டோஃபு பாரம்பரிய இந்திய தந்தூரி மசாலாப் பொருள்களில் கலந்துகொண்டு, இந்த சைவ புளிப்பு தந்தூரி-ஸ்டைல் டோஃபு உணவில் மென்மையாக வரை வறுக்கப்படுகிறது. சாஸ் தயிர், எலுமிச்சை சாறு, தந்தூரி ஸ்பைஸ், மற்றும் சில பூண்டு, இஞ்சி மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றால் கூடுதல் சுவையாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த ஒரு கிரில் பான் அல்லது வெளியில் விட உட்புற கிரில் செய்ய ஒரு நல்ல வறுக்கப்பட்ட டோஃபு உணவானது செய்முறையை உள்ளது. அதற்கு பதிலாக, அடுப்பில் இந்த சிறிய தந்தூரி டோஃபு skewers (சுமார் 20-25 நிமிடங்கள் 400 F மணிக்கு கீழே உள்ள செய்முறை குறிப்பு உள்ள முழு வழிமுறைகளையும் பார்க்கவும்) பேக்கிங் முயற்சி, கிரில்லில் துப்பாக்கி சூடு இல்லை என்றால்.
இந்த தந்தூரி டோஃபு உணவானது முற்றிலும் சைவ உணவாக மாற்றுவதற்கு, வழக்கமான பால் சார்ந்த தயிர்க்குப் பதிலாக அல்லாத பால் சோயா தயிர் பயன்படுத்தவும். நான் சர்க்கரை தயிர் அதை சோதனை, மற்றும் அது இன்னும் நன்றாக வேலை செய்கிறது.
சர்க்கரைக்கு சில கத்திரிக்காய் துகள்கள், தக்காளி அல்லது பெல் மிளகுத்தூள் சேர்த்து ஒரு முழு உணவில் இந்த சைவ தொண்டூரி டோஃபு skewers திரும்பவும்.
இந்த தந்தூரி டோஃபு உணவானது காய்கறியாகும் , இது சைவ உணவாகும், மேலும் அனைத்து பொருட்களும் முற்றிலும் பசையம் இல்லாதவை. நீங்கள் ஒரு எளிய மற்றும் எளிதாக சைவ உணவை யோசனை அல்லது சில எளிய வீட்டில் சைவம் இந்திய உணவு சமையல் தேடும் என்றால், இந்த முயற்சி ஒரு நல்ல ஒன்றாகும்.
உறிஞ்சுவதற்கு, முன்கூட்டியே உறிஞ்சுவதற்கு மூங்கில் skewers வேண்டும்.
மேலும் காண்க: மேலும் வறுக்கப்பட்ட டோஃபு சமையல்
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2/3 கப் வெற்று தயிர் (அல்லது எலுமிச்சை, நீங்கள் சாக்கானாக இருக்கும் இந்த செய்முறையைத் தேவைப்பட்டால் ஒரு காய்கறி அல்லாத பால் தயிர் பயன்படுத்தவும்)
- 1 1/2 டீஸ்பூன். எலுமிச்சை சாறு
- 1 1/2 டீஸ்பூன். தந்தூரி மசாலா கலவை
- 3/4 தேக்கரண்டி. பூண்டு பொடி
- 3/4 தேக்கரண்டி. இஞ்சி தூள்
- 1/4 முதல் 1/2 தேக்கரண்டி. கெய்ன் மிளகு (அல்லது ருசி)
- 1/4 தேக்கரண்டி. உப்பு
- 1/8 தேக்கரண்டி. கருமிளகு
- 1 பவுண்டு
- டோஃபு (நிறுவனம் அல்லது கூடுதல் நிறுவனம், ஒரு தொகுதி, நன்கு அழுத்தும், மற்றும் க்யூப்ஸ் மீது வெட்டப்பட்டது)
அதை எப்படி செய்வது
- மிகவும் சுடப்பட்ட, வறுத்த, வறுத்த டோஃபு மற்றும் வறுக்கப்பட்ட டோஃபு உணவைப் போலவே , முதலில் டோஃபுவை அழுத்தினால், இது சிறந்தது. இது டோஃபுவின் சுவையுணர்வுகள் மற்றும் பருவங்களை நீங்கள் சேர்ப்பதை அனுமதிக்கிறது. இதை எப்படி செய்வது என்பது உறுதியாக தெரியவில்லையா? இந்த எளிமையான படி படிப்படியாக வழிகாட்டியைப் பார்க்கவும்: டோஃபு எப்படி அழுத்தவும்.
- மூங்கில் skewers அவர்களை ஊறவைத்து மூலம் தயார். இதை எப்படி செய்வது என்பது உறுதியாக தெரியவில்லையா? இங்கே மூங்கில் skewers ஊற எப்படி பார்க்க.
- டோஃபு தவிர தவிர அனைத்து பொருட்களையும் whisk ஒன்றாக இணைத்துக்கொள்ளுங்கள். சாஸுடன் நன்கு மூடி, டோஃபுவைச் சேர்க்கவும். குறைந்தது 30 நிமிடங்களுக்கு சில்லி; இனி சிறந்தது, ஒரு முறை அல்லது இருமுறை திருப்புவது டஃபுக்கு நன்கு marinated இருக்க உறுதி.
- மெல்லிய டோஃபுவை skewers க்கு மாற்றவும், மீண்டும் tandoori சாஸ் கொண்டு basting.
- 6-8 நிமிடங்கள் முன் சூடான கிரில்லில் வைக்கவும், ஒரு முறை அல்லது இரண்டு முறை திருப்பவும், டோஃபு உணவானது மற்றும் மிருதுவாக இருக்கும் வரை.
- ஒரு புதிய வீட்டில் வெள்ளரிக்காய் ராடாவுடன் இந்த தந்தூரி டோஃபு வடுக்களை இணைக்கவும்.
ரெசிபி குறிப்பு: நீங்கள் ஒரு அடுப்பில் சுடப்பட்ட டிஷுக்காக இந்த டண்டூரி டோஃபுவை மாற்ற வேண்டும் என்றால், நீங்கள் கிரில்லை துப்பாக்கியால் சுடாதீர்கள் அல்லது கிரில் பான் இல்லை என்றால், என்ன செய்ய வேண்டும் என்பது தான்: 400 F, அடுப்புக்கு முன்னுரை ஒரு சாதாரணமாக வறுக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாள் மீது டோஃபு, மற்றும் 20-25 நிமிடங்கள் அடுப்பில் குச்சி, சமமாக டோஃபு உணவானது உறுதி செய்ய ஒரு முறை பான் திருப்பு. ஒருவேளை நீங்கள் பேக்கிங் செய்ய க்யூப்களுக்குப் பதிலாக அடுப்புகளுக்குள் டோஃபு உணவைச் சேர்க்க வேண்டும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 196 |
| மொத்த கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 7 மிகி |
| சோடியம் | 233 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 10 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 19 கிராம் |