குளிர்கால சதுப்புள்ளிகள் மற்றும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்குகள் அனைத்தும் அமெரிக்காவிற்கும், வட மற்றும் தென் அமெரிக்காவிற்கும் மற்றும் கரீபியாவிற்கும் உள்ள உணவு வகைகளில் முக்கியமாக உள்ளன. தாவரவியல் ரீதியாக மிகவும் நெருக்கமாக இல்லை என்றாலும், இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பூசணி-இ ஸ்குவாஷ் போன்ற வண்ணங்கள், இழைமங்கள், சுவைகள் ஆகியவை- மற்றும் அவற்றின் பயன்பாடுகள் பெரும்பாலும் ஒன்றுடன் ஒன்று உள்ளன.
மெக்ஸிகோ மற்றும் இலத்தீன் அமெரிக்காவிலிருந்து பின்வரும் சமையல் குறிப்புகளுடன் உங்கள் இலையுதிர்காலத்தில் / குளிர்கால அட்டவணையில் சில புதிய வாழ்க்கையை ஊதுங்கள்.
11 இல் 01
Pepitas
அனைத்து வகையான குளிர்கால ஸ்குவாஷ் மற்றும் பூசணிக்காய்கள் பல விதமான சுவையான காரணங்களுக்காக பயன்படுத்தக்கூடிய விதைகள் நிறைந்தவை. புகைப்படம் (கேட்ச்) Westend61 / கெட்டி இமேஜஸ் ஒரு பூசணி அல்லது பிற குளிர்கால ஸ்குவாஷ் லத்தீன் அமெரிக்காவில் வெட்டப்பட்டால், இந்த விதைகளை ருசியான வழிகளில் ஏராளமான ருசியான சாஸ்கள் மற்றும் இனிப்பு இனிப்புகளில் பயன்படுத்தலாம் . மெக்ஸிகோவில், இந்த விதைகளுக்கு மிகவும் உபயோகமான பயன்பாடு ( பீப்பஸ் அல்லது பீப்பியாஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது ) உப்பு சிற்றுண்டாக இருக்கிறது. அவர்கள் அடுப்பு அல்லது அடுப்பு மேல் வறுக்கப்பட்ட, ஷெல் அல்லது அவுட் முடியும். அடிப்படை pepitas தின்பண்டங்கள் செய்ய கற்க, கத்தி pumkin விதைகள் , அல்லது வறுத்த பூசணி விதைகள் 3 வழிகள் .
நீங்கள் இன்னும் கொஞ்சம் லட்சியமாக இருந்தால், பெபீட்டா உடையை அல்லது பூசணி விதை உடையை முயற்சி செய்.
11 இல் 11
கலபாசா என் டாச்சா (கேண்டிட் பம்ப்கின்)
மெக்ஸிகோ, மெக்ஸிகோவில் தயாரிக்கப்பட்ட சாக்லேட் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பூசணி. புகைப்படம் (கேட்ச்) மோக்ஃபோர்ட் & போனிட்டி / கெட்டி இமேஜஸ் பூசணி சாக்லேட், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் ஆரஞ்சு பழச்சாறு ஆகியவற்றுடன் சமைக்கப்பட்டு, பரிமாறப்படுகிறது . ஒரு சிற்றுண்டி, இனிப்பு அல்லது காலை உணவை சாப்பிடுவது, கலபாசா என் டாச்சா நவம்பர் மூலம் டெட் கொண்டாட்டத்தின் தினத்திற்கு மிகவும் பாரம்பரிய உணவுகளில் ஒன்றாகும். நீ இந்த பழமையான உபசரிப்புக்காக முயற்சி செய்!
11 இல் 11
இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு சூப் கிரீம்
க்ரீம் ஆஃப் ஸ்வீட் உருளைக்கிழங்கு சூப் இந்த மெக்சிகன் பதிப்பு மிகவும் பழமையான-சுவைமிக்க மெக்சிகன் மூலிகை epazote உள்ளது. ராபின் க்ரோஸ் மெக்ஸிகோவில் ஆடம்பரமான இரவு உணவுகள் பெரும்பாலும் கிரீம் சூப் மூலம் தொடங்குகின்றன , இது சிறந்த ஒன்றாகும். முக்கிய மூலப்பொருள் மற்றும் மூலிகை epazote பழமையான சுவைகள் முழு , இந்த மென்மையான, க்ரீம் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு சூப் தூய ஆறுதல் உணவு ஆகும்.
