மார்ட்டினெஸ் ஒரு உன்னதமான பானம் நுண்ணறிவு நிச்சயமாக கவனிக்க வேண்டும் என்று ஒரு காக்டெய்ல் உள்ளது. யாருக்கு தெரியும், அது ஒரு புதிய பிடித்தமானதாக இருக்கலாம்!
இது கிளாசிக் ஜின் மார்டினியின் முன்னோடிகளில் ஒன்றாகும். இது ஒரு சிறிய வித்தியாசமானதாக இருந்தாலும் மிகவும் ஒத்திருக்கிறது, எனவே நீங்கள் எந்தக் காக்டெய்ல் வழக்கத்தையும் நீங்கள் எளிதாகக் கண்டுபிடிக்கலாம்.
மார்டினெஸில், ஜின்-வெர்மாத் கலவையில் இனிப்பு ஒரு குறிப்பை சேர்க்கப்படுகிறது. இது உலர் மீது இனிப்பு vermouth ஐந்து opas மற்றும் maraschino liqueur ஒரு குறிப்பை கொண்டு வருகிறது. இதன் விளைவாக ஒரு மென்மையான மற்றும் உன்னதமான பானம் நாள் எந்த நேரத்திலும் இருக்கும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 அவுன்ஸ்
- ஜின்
- 3/4 அவுன்ஸ்
- இனிப்பு vermouth
- 1/4 அவுன்ஸ்
- maraschino liqueur
- கோடு
- ஆங்கொட்டுரா பிட்டர்ஸ்
- அழகுபடுத்த:
- எலுமிச்சை திருப்பம்
அதை எப்படி செய்வது
- ஐஸ் க்யூப்ஸுடன் ஒரு கலவை கண்ணாடிக்குள் பொருட்களை ஊற்றவும்.
- நன்றாக அசை .
- ஒரு குளிர்ந்த காக்டெய்ல் கண்ணாடி மீது திரிபு .
- குடிக்க மீது எலுமிச்சை தலாம் மற்றும் கண்ணாடி அதை கைவிட.
மார்டினெஸ் காக்டெய்ல் மீது மாறுபாடுகள்
மார்டினிக்கு பல சமையல் பொருட்கள் இருப்பதால் மார்டினெஸ் பல்வேறு வழிகளில் செய்யலாம்:
- சில சமையல் உலர் vermouth மற்றும் / அல்லது Cointreau அல்லது மூன்று நொடி பயன்படுத்த (பதிலாக maraschino).
- 1800 களின் பிற்பகுதியில் இருந்து ஜெர்ரி தாமஸ் 'பார்டிங்டன் வழிகாட்டிகளில் அச்சிடப்பட்ட அசல் சமையல், மார்ஷினோவைப் பயன்படுத்தவும்.
- ஒரு பாரம்பரியவாதி என்று, ஹேமனின் தயாரிப்பைப் போன்ற பழைய டாம் ஜின் பயன்படுத்தவும்.
- தாமஸின் அசல் செய்முறை 2 பகுதி வெர்மவுட்டிற்கு ஒரு பகுதி ஜினுக்கு அழைப்பு விடுக்கிறது. மேலே உள்ள செய்முறைக்கு இது எதிர்மாறாக இருப்பதை கவனிக்கவும்.
- உன்னதமான எமர்சன் காக்டெய்ல் மிகவும் ஒத்திருக்கிறது. அதை செய்ய, 2 அவுன்ஸ் ஜின், 1 அவுன்ஸ் இனிப்பு vermouth குலுக்கி, மற்றும் 1/2 அவுன்ஸ் ஒவ்வொரு எலுமிச்சை சாறு மற்றும் maraschino.
எனினும் நீங்கள் அதை எடுத்து, மார்டினெஸ் சுற்றி சிறந்த கிளாசிக் காக்டெய்ல் ஒன்றாகும். நீங்கள் ஒரு சில கிறுக்கல்கள் உங்கள் சொந்த செய்ய முடியும் என்று அந்த எளிய பானங்கள் ஒன்றாகும்.
மார்டினெஸ் எவ்வளவு வலுவாக உள்ளது?
மதுபானம் செய்யப்பட்ட ஒரு காக்டெய்ல் வைத்து நீங்கள் கற்பனை செய்யலாம், மார்டினெஸ் ஒரு குறைந்த ஆதாரம் காக்டெய்ல் அல்ல . இந்த பாணியிலான பானங்கள் எப்போதுமே இல்லை.
