சிறந்த ஐரிஷ் சமையல் மற்றும் உணவு விதிமுறைகள் சொற்களஞ்சியம்

அதை நம்ப அல்லது இல்லை, corned மாட்டிறைச்சி மற்றும் முட்டைக்கோசு ஒரு பாரம்பரிய ஐரிஷ் செய்முறையை அல்ல. அயர்லாந்தின் சில உணவு வகைகள் மற்றும் புகழ்பெற்ற உணவுகள் இங்கு காணப்படுகின்றன.

• 10 இல் 01

  சாம்பல் அல்லது பவுண்டுகள்

  பச்சை வெங்காயம் கொண்டு மசாலா உருளைக்கிழங்கு, மையத்தில் வெண்ணெய் நன்றாக. மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு கிண்ணத்தின் வெளிப்புற விளிம்பில் இருந்து உண்ணப்பட்டு, வெண்ணெய் வரை துடைக்கப்படுகிறது. சாம்பல் என்பது காயம், பவுண்டு அல்லது நொறுக்கு, எனவே பவுண்டுகள்.

• 10 இல் 02

  ஐரிஷ் ஸ்டீவ்

  ஆட்டுக்குட்டி அல்லது ஆட்டுக்கறி, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம் ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு எளிய குண்டு , அடிக்கடி ஆழம் மற்றும் சுவைக்காக தூக்கி எறியப்பட்ட ஒரு அளவு. பெரும்பாலும், ஆட்டுக்குட்டியை அல்லது ஆட்டிறைச்சி கழுத்து எலும்புகள், ஷாங்க்ஸ் மற்றும் பிற ட்ரிமிங்க்கள் மட்டுமே பங்குகளுக்கு மட்டுமே அடிப்படையாக இருந்தன. இருப்பினும், இவை குவிந்து கிழிந்த கிண்ணத்திற்கு நீதியைச் செய்ய நீண்ட தூண்டல் செயல்முறைக்கு பிறகு இன்னும் சுவாரஸ்யமானவை.

• 10 இல் 03

  பேங்கர்ஸ்

  இங்கிலாந்திலும் அயர்லாந்திலும் பாஸிஜர்ஸ் என அழைக்கப்படுகின்றன. மாட்டிறைச்சி பைகள் இப்போது பொதுவானவை என்றாலும் அவை பாரம்பரியமாக பன்றியுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன. ஆக்ஸ்போர்டு ஆங்கில அகராதியிலுள்ள ஒரு அசாதாரண பொய் என ஒரு பதாகை வரையறுக்கப்படுகிறது. இந்த சொற்பதம் பெரும்பாலும் தொத்திறைச்சிகளின் கேள்விக்குரிய உள்ளடக்கங்களைக் குறிப்பிடுகிறது. வேறொரு பிரபலமான விளக்கம் இந்த வார்த்தை காலையிலிருந்து உருவாகிறது அல்லது சமைக்கையில் ஒரு களஞ்சியத்தை உருவாக்குகிறது. வீட்டில் பேங்கர்களை எப்படி உருவாக்குவது என்பதைக் கண்டுபிடிக்கவும்.

• 10 இல் 04

  Boxty அல்லது Boxdy

  இந்த எளிய உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை . பாரம்பரியமாக, அவர்கள் வெங்காயம், உருளைக்கிழங்கு, மிளகாய் உருளைக்கிழங்கு , பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் இனிப்பு அல்லது முழு பால் கலவையாகும். இன்று, அவர்கள் அடிக்கடி வெங்காயம் மற்றும் / அல்லது பூண்டு கொண்டு சுவை.

• 10 இன் 05

  கொல்கன்னோன்

  உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டைக்கோஸ்: இந்த ஐரிஷ் பிடித்த இரண்டு பிரதான உணவுகள் ஒருங்கிணைக்கிறது. இது ஒரு மாவு, டிஷ் பூர்த்தி. வெறும் துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோசு மற்றும் வெங்காயம் கொண்டு களிமண் உருளைக்கிழங்கு கற்பனை, மற்றும் நீங்கள் யோசனை.

• 10 இல் 06

  அரவணைத்து செல்லவேண்டிய

  இது பன்றி இறைச்சி, தொத்திறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு எளிய குண்டு. மெதுவாக coddling அல்லது டிஷ் பதப்படுத்தி இருந்து வருகிறது. ஹார்டி மற்றும் நிரப்புதல்.

• 10 இல் 07

  க்ரூபைன்ஸ் அல்லது குரூபின்ஸ்

  பன்றியின் அடி (ட்ரொட்டர்ஸ்) கேரட், வெங்காயம், மசாலாப் பொருட்களுடன் சமைக்கப்படுகிறது அல்லது பருவமடைந்த பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு வறுத்தெடுத்தது. இந்த பாரம்பரிய ஐரிஷ் உணவை பப்ளினில் ஒரு இரவுக்குப் பிறகு பெரும்பாலும் சாப்பிடுவது, ஒருவேளை ஒரு தொற்றுநோய் போன்றது.

• 10 இல் 08

  ஐரிஷ் உருளைக்கிழங்கு

  நிலையான வெள்ளை உருளைக்கிழங்கு தென் அமெரிக்காவில் தோன்றியது. இது முந்தைய அமெரிக்கன் தலைமுறையினரால் ஐரிஷ் உருளைக்கிழங்கு என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது இனிப்பு உருளைக்கிழங்கிலிருந்து வேறுபடுத்திக் காட்டியது. உருளைக்கிழங்கு ஐரிஷ் உணவு ஒரு பிரதான இருந்தது.

• 10 இல் 09

  ஐரிஷ் வேகவைத்த டின்னர்

  சுவையூட்டியை வலுப்படுத்த ஸ்டௌட் பீர் கூடுதலாக ஒரு குழியில் மாட்டிறைச்சி மற்றும் வேகவைத்த காய்கறிகள் ஒரு குண்டு . மாட்டிறைச்சி, பிஸ்கட் குறைவான மென்மையான வெட்டு , காய்கறிகள் சேர்க்கப்படுவதற்கு முன்னர் மென்மையாக்கும் வரை மணிநேரத்திற்கு அடுப்பில் மேல் போடப்படுகிறது. இது ஒரு பானையில் உண்மையிலேயே உணவு.

• 10 இல் 10

  சோடா ரொட்டி

  இந்த ஐரிஷ் கிளாசிக் என்பது ஒரு விரைவான ரொட்டி. அவர்கள் தரமான ரொட்டி அல்லது இனிப்பு ரொட்டி இருக்க முடியும்.