நீங்கள் கையில் இருந்தால் இனிப்பு சர்க்கரை விட பூசணி என்றால், ஒரு சமமாக திருப்தி டிரினிடீயன் சைனீஸ் பூசணிக்காய் சூப் அல்லது க்ரீம் பூசணிக்காய் சூப் முயற்சி .
11 இல் 04
இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு Tamales
Tamales லத்தீன் அமெரிக்கா முழுவதும் வடிவங்கள், அளவுகள், சுவைகள், மற்றும் ரேப்பர்கள் அனைத்து வகையான வந்து. புகைப்படம் (கேட்ச்) ரோமானா லிலிக் / கெட்டி இமேஜஸ் வெவ்வேறு நாடுகளில் வெவ்வேறு பெயர்கள் உள்ளன- ஹ்யுமிடஸ், பாஸ்டெல்ஸ், ஹாலேக்காஸ், பாமோன்ஹாஸ், போன்றவை. ஆனால் ஒரு வடிவம் அல்லது இன்னொரு லத்தீன் அமெரிக்க அமெரிக்க நாடுகளில் சாப்பிடுகிறார்கள் . இந்த பதிப்பு, வழக்கமான மாஸா harina மற்றும் மாஷ்அப் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, பன்றி இறைச்சி, வெங்காயம், மற்றும் திராட்சையும் செய்யப்பட்ட, எந்த இலையுதிர் காலத்தில் நீங்கள் பிரமாதமாக வேலை செய்யும்.
11 இல் 11
பூசணி எம்பனாடாஸ்
அமெரிக்காவின் ஒவ்வொரு மூலையிலும் எம்பனாடாக்கள் விருந்துண்டு வருகின்றன. புகைப்படம் (கேட்ச்) YinYang / கெட்டி இமேஜஸ் Empanadas விட லத்தீன் அமெரிக்க என்ன இருக்க முடியும்? அனைத்து அமெரிக்க கண்டங்களிலும் மகிழ்ச்சி மற்றும் பிராந்திய வேறுபாடுகள் கொண்டு மசாலா, சில உணவுகள் சுவை, ஆன்மா, மற்றும் பெயர்வுத்திறன் empanadas அடிக்க முடியும் . வேகவைத்த பூசணி எம்பானாடாஸ் அல்லது ஹாலோவீன் பட்டர்நெட் ஸ்குவாஷ் எம்பானடஸ் இந்த செய்முறையை உங்கள் சொந்த சில செய்ய.
நீங்கள் ஆப்பிள் (அல்லது ஆப்பிள் பை நிரப்புதல்) கையில் இருந்தால், ஆப்பிள் எம்பனாடிஸ் முயற்சி.
11 இல் 06
பூசணிக்காய் ஃபிட்டர்ஸ்
பிகரோன்ஸ் என்பது பூசணி பிடுங்கிகளின் பாரம்பரிய பெருவியன் பதிப்பு. புகைப்படம் (கேட்ச்) ஸ்டீபன் நாட்லர் / கெட்டி இமேஜஸ் நீங்கள் பெருவியன் பிக்கரோன்ஸ் (லிமா நகரத்தில் பாரம்பரியம்) அல்லது மேற்கு இந்திய பூசணி ஃப்ரீட்டெர்ஸ் தேர்வு செய்யலாம் என்பதை நீங்கள் உங்கள் பூசணி ப்யூரி சிறந்த பயன்பாடு செய்யும். பிகாரோஸில் இனிப்பு, பெட்ஸர் என பசியின்மை, அல்லது ஒரு அற்புத சிற்றுண்டாக ஒரு விருந்து.
