"ஃபேபாடா அஸ்டெஸ்டாடா" அல்லது அஸ்துரியன் பீன் மற்றும் சாஸெஜ் கேசெரோல் ஆகியவை, பீன்ஸ், தொத்திறைச்சி, ஹாம், இறைச்சி மற்றும் தக்காளி ஆகியவற்றால் தயாரிக்கப்பட்ட அஸ்டுரியஸிலிருந்து ஒரு பொதுவான மற்றும் மிகவும் பாரம்பரிய உணவு ஆகும். குளிர்காலம், திருப்திகரமான மற்றும் வெப்பமண்டலத்திற்கான ஒரு சரியான உணவாகும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கப் உலர்ந்த வோல்கோட் (கடற்படை) பீன்ஸ்
- 1 கச்சா ஹாம் துண்டுகள்
- 4 அவுன்ஸ் உப்பு பன்றி அல்லது கொழுப்பு பேக்கன், ஒரு துண்டில்
- 6 கிராம்பு பூண்டு, வெட்டப்பட்டது
- 1 வெங்காயம், பகுதியளவு
- 1
- வளைகுடா இலை
- 3 chorizo sausages
- 1 சிறியது
- வறுத்த வறு அல்லது பல சிறிய பன்றி விலா எலும்புகள் (விருப்ப)
- குங்குமப்பூ நூல் சிட்டிகை
- 1 டீஸ்பூன் ஸ்பூன் இனிப்பு மிளகுத்தூள்
- ருசிக்க உப்பு
அதை எப்படி செய்வது
- இந்த அஸ்டெண்டியன் பீன் மற்றும் சாஸேஜ் கேசெரோல் சமையல் 6 பரிமாற்றங்களை உருவாக்குகிறது.
- ஒரு பெரிய பானை அல்லது கிண்ணத்தில் பீன்ஸ் ஊற்றவும் மற்றும் குளிர்ந்த நீரில் மூடவும். பீன்ஸ், ஹாம் மற்றும் பன்றி இறைச்சி ஒரே இரவில் சோக்கி.
- அடுத்த நாள், பீன்ஸ் இருந்து தண்ணீர் வாய்க்கால். பூண்டு, வெங்காயம் மற்றும் வளைகுடா இலை கொண்ட ஒரு பெரிய தொட்டியில் குளிர்ந்த தண்ணீரில் பீன்ஸ் வைக்கவும். அடுப்பில் வைக்கவும். தண்ணீர் கொதிக்கும்போது, மற்ற அனைத்து பொருட்களையும் சேர்க்கவும்.
- பீன்ஸ் மென்மையானது வரை சமையல் செய்து, 2.5 முதல் 3 மணி நேரம் தொட்டியை அடுக்கி வைக்கவும். சுமார் 1.5 மணி நேரம் கழித்து, குங்குமப்பூ நூல் மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும்.
- தேவைப்பட்டால், உப்பு சேர்த்து சாப்பிடவும் . தொத்திறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி உப்பு என்பதால், உப்பு சேர்க்க வேண்டாம்.
- தொத்திறைச்சி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் வறுத்த-பரிமாண-அளவு துண்டுகளாக வெட்டு. ரொட்டி கொண்டு சூப் கிண்ணங்கள் பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 482 |
| மொத்த கொழுப்பு | 32 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 12 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 15 கிராம் |
| கொழுப்பு | 50 மிகி |
| சோடியம் | 1,118 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 32 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 8 கிராம் |
| புரத | 18 கிராம் |