மசாலா உருளைக்கிழங்கு: அரிசி அல்லது மாஷ்?

மென்மையான மற்றும் க்ரீம் பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு விட எதுவும் இல்லை . ஆனால் அது பஞ்சு அல்லது கிரீம் போன்ற கொழுப்பு சேர்த்தல் அல்ல என்று தெரிந்து கொள்ள ஆச்சரியமாக இருக்கலாம். இது உருளைக்கிழங்கை உடைத்து, அல்லது வேகவைத்த அல்லது பிசைந்த மாவு போன்றது - இது மிகவும் விரும்பப்படும் பக்க டிஷ் இன் சிறந்த நிலைத்தன்மையின் விளைவாகும்.

எனவே நீங்கள் மாஷ் அல்லது அரிசி உருளைக்கிழங்கு வேண்டும்? பதில் உங்கள் முன்னுரிமைகளை சார்ந்தது-நீங்கள் unpeeled உருளைக்கிழங்கு பயன்படுத்தினால், அல்லது எந்த கருவி உங்கள் கையில் நன்றாக உணர்கிறது.

நீங்கள் உங்கள் மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கில் தையல் சேர்க்க விரும்பினால் (ஊட்டச்சத்து அல்லது நீங்கள் நீக்கிய கூடுதல் வேலையை விரும்பவில்லை), மாஷர் செல்ல வழி. நீங்கள் ricer உள்ள unpeeled உருளைக்கிழங்கு வைக்க முடியும், ஆனால் நீங்கள் தொடர்ந்து ஒவ்வொரு தொகுதி பின்னர் உள்ளே இருந்து தலாம் நீக்க வேண்டும். பணக்காரர் மற்றும் மாஷர் இரண்டையும் பயன்படுத்தி உழைப்பு தீவிரமானது, எனவே கருவி குறுக்குவழி அல்ல.

உருளைக்கிழங்கு ஒரு Ricer பயன்படுத்தி

துருப்பிடிக்காத உருளைக்கிழங்கு உருளைக்கிழங்கு அடைய, பெரும்பாலான நிபுணர்கள் ஒரு பணக்காரரைப் பயன்படுத்தி பரிந்துரைக்கிறார்கள். சமைத்த மெல்லிய உருளைக்கிழங்கு மூலம் சமைப்பவரின் சிறிய துளைகள் மூலம் உருளைக்கிழங்கின் அரிசி அளவிலான துண்டுகள் (அதனாலேயே பெயர்) மற்றும் ஒளி சுத்தமாக இருப்பதற்கு உதவுகிறது. உருளைக்கிழங்கு, மற்றும் உருளைக்கிழங்கு, மற்றும் நீ உருளைக்கிழங்கு அவுட் கட்டாயப்படுத்த கீழே அழுத்தவும், அங்கு வைக்கவும், ஒரு ரிச்சர் உள்ளது.

பணக்காரர்களுக்கு மாற்றாக ஒரு உணவு ஆலை இருக்கிறது, இது ஒரு சல்லடைக்குள் சிறிய துளைகள் மூலம் உணவுகளை கட்டுப்படுத்தும் ஒரு கையில்-க்ராங்க் இயந்திரமாகும்.

நீங்கள் ஒரு பணக்காரர் அல்லது ஒரு உணவு ஆலை இல்லையென்றால், உருளைக்கிழங்கைத் தள்ளுவதற்கு அழுத்தம் கொடுப்பதற்கு ஒரு பெரிய ஸ்பூன் அல்லது சிறிய கிண்ணத்தின் பின்புறத்தை பயன்படுத்தி ஒரு கொணரையுடன் செய்யலாம். இது நிறைய பலத்தை எடுக்கும், ஆனால் அது வேலை செய்யும். இந்த வேலைக்கு உணவு செயலி வெளியே இழுக்க வேண்டாம்- நீங்கள் gummy மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்கு முடிவடையும்.

ஒரு மாஷர் பயன்படுத்தி

இது ஒளி மற்றும் காற்றோட்டமான மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை ஒரு மாஷருடன் பெற உண்மையில் சாத்தியமில்லை, ஆனால் நீங்கள் ஒரு மென்மையான அமைப்புமுறையை அடையலாம். இதை செய்ய, நீங்கள் ஒரு உருளைக்கிழங்கு masher பயன்படுத்தி போது முறை இருக்க வேண்டும். நீங்கள் பானின் விளிம்புகளைச் சுற்றியுள்ள அனைத்து பகுதிகளையும் மூடிமறைக்கிறீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளும் அதே வேளையில், நீங்கள் அழுத்தி, திசை திருப்ப வேண்டும். உங்கள் உருளைக்கிழங்கு முழுமையாக சமைக்கப்பட்டு, தேவைப்பட்டால், செயல்முறைக்கு நகர்த்த திரவத்தின் ஒரு பிட் சேர்க்கவும்.

பணக்காரர்களிடமிருந்து பதப்படுத்தப்பட்ட சமயத்தில் கூட மெழுகு உருளைக்கிழங்கு இன்னும் கூடுதலான அமைப்பைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும். பெரும்பாலான மக்கள் வெறுமனே மாஷ் அல்லது ஸ்மாஷ் உருளைக்கிழங்கு விரும்புகிறார்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சுவையை கட்டிகள் அனுபவிக்கிறார்கள். நீங்கள் எந்த வகை உருளைக்கிழங்கு பயன்படுத்த வேண்டும், சமைத்த உருளைக்கிழங்கு முற்றிலும் நீர் வடிகட்டிய என்று உறுதி. பின்னர், வடிகட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு பானை மற்றும் வெப்பத்திற்கு திரும்பவும், மெதுவாக கிளறி, வேகவைக்கும் அல்லது கொதிக்கும் முன் எந்தவித எஞ்சிய ஈரப்பதத்தையும் துடைக்க வேண்டும்.