11 இல் 11
பம்ப்கின் பிளான் எல்சி
ஐரோப்பாவில் இருந்து புதிய உலகத்திற்கு ஃப்லான் கொண்டு வரப்பட்டது, லத்தீன் அமெரிக்கா முழுவதும் பல வகைகளில் அது வளர்ந்துள்ளது. புகைப்படம் (கேட்ச்) அண்ணாபெலே பிரேக்கி / கெட்டி இமேஜஸ் ஸ்பானிஷ் வெற்றியாளர்களைக் கொண்ட புளோன்ஸ் அமெரிக்கர்களுக்கு வந்தது, இது புதிய உலகில் அனைத்து மேற்கத்திய அரைக்கோள நாடுகளிலும் தயாரிக்கப்பட்ட பதிப்புகள் கொண்ட புதிய உலகளவில் மிகவும் பிடித்த இனிமையாகிவிட்டது. இந்த அன்பான உணவு, பூசணி போன்ற உள்ளூர் பொருட்களோடு இணைக்கப்படுவது இயற்கைதான். பூசணி பிளான் , பூசணி மேப்பிள் ஃப்லன், அல்லது பசையம் இலவச பூசணிக்காய் கேரமல் பிளான் முயற்சி இல்லாமல் மற்றொரு நாள் போகாதே,
11 இல் 08
ஒரு பூசணி உள்ள மாட்டிறைச்சி குண்டு
ருசியான பொருட்களை நிறைய பூசணிக்காய் சூப், அர்ஜென்டினீனியன் குண்டு, "கார்பனடா" எனவும் அழைக்கப்படும் ஒரு சூடான குளிர்கால ஸ்குவாஷில் பணியாற்ற முடியும். புகைப்படம் (சி) இமேஜனவி / கெட்டி இமேஜஸ் அர்ஜென்டீனா அதன் மாட்டிறைச்சிக்கு அறியப்படுகிறது, இது தயாரிப்பதற்கான பல வழிகளில் ஒன்றாகும். Carbonada en Zapallo (ஒரு மாட்டிறைச்சி குண்டு ஒரு பூசணி ஷெல் பணியாற்றினார்) அதன் புதுமை மற்றும் ஆரோக்கியமான பொருட்கள் உடல் மற்றும் ஆன்மா உணவளிக்கிறது கண்கள் மகிழ்விக்க . உங்கள் நவம்பர் அல்லது டிசம்பர் விடுமுறை உணவு இந்த உணவு-ல்-பூசணி மூலம் சத்தான வேடிக்கை ஒரு ஊக்கத்தை கொடுங்கள்.
11 இல் 11
இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பீன்ஸ் கொண்ட ஆர்பா சாண்ட்விச்
Arepas வெனிசுலாவின் மற்றும் கொலம்பியாவின் மிகவும் சின்னமான உணவுகளில் ஒன்றாகும். புகைப்படம் (கேட்ச்) எலிசபெத் பெர்னாண்டஸ் / கெட்டி இமேஜஸ் கொலம்பிய மற்றும் வெனிசுலா உணவு வகைகள் பல இடங்களில் சாப்பிட்டு அவை சாண்ட்விச் போல பிரிக்கப்பட்ட, பல்வேறு வழிகளில் சாப்பிட்டு சாம்பல்-சமைத்த சோளம் கேக்கைக் கொண்டுள்ளன . கருப்பு பீன்ஸ், கீரை, மற்றும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கின் துகள்களுடன் இந்த பரிமாற்றம் உங்களை ஒரு உண்மையான சாண்ட்விச் வெளிப்பாடு என நீங்கள் தாக்கும்.
11 இல் 10
இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு காஸா
இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு கூழ் இந்த இலையுதிர் காலத்தில் பொடியாக நறுமணமுள்ள உருளைக்கிழங்கைப் பயன்படுத்துகிறது. புகைப்படம் (கேட்ச்) Funwithfood / கெட்டி இமேஜஸ் காஸா ரெலினா, மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்கின் ஒரு உணவு மற்றும் ஒரு இறைச்சி அல்லது கடல் உணவு கலவை பெருவின் மிகுந்த காதலிகளில் ஒன்று. இனிப்பு உருளைக்கிழங்கிற்கு பாரம்பரிய வெள்ளை அல்லது மஞ்சள் உருளைக்கிழங்குகளை மாற்றி, சில அமுக்கப்பட்ட பால், கொட்டைகள், மற்றும் கிரான்பெர்ரி ஆகியவற்றைச் சேர்த்து, இந்த அற்புதமான பதிப்பைக் கொண்டு வாருங்கள்- காஸா டி காமோட் -இது ஒரு முதல் பாடமாக அல்லது ஒரு இனிப்புக்கு ருசியான முறையில் வேலை செய்கிறது.
11 இல் 11
பம்ப்கின் அரோஸ் கான் லெச்
அரிசி புட்டிங் அல்லது அரோஸ் கான் லீச் உலகம் முழுவதும் எண்ணற்ற வகைகளில் அனுபவித்திருக்கிறது. புகைப்படம் (கேட்ச்) ஹரால்ட் வால்கர் / EyeEm / கெட்டி இமேஜஸ் அரிசி புட்டு என்பது லத்தீன் அமெரிக்காவில் உள்ள எங்கும் நிறைந்த இனிப்பான ஒன்றாகும் , உண்மையில், உலகெங்கிலும் அதிக எண்ணிக்கையிலான நாடுகளில். சில பூசணி, பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கொண்டு இலையுதிர்காலத்தில் அதை உடுத்தி .
மற்றொரு கவர்ச்சிகரமான விருப்பம்: பூசணி Tres Leches கேக்.