உருளைக்கிழங்கு, கேரட், மற்றும் ஒரு தடித்த குழம்பு ஒரு இதயமான மற்றும் ருசியான காய்கறி மாட்டிறைச்சி குண்டு செய்முறையை உள்ளது. குண்டு பொருட்கள் ஒரு அடிப்படை கலவையாகும். அமிழ்த்தப்பட்ட மாட்டிறைச்சி குழம்பு வெறும் வெண்ணெய் அல்லது பங்குகளை விட அதிக மாட்டிறைச்சி சுவை அளிக்கிறது.
சில துண்டுகளாக்கப்பட்ட rutabaga சேர்க்க அல்லது குண்டு காய்கறிகள் அதிகரிக்க உணர்கிறேன். ருதபேகா ஒரு சுவையான கூடுதலாக இருக்கும், அல்லது குண்டு தயாரிக்கப்படுவதற்கு முன்பாக சில உறைந்த பட்டாணி அல்லது பச்சை பீன்ஸ் சேர்க்கவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 பவுண்டுகள் மாட்டிறைச்சி மாட்டிறைச்சி (அல்லது ஒரு சக் வறுத்த)
- 2 முதல் 3 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
- 1/2 தேக்கரண்டி பருப்பு உப்பு
- 1 கப் வெங்காயம் (பருப்பு)
- 1/10 1/2 அவுன்ஸ் கன்ஃபெண்டேட் மாட்டிறைச்சி குழம்பு (அல்லது அடர்த்தியானது
- பணக்கார மாட்டிறைச்சி பங்கு )
- 3 கப் உருளைக்கிழங்கு (துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
- 2 கப் கேரட் (துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
- 2 விலா எலும்புகள் (1/2 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டி)
- 2 தேக்கரண்டி அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1/3 கப் தண்ணீர் (குளிர்)
- ருசியான உப்பு
- ருசியான கருப்பு மிளகு
அதை எப்படி செய்வது
- சிறிய, கடி அளவிலான க்யூப்ஸில் மாட்டிறைச்சி வெட்டு.
- ஒரு டச்சு அடுப்பு அல்லது பெரிய கெட்டியில் காய்கறி எண்ணெய் சூடாக்கவும்; மாட்டிறைச்சி, பருப்பு உப்பு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்க்கவும். இறைச்சி அனைத்து பக்கங்களிலும் browned மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மென்மையான வரை, சுமார் 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்ப மீது அடிக்கடி, திருப்பு, திருப்பு. தேவைப்பட்டால் அதிகமாக கொழுப்பு அணைக்க.
- மாட்டிறைச்சி மேலே 1 அங்குல பற்றி திரவ நிலை வரை மாட்டிறைச்சி மாட்டிறைச்சி குழம்பு மற்றும் சூடான தண்ணீர் சேர்க்கவும். மூடி மற்றும் குறைந்த வெப்பத்தை குறைக்க. 1 1/2 முதல் 2 மணி நேரம் மூடி அல்லது இறைச்சி மென்மையானதாக இருக்கும் வரை அல்லது மூடி வைக்கவும்.
- உருளைக்கிழங்கு, கேரட், மற்றும் செலரி ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் சமைக்க, சில நேரங்களில் கிளறி, 20 முதல் 30 நிமிடங்கள் வரை, காய்கறிகள் மென்மையாக இருக்கும் வரை.
- அடுப்பில் மிதக்க, 1/3 கப் குளிர்ந்த நீரில் மாவை இணைக்கவும்; மென்மையான வரை அசை. மெதுவாக மாவு கலவையை ஒரு நேரத்தில் சிறிது சிறிதாக குழைத்துப் போட்டு, நீங்கள் விரும்பும் அளவுக்கு குளுக்கோஸைத் தடிமனாக வைக்க வேண்டும்.
- தேவைப்பட்டால் அதிக பருப்பு உப்பு சேர்த்து, மிளகு மற்றும் பருவத்திற்கான சுவை சேர்க்கவும்.
நிபுணர் உதவிக்குறிப்புகள்
- ஒரு இதயமான, குச்சி-க்கு-உங்கள்-விலாச உணவுக்கு, ஒரு சில தேக்கரண்டி பார்லி சேர்த்து 45 நிமிடங்களுக்கு முன்பு குடிக்கவும்.
- சுமார் 1/4 1/2 கப் உலர் சிவப்பு ஒயின் தண்ணீருடன் சில கூடுதல் சுவைக்காக சேர்க்கவும்.
வாசகர் கருத்துக்கள்
"இந்த செய்முறையை மிகவும் சுவையாகவும், சுலபமாகவும் செய்ய முடிந்தது, நான் சிவப்பு மற்றும் மஞ்சள் மிளகுத்தூள் போன்றவற்றை சேர்த்துக் கொண்டேன், அது உண்மையில் என் எதிர்பார்ப்புகளை மீறியது. இந்த செய்முறை இப்போது சமையல்காரர் அமைச்சரவையில் நீக்கப்பட்டது, நான் மீண்டும் இதைச் செய்வேன்" என்றார். டீன்
"நான் இந்த செய்முறையை எவ்வளவு எளிது என்று மிகவும் ஆச்சரியமாக இருந்தது, என் கணவர் நான் அதை கீறல் இருந்து அதை கண்டுபிடிக்க 30 நிமிடங்கள் எடுத்து என்று அதிர்ச்சியாக இருந்தது, பின்னர் அதை ஒரு மணி நேரம் அடுப்பில் பளபளப்பான. இது ஒரு குளிர்கால உணவு. நான் குறிப்பிட்டுள்ளேன் - இது ஒரு நாளில் போய்விட்டது "SC
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 377 |
| மொத்த கொழுப்பு | 15 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| கொழுப்பு | 101 மி.கி |
| சோடியம் | 582 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 23 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 36 கிராம் |