைகளில் உருளைக்கிழங்கு பல உணவுப் பொருட்களுக்கு செல்கிறது.
உருளைக்கிழங்கு பற்றி மேலும்
உருளைக்கிழங்கு பற்றி நாம் பேசலாமா? அவர்கள் எந்தவொரு உணவிற்கும் பலவகை மற்றும் ஒரு பெரிய பாகமாக இருக்கிறார்கள். உருளைக்கிழங்கு பற்றி தெரியாத சில விஷயங்கள் இங்கே.
- அமெரிக்க 50 மாநிலங்களில் உருளைக்கிழங்குகள் வளர்க்கப்படுகின்றன
- அவர்கள் நீண்ட காலமாக சுற்றி வருகின்றனர் - 4,000 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு தென் அமெரிக்காவில் தோன்றியதாக கூறப்படுகிறது.
- உருளைக்கிழங்கில் முதல் காய்கறி வளர்க்கப்பட்டது.
- உருளைக்கிழங்கில் அனைத்து தோல்க்களையும் நீங்கள் விட்டுவிடவில்லை என்றால், அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு அனைத்தையும் இழக்காது. அதில் 80 சதவிகிதம் நீர்.
- காய்கறிகளும் அரிசி, கோதுமை, சோளம் ஆகியவற்றின் பின்னால் மிக முக்கியமான பயிர்களில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது.
- ஒவ்வொரு ஆண்டும், சராசரி அமெரிக்கன் 140 பவுண்டுகள் உருளைக்கிழங்கு பயன்படுத்துகிறது. ஆனால் ஒவ்வொருவருக்கும் ஒவ்வொரு வருடமும் 200 பவுண்டுகள் உருளைக்கிழங்கு சாப்பிடுவதால், ஜேர்மனியர்கள் அமெரிக்கர்களை விஞ்சிவிடுவர்!
- ஓட்கா, பிட்சர் அல்லது அக்வவிட் உள்ளிட்ட மதுபானங்களை களைவதற்கு உருளைக்கிழங்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- அவர்கள் சோடியம் இல்லாத மற்றும் வெறும் 110 கலோரிகள் - அவர்கள் ஒரு பொருத்தம் உணவு தான்!
- மிகப்பெரிய உருளைக்கிழங்கு எப்போதும் 18 பவுண்டுகள் மற்றும் 4 அவுன்ஸ் எடையும்
- ஜனாதிபதி விருந்து நிகழ்வில் பிரஞ்சு பொரியல்களை வழங்குவதற்கு முதல் நபர் தாமஸ் ஜெபர்சன் ஆவார்.
- உருளைக்கிழங்கில் ஏற்றவும் - அவர்கள் வைட்டமின் சி தினசரி மதிப்பு 45 சதவிகிதம்
- அவர்கள் வாழைப்பழங்கள், ப்ரோக்கோலி அல்லது கீரை விட பொட்டாசியம் அதிகம் உள்ளனர். அவை தியமின், ரிபோபலாவின், ஃபோலேட், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு மற்றும் துத்தநாகம் ஆகியவற்றுடன் நிறைந்துள்ளன.
- அவர்கள் அமெரிக்க உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் ஊட்டச்சத்து முத்திரை பயன்படுத்த முதல் குழுக்களில் ஒன்று இருந்தது.
- உருளைக்கிழங்கு எந்த பசையம் இல்லை, அதனால் அவர்கள் பசையம் இல்லாத உண்கின்றன சிறந்த.
- உருளைக்கிழங்கு நிறைய ஸ்டார்ச் கொண்டிருக்கும் காய்கறிகள் உள்ளன. ஊட்டச்சத்து வரும்போது அவை ரொட்டி, அரிசி மற்றும் பாஸ்தா போன்றவை.
- உருளைக்கிழங்கு என்பது ஸ்பானிஷ் சொல் பாஸ்தாவில் இருந்து உருவாகிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 6 முதல் 7 உருளைக்கிழங்கு (நடுத்தர)
- வறுத்தெடுத்த ஸ்பானிஷ் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- உப்பு (ருசிக்க)
அதை எப்படி செய்வது
- உருளைக்கிழங்கு அனைத்து பீல். நீளம் அரை பாத்திரத்தில் ஒவ்வொரு உருளைக்கிழங்கு வெட்டி. ஒவ்வொரு அரைக்கும் நீளமான " பிரெஞ்சு-பாணி " உருளைக்கிழங்கில் துண்டுகளாக வெட்டவும்.
- உருளைக்கிழங்கு உப்பு மற்றும் சமமாக பருவத்தில் டாஸில்.
- ஒரு பெரிய, திறந்த வறுக்க பாணியில் எண்ணெய் ஊற்றவும். எண்ணெய் 1-அங்குல ஆழத்தில் இருக்க வேண்டும்.
- நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் எண்ணெயை சூடாக்கவும். தங்கப் பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும் வரை, கடாயில் அனைத்து உருளைக்கிழங்குகளையும் வைக்கவும் - அல்லது குறைந்தபட்சம் விளிம்புகள் ஒரு தங்க பழுப்பு நிறம் வரை இருக்கும்.
- உருளைக்கிழங்கு ஒரு துளையிடப்பட்ட spatula கொண்டு நீக்க மற்றும் சேவை முன் வாய்க்கால் அனுமதிக்க.