முட்டைக்கோஸ் சமையல் குறிப்புகள்

முட்டைக்கோஸ், பொதுவாக குளிர்ந்த அல்லது குளிர்ந்த காலநிலை காய்கறியாக கருதப்பட்டாலும், ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கும், இது ஒரு தலையைத் தேர்ந்தெடுத்து, உங்கள் மெனுவில் வைத்து, நீங்கள் ஒரு நுழைவாயில், ஒரு பக்க டிஷ், அல்லது ஒரு சிற்றுண்டி. ஒவ்வொரு வகை முட்டைக்கோசு-சிவப்பு, பச்சை, சாக்லாய், போக் சாய் ஆகியவற்றில்-மற்றும் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் கூட சற்று வேறுபட்ட சுவை மற்றும் அமைப்புகளை வழங்குகின்றன, எனவே சோதனைக்கு பயப்பட வேண்டாம்.

உங்கள் முட்டைக்கோஸ் தேர்வு

கடையில் முட்டைக்கோசு தேர்ந்தெடுக்கும்போது வெளிப்புற ஏராளமான தலைகளுடன் தலைகீழாக நிற்கவும், இலைகள் தண்டுகளில் இருந்து விலகிச் செல்லவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும் கீழே சரிபார்க்கவும். உங்கள் சிவப்பு அல்லது பச்சை முட்டைக்கோஸ் இறுக்கமாகக் கச்சிதமாக இருக்க வேண்டும், அதை நீங்கள் உயர்த்தும்போது, ​​அதைக் காட்டிலும் கனமான உணர வேண்டும். முட்டைக்கோசு வகைகள், போக் சாய் அல்லது நாபா போன்றவை, உறுதியான தண்டுகளுடன் பச்சை நிறமாக இருக்கும் முட்டைக்கோஸ் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுக்கின்றன.

முட்டைக்கோஸ் சேவை

உங்கள் முட்டைக்கோசை சரிசெய்யும் போது செலரி விதை, கடுகு விதை, ஜாதிக்காய், சாறு, பச்சரிசி, பூண்டு, கர்வவே விதை, வெந்தயம் களை, கருப்பு மிளகு, மற்றும் தைம் போன்ற மூலிகைகள் அடங்கும். நல்ல துணை காய்கறி உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், வெங்காயம், மற்றும் கேரட் ஆகியவை அடங்கும். இது ஜோடிகளாக மாறி மாடு, பன்றி இறைச்சி, மற்றும் தொத்திறைச்சி ஆகியவற்றை அழகாகக் கொண்டிருக்கிறது.

சிவப்பு அல்லது ஊதா முட்டைக்கோஸ் இலைகளைப் பயன்படுத்தவும். முட்டைக்கோசு தலைகள் வெட்டப்பட்டு, குளிர்ந்த காற்றழுத்தங்கள் மற்றும் பரவுதலுக்காக கன்டெய்னர்கள் பரிமாறப்படுகின்றன.

சிவப்பு மற்றும் ஊதா முட்டைக்கோசு தலைகள் சிறந்த centerpieces செய்ய.

முட்டைக்கோஸ் சமையல் குறிப்புகள்

பல சமையல்காரர்கள் சித்திரவதை அல்லது சமையல் முன் முட்டைக்கோஸ் கசப்பான வெள்ளை கோர் விட்டு தூண்டி விரும்புகின்றனர். நீங்கள் முழு இலைகளைத் தேவைப்பட்டால், அவை முட்டைக்கோசு கோர்வையால் பிரிக்கலாம், ஒரு நிமிடம் கொதிக்கும் தண்ணீரில் ஊற்றவும்.

நன்கு வடிக்கவும், உலர்ந்த காய்ந்து, இலைகளை பிரிக்கவும். தேவையான முடிந்தவரை நீங்கள் முட்டைக்கோசின் மையத்திற்கு நெருக்கமாக இருங்கள்.

சமையல் நோக்கங்களுக்காக, நீங்கள் நீராவி, ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர, வறுத்த, sautee, அல்லது உங்கள் முட்டைக்கோஸ் பொருள் முடியும். யார் சார்க்ராட் விரும்புகிறார்? பிரஞ்சு பதிப்பு செய்ய பன்றி, ஹாம், அல்லது sausages சமைத்த அதை கலந்து: choucroute. நீங்கள் உண்ணும் போது உன்னுடைய முட்டைக்கோசு மூலப்பொருளை ஒரு சிற்றுண்டாக கூட சாப்பிட்டு உண்ணலாம்.

ஒரு பொதுவான விதி என, சேவை ஒன்றுக்கு சமைத்த முட்டைக்கோஸ் 1/4 பவுண்டு அனுமதிக்க. முட்டைக்கோசு ஒரு நடுத்தர தலைவர் சுமார் 2 பவுண்டுகள் ஆகும். நீங்கள் உங்கள் முட்டைக்கோசு வெட்டவும் மற்றும் டைஸ் செய்தால், 1 கப் காய்கறி மாற்றியமைக்கப்படும் 2 கப் சமைக்க வேண்டும்.

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் ஊட்டச்சத்து

நீங்கள் அவசியம் சுகாதார உணவு ஒரு ஒத்த பெயரிடப்பட்ட முட்டைக்கோசு கண்டுபிடிக்க முடியாது போது, ​​ஒருவேளை நீங்கள் வேண்டும். காய்கறி என்பது வைட்டமின் சி மற்றும் வைட்டமின் கே, மெக்னீசியம், மாங்கனீஸ் மற்றும் ஃபோலேட் போன்ற சிறந்த ஆதாரமாக இருக்கிறது. முட்டைக்கோஸ், பைட்டோகெமிக்கல்களிலும் உள்ளது, இது மார்பக, பெருங்குடல், புரோஸ்டேட் புற்றுநோய் ஆகியவற்றிற்கு எதிராக பாதுகாக்க உதவுகிறது மற்றும் LDL அல்லது "கெட்ட கொலஸ்ட்ரால்" குறைக்க உதவும்.

முட்டைக்கோசு இலைகளில் மறைத்து வைக்கப்படும் பூச்சிகளைக் கொண்டிருக்கும், ஏனெனில் முட்டைக்கோஸ் அல்லது முந்திரி உபயோகிக்கும் முன் உங்கள் முட்டைக்கோஸ் கழுவ வேண்டும். உங்கள் பிடித்த செய்முறையைத் தொடங்குவதற்கு முன்பு, குளிர்ந்த தண்ணீரில் உங்கள் முட்டைக்கோஸ் இயக்கவும், பாதுகாப்பான பக்கத்தில் இருக்கவும்.

• முட்டைக்கோஸ் இரகங்கள்
• முட்டைக்கோஸ் அளவுகள் மற்றும் சமன்பாடுகள்
• முட்டைக்கோஸ் விளக்கம் மற்றும் லோர்
• முட்டைக்கோஸ் மற்றும் ஆரோக்கியம்