பாகங்கள் பயன்படுத்துகின்ற ஒரு காக்டெய்ல் அளவை நான் எவ்வாறு மதிப்பிடுகின்றேன்?

நீங்கள் காக்டெய்ல் சமையல் உலவ, நீங்கள் பெரும்பாலும் அவுன்ஸ், கோடுகள், மற்றும் splashes பட்டியலிடப்பட்ட பொருட்கள் அளவீடுகள் காண்பீர்கள். இவை மிகவும் நேர்மையானவையாகும் மற்றும் என்ன செய்ய வேண்டும் என்று உங்களுக்குத் தெரியும். நீங்கள் பதிலாக "பாகங்கள்" பதிலாக பல காக்டெய்ல் ஒன்று முழுவதும் வரும் போது என்ன நடக்கும்?

அளவிடும் பாகங்கள் மிகவும் எளிதானது. ஒரு பெரிய பாத்திரத்தை உருவாக்க நீங்கள் ஒரு சிறிய கணிதத்தை செய்ய வேண்டும். கவலைப்பட வேண்டாம், என்றாலும், கடினமான கணிதமே இல்லை.

பகுதிகள் அளவிட எப்படி

ஒரு பகுதி சமமான பகுதி . உங்கள் ஜிக்ஜரின் ஒரு அளவாக அதைக் கருதுங்கள் (அல்லது நீங்கள் எடுத்த அளவைக் கருவி). அடிப்படையில், ஒரு பகுதி உங்கள் அடிப்படை அல்லது அடித்தள அளவீடாக மாறும் மற்றும் விகிதம் பராமரிக்க மற்ற பொருட்கள் சரி.

உதாரணமாக, உங்களுக்கு 1 பகுதி தேவைப்பட்டால், நீங்கள் ஒரு முழு ஜிகர் ஊற்றுவீர்கள். 2 1/2 பகுதிகளுக்கு , இரண்டு மற்றும் ஒரு அரை jiggers ஊற்ற. 1/2 பகுதிக்கு, ஜிகரில் ஒரு பகுதியை முழுக்க முழுக்க ஊற்றவும்.

முக்கியமானது என்னவென்றால், அந்த குறிப்பிட்ட செய்முறைக்கு 1 பகுதி சமமாக என்ன என்பதை முடிவு செய்ய வேண்டும். நீங்கள் அங்கிருந்து பிரித்து அல்லது பெருகுவீர்கள்.

அந்த அடிப்படை அளவை தீர்மானிக்க உதவும் ஒரு விஷயம் உங்கள் முடிக்கப்பட்ட காக்டெய்ல் அளவு. உதாரணமாக ஒரு மார்டினி கண்ணாடியை ஒரு உயர்தர கண்ணாடி விட சிறிய அளவு வைத்திருக்கிறது, எனவே நீங்கள் உறிஞ்சுவதற்கு முன்பு உங்கள் இலக்கு என்னவென்று தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். உங்கள் கண்ணாடியை எவ்வளவு திரவம் (மற்றும் பனிக்கட்டி) என்று தெரிந்து கொள்வதன் மூலம், உங்கள் "1 பகுதி" என்னவென்று தீர்மானிக்க முடியும்.

உதவிக்குறிப்பு: உங்கள் கண்ணாடி வைத்திருக்கும் எத்தனை அவுன்ஸ் உறுதியாக தெரியவில்லையா?

கண்டுபிடிக்க எளிதான வழி தண்ணீர் அதை அளவிட உள்ளது. கண்ணாடி முழுமையாக்கப்படும் வரை, ஒரே நேரத்தில் ஒரு ஜிகர் தண்ணீரை ஊற்றவும் மற்றும் அவுன்ஸ் மீது மொழிபெயர்க்கவும்: நான்கு 1 1/2-அவுன்ஸ் ஜிகர்கள் 6 அவுன்ஸ் சமம். எனினும், பனி மறக்க வேண்டாம். உங்கள் செய்முறையை பனிக்கு அழைத்தால், அதைக் கண்ணாடி நிரப்புங்கள், பிறகு நீர் சோதனை செய்யுங்கள், ஏனென்றால் பனி உங்களுக்குத் தேவையான திரவ அளவைக் குறைக்கிறது.

எளிமையான பாகங்கள் மாற்றம்

பல பானம் சமையல், நீங்கள் வெறுமனே வார்த்தை "பகுதிகள்" பதிலாக "அவுன்ஸ்." அடிப்படை மதுபானம் ( வழக்கமான ஷாட் அளவுகள் ) 1 1/2 பாகம் அல்லது 2 பாகங்களைக் கொண்ட சமையல் குறிப்புகளைத் தெரிந்து கொள்ளுங்கள்.

டேனி பெருங்கடல் காக்டெய்ல் ஒரு சிறந்த உதாரணம்:

• 1 1/2 பகுதி காசாமிகோஸ் ரெப்போடாடோ டெக்யுலா
• 3/4 பாகங்கள் எலுமிச்சை சாறு
• 3/4 இளஞ்சிவப்பு திராட்சைப்பழம் சாறு
• 1/2 பாகம் தேய்க்கும் தேன்
• 1/4 பகுதி maraschino liqueur

இந்த காக்டெய்ல் ஊற்ற, 1 1/2 அவுன்ஸ் டெக்யுலா தொடங்கும். பின்னர் ஒவ்வொரு சாறு 3/4 அவுன்ஸ் ஊற்ற, 1/2 அவுன்ஸ் தேன், மற்றும் 1/4 அவுன்ஸ் maraschino. பெரும்பாலான "பாகங்கள்" சமையல் உண்மையில் இந்த எளிய உள்