மேலே உள்ள செய்முறை மூலம், ஒரு 30-ஆதார வெர்மவுட்டு, 80-ஆதார ஜின் மற்றும் 64-ஆதார Maraschino ஐப் பயன்படுத்துவோம். இந்த எடுத்துக்காட்டில், மார்டினெஸ் சுமார் 31% ஏபிவி (62 ஆதாரம்) பற்றி மதுபானம் வைத்திருப்பதை நாம் மதிப்பிடலாம். அது ஒரு ஒளி காக்டெய்ல் அல்ல, எனவே எளிதாக எடுத்து!
மார்டினெஸ்: மார்டினியின் "தந்தை"
மார்டினெஸைப் பற்றி பேசாமல் மார்கினி வரலாற்றைப் பற்றி ஒரு விவாதம் இருக்க முடியாது. பெரிய கேள்வி: முதலாவதாக, மார்டினி அல்லது மார்டினெஸ் எது வந்தது? பதில் மிகவும் எளிது: மார்டினெஸ்.
மார்டினின் உருவாக்கம் மீது மார்டினெஸ் நேரடியாக செல்வாக்கு செலுத்தியது பரவலாக ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டது. மார்ட்டினியின் தோற்றம் பற்றிய ஒரு சில கணக்குகள் மார்டினெஸ், கலிபோர்னியாவைக் குறிக்கின்றன, அங்கு நான் சொன்னேன், ஒரு பிளேக் இன்னும் சந்தர்ப்பத்தை குறிக்கிறது. இந்த நகரம் மார்டினெஸ் காக்டெய்ல் பெயரிடுவதில் ஒரு தெளிவான மற்றும் நேரடியான செல்வாக்கைக் கொண்டிருந்தது.
மார்டினெஸ் ரெசிப்பி பழையது. 1887 பதிப்பில் தி பான் விவான்ட்'ஸ் கம்பானியன்: அல்லது ஹேர் ஒப் டு டிங்க்ஸ் கலவை டாக்டர் பேராசிரியர் ஜெர்ரி தோமஸ் முதன்முதலில் அச்சிடப்பட்டிருப்பதை அறிந்திருக்கிறோம்.
மார்டினெஸ் (வேறு எங்கு?) பயணம் செய்யும் ஒரு புரவலர் என்று கலிபோர்னியாவில் பணிபுரியும் போது இந்த இனிப்பு குடிப்பதை உருவாக்கும் தாமஸ் தான் தாமஸ்.
கேரி (காஸ்) ரீகன் தி மாய்ஜோலஜி ஜாய் படி, தாமஸ் 'மார்டினெஸ் வெர்மாத் மீது கடுமையானவராக இருந்தார், ஜின் மீது ஒளியைக் காட்டினார், மேலும் அது இனி கிடைக்காத (வேகமான மாற்றாக ஆங்கொஸ்டுரா) உள்ளது. ஒரு சிறிய maraschino மற்றும் ஒரு எலுமிச்சை திருப்பமாக சேர்க்க மற்றும் நீங்கள் ஒரு பெரிய, அடிக்கடி கண்காணிக்கவில்லை, இனிப்பு ஜின் காக்டெய்ல் வேண்டும் .
அவரது புத்தகத்தில், ரீகன் மார்டினெஸை " மன்ஹாட்டனில் பிறந்தவர் ... மற்றும் டிரை ஜின் மார்ட்டினியின் தந்தை அல்லது ஒருவேளை தாத்தா ஆவார் " என்று குறிப்பிடுகிறார்.
மன்ஹாட்டன் மார்டினெஸைத் தோற்றுவிக்கும் சாத்தியம் குறித்து இந்த அறிக்கை சுட்டிக்காட்டுகிறது, இது மார்ட்டினியைப் பெற்றது. மார்டினி மூன்று பேரில் மிகவும் பிரபலமானவர் எனத் தோன்றியது.
காக்டெய்ல் தோற்றங்கள் எப்போதும் ஒரு சிறிய மயக்கம் மற்றும் சில மர்மம், எனவே நாம் முற்றிலும் உறுதியாக இருக்கலாம். இருப்பினும், இன்றைய காக்டெய்ல் வரலாற்றாளர்கள் கடந்த காலத்தை சீர்குலைப்பதற்கும், முடிவு செய்வதற்கும் மிகவும் நல்லது, இது ஒரு நல்ல வாய்ப்பாக இருக்கிறது, இது அவர்கள் மீது சரியானது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 227 |
| மொத்த கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| கொழுப்பு | 12 மிகி |
| சோடியம் | 159 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 2 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 4 கிராம் |