வெண்ணெய், தக்காளி மற்றும் வெங்காயம், சிக்கன் வெண்ணெய் பழம் ஆகியவற்றைக் கொண்டு சிறிது சுவையாக இருக்கும் கோழி குழம்பு சரியான வசந்தகால அல்லது கோடை நுழைவாயிலாகும். மெக்ஸிகோவில், இது போன்ற ஒரு கோழி சூப்கள் சாப்பிடுவதற்கு முன்பு குழம்புக்குள் பிழிந்து புதிய எலுமிச்சை பழச்சாறு கொண்டுவருவதன் மூலம் முதன் முறையாக அல்லது ஒரு முக்கிய உணவைப் போன்ற பெரிய கிண்ணங்களில் சிறிய பகுதியிலுள்ள சிறு பகுதிகளை ஆண்டு முழுவதும் சாப்பிடுகிறார்கள். துண்டாக்கப்பட்ட கோழி ஒரு பானியில் எளிதாக செய்யப்படும் இல்லையெனில் மிகவும் ஒளிரும் சூப் ஒரு இதயம் அமைப்பு சேர்க்கிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
- 1 சிறிய வெங்காயம், வெட்டப்பட்டது
- பூண்டு 3 கிராம்பு, உரிக்கப்படுவதில்லை, பருப்பு
- 6 கப் நல்ல தரமான கோழி குழம்பு
- வீட்டில் அல்லது ஒரு ஜாடி / பெட்டியில் இருந்து)
- 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த ஆரஞ்சு
- 3 அசிங்கமான, தோல்மற்ற கோழி மார்பகங்கள்
- ருசிக்க உப்பு
- 1/4 கப் (பேக்) கிலான்ட்ரோ இலைகள்
- 3 நடுத்தர தக்காளி
- 2 நடுத்தர வெண்ணெய்
- எலுமிச்சை பகுதிகளாக (விரும்பினால்)
அதை எப்படி செய்வது
ஒரு பெரிய வெந்தயத்தில் எண்ணெய் கொட்டி, 1 நிமிடம் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து வையுங்கள். கவனமாக குழம்பு, ஆர்கனோ மற்றும் கோழி சேர்க்கவும். ஒரு கொதிகையை கொண்டு, ஒரு மணி நேரம் ஒரு மணிநேரம் ஊறவைக்கவும்.
பானைப்பிலிருந்து கோழி நீக்கவும், அதை 2 துண்டுகளாக்கவும். துண்டாக்கப்பட்ட கோழி மீண்டும் பானைக்குத் திரும்புக. உப்பு சேர்க்கவும்.
கொத்தமல்லி, தக்காளி, வெண்ணெய் ஆகியவற்றை அறுத்து, சூப்பில் சேர்க்கவும். சேவை செய்வதற்கு 10 நிமிடங்கள் உட்கார்ந்து விடுங்கள்.
கிண்ணங்களில் உங்கள் ருசியான சிக்கன் வெண்ணெய் சூப் பரிமாறவும். நீங்கள் விரும்பியிருந்தால், சுண்ணாம்பு பகுதிகளை வழங்குங்கள், இதனால் ஒவ்வொரு உணவகமும் தங்கள் பகுதியைச் சுவைக்க சாறு பிழிந்துவிடும்.
சிக்கன் வெண்ணெய் சூப் மீது வேறுபாடுகள்
உங்கள் சூப்பில் மற்ற நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளை சேர்த்துக் கொள்ள தயங்காதீர்கள், சமையல் நேரம் முடிவதற்குள் அவற்றைச் சேர்த்துக் கொள்ளவும். புதிய அல்லது உறைந்த பட்டாணி, சோள கர்னல், அல்லது நறுக்கப்பட்ட கேரட், செலரி (இலைகள் மற்றும் தண்டுகள்), உருளைக்கிழங்கு, வெண்புண் அல்லது கோடை அல்லது குளிர்கால ஸ்குவாஷ் போன்ற பல்வேறு வகைகளை முயற்சி செய்யவும்.
சூப் ஒவ்வொரு கிண்ணத்தில் சமைத்த அரிசி அல்லது பாஸ்தா ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை சேர்க்கவும். (எஞ்சியுள்ள பொருட்களுக்கு இது ஒரு நல்ல பயன்.)
2 அல்லது 3 முட்டை கொதிக்கவும். பீல் மற்றும் அவற்றை வெட்டுவது, பின்னர் ஒவ்வொரு கிண்ணத்தில் ஒரு சிறிய முட்டை சேர்க்கும் போது.
நறுக்கப்பட்ட வெங்காய இனப்பூண்டு அல்லது பச்சை வெங்காயத்துடன் உங்கள் சூப் பொருத்தவும்- அல்லது ஒரு மசாலா சூப் விரும்பினால், ஒவ்வொரு பகுதியிலும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட புதிய ஜலபனோ அல்லது செரானோ மிளகு ஒரு சிறிய அளவு தெளிக்கவும்.
ராபின் க்ரோஸால் திருத்தப்பட்டது
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 742 |
| மொத்த கொழுப்பு | 43 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 19 கிராம் |
| கொழுப்பு | 209 மிகி |
| சோடியம் | 976 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 15 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 71 கிராம் |