ஸ்பெயினில் மதிய உணவு நாம் அமெரிக்காவில் பயன்படுத்தப்படுவதைக் காட்டிலும் கொஞ்சம் வித்தியாசமாக இருக்கிறது. லு காமிகா என்றழைக்கப்படும் பெரிய நடுப்பகுதி உணவு, பல படிப்புகள் கொண்டது மற்றும் பொதுவாக ஒவ்வொரு பாடத்திலும் ஐந்து அல்லது ஆறு தேர்வுகள் உள்ளன. வீட்டில், ஸ்பானியர்கள் பாரம்பரியமாக "ஆடம்பரமான" உணவுகளை தினசரி அடிப்படையில் சாப்பிடுவதில்லை, ஆனால் இன்னும் ஒரு சூப் அல்லது பாஸ்தா டிஷ், சாலட், ஒரு இறைச்சி மற்றும் / அல்லது ஒரு மீன் டிஷ் மற்றும் பழம் மற்றும் / அல்லது சீஸ் போன்ற ஒரு இனிப்புப் பழம் உண்டு.
நுழைவுரிமை: Appetizers
ஸ்பெயினில் அழைக்கப்படுபவை, Appetizers, அல்லது அங்கீகரிக்கப்பட்டவையாகும் , இவை சாப்பல் , ஸ்பானிஷ் Serrano ஹாம் அல்லது ஸ்பெயினில் மிகவும் பிரபலமான குணமாக்கப்பட்ட இறைச்சிகள் மற்றும் cheeses போன்ற உணவு தொடங்க எளிய உணவுகள் ஆகும். நாம் தட்டையானது appetizers என நினைத்தாலும், டாப்ஸ்கள் வரம்புக்குட்பட்டவை என்று அழைக்கப்படுவதில்லை, அதே போன்று சில சாப்பாடுகள் சாப்பிட்டாலும் கூட.
பான் கான் தக்காளி (தக்காளி ரொட்டி) பெரும்பாலும் லா காமியாவின் ஆரம்பத்தில் வழங்கப்படும் ஒரு எளிய உணவு ஆகும். கசப்பு ரொட்டி வறுக்கப்படுகிறது, ஒரு பூண்டு பூண்டு மற்றும் பழுத்த தக்காளி தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது, மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் drizzled. ஒன்றாக இனிப்பு மற்றும் உப்பு சுவைகளை கொண்டு முலாம்பழம் கான் ஜமோன் , skewered honeydew மற்றும் Serrano ஹாம் ஒரு எளிய செய்ய டிஷ் உள்ளது.
ப்ரைமர் பிளேட்டோ அல்லது பிரிமீரோ: முதல் பாடநெறி
இந்த பாடநூல் பலவகையான உணவு வகைகளாகும் - சோபா டி பெஸ்கோடோ யி மார்ஸ்கோஸ் (மீன் மற்றும் மட்டிச்சாணி சூப்) அல்லது வறுக்கப்பட்ட அஸ்பாரகஸ் போன்ற காய்கறி டிஷ் அல்லது ஹாம், காளான்கள் போன்றவற்றைச் சாப்பிட்டுக் கொண்ட ஒரு சூப் போன்றவை. ஒரு பாரம்பரிய கேஸ்டியன் ரெசிபி, சோபா டி அஜோ (பூண்டு சூப்) என்பது ஒரு நாள் பழம், ஹாம், பூண்டு ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் ஒரு விவசாயி பாணியாகும், மேலும் ஒவ்வொரு கிண்ணமும் வேட்டையாடும் முட்டையுடன் முதலிடம் வகிக்கிறது.
தக்காளி வினிகிரெட்டேவுடன் ஸ்பானிஷ் வறுக்கப்பட்ட கத்திரிக்காய் , கேப்பர்கள், துளசி மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் கொண்டு உங்கள் மேஜையில் மத்தியதரைக் கடலைக் கொண்டு வாருங்கள்.
Pescados: மீன்
அடுத்த கட்டமாக மீன் அல்லது மட்டி, அல்லது சாஸ் அல்லது அரிசி, அல்லது வாட்டு அல்லது வேகவைத்த மீன் போன்ற இறால் போன்றவை. ஸ்பானிஷ் அனைத்து விதமான கடல் உணவையும் நேசிக்கிறதோடு கடலோரத்திலிருந்து எவ்வளவு தொலைவில் இருந்தாலும் அது புதியதாக இருக்கும் என்று எதிர்பார்க்கிறது.
கற்பழிப்பு ஒரு எலுமிச்சை , எலுமிச்சை சாஸ் உள்ள மீன், அல்லது வெங்காயம் சாஸ் கொண்ட மீன் எளிய டிஷ், சைஸ்டோ frito கான் சல்சா டி செபோலா முயற்சி . தக்காளி சாஸுடன் பேகலோகோ கான் டிமோட்-காபிஃபிஷ்-இதுவும் நல்லது. நீங்கள் ரசிகர் பிடித்த paella டி marisco , ஒரு சுவையான கடல் உணவு paella ஒன்றாக வைக்க முடியும்.
கார்னெஸ்: இறைச்சி
இந்த போக்கில், மாட்டிறைச்சி வடிகட்டிகள் ( filetes) , filet mignon ( solomillo) , steak ( entrecot) , வறுத்த ஆட்டுக்குட்டி ( cordero asado) , பன்றி இறைச்சி loin ( லோமோ டி cerdo) , அல்லது வறுத்த உறிஞ்சும் பன்றி ( கோசில்லோ அசாடோ ) . உயர் இறுதியில் உணவகங்கள், நீங்கள் மெனுவில் காடை ( codorniz) அல்லது கௌரி ( perdiz) போன்ற விளையாட்டு பறவைகள் பார்க்கலாம்.
குளிர்கால மாதங்களில், ஒரு ஸ்பிளாடா அஸ்டெஸ்டா , ஒரு ஸ்பூன் , ஒரு ஸ்பூன் , ஒரு ஸ்பூன் சாக்லேட் சாஸெல்லோ , அல்லது ஸ்பெயினிலிருந்து கேசெரெல்லெஸ் கேசெரோல், அல்லது கால்டிரெட்டா கர்டோரோ , ஒரு ஆட்டுக்குட்டி. கோசிடோ மட்ரிலேனோ என்பது மாட்ரிட் என்ற பெயரில் ஒரு குங்குமப்பூ ஆகும், அது பன்றி, மாட்டிறைச்சி, கோழி, சாஸேஜ், பார்பெர்போ பீன்ஸ், காய்கறிகள் மற்றும் பாஸ்தா ஆகியவற்றின் பல பகுதிகளாகும். முயற்சி செய்ய ஒரு எளிய செய்முறையானது ஈஸ்டாஃபுடோ டி கொயோஜோ , தக்காளி சாஸ் உள்ள முயல் குண்டு.
Poster: இனிப்பு
இந்த உணவுக்குப் பிறகு இனிப்புப் பற்றி யோசிக்க கடினமாக இருக்கலாம், ஆனால் கவர்ச்சியான விருப்பங்களை கருத்தில் கொள்ளுங்கள், நீங்கள் அறை செய்ய விரும்புவீர்கள்!
பொதுவாக, நீங்கள் சிவப்பு ஒயின் , பீன் (கேரமல் சாஸ் உடன் கஸ்டாட்), பல வகையான ஐஸ்கிரீம் கேக் அல்லது ஐஸ் கிரீம் போன்ற புதிய, பருவகால பழங்களை வழங்கலாம் . அதே நேரத்தில், எஸ்பிரெசோ காபி வழங்கப்படும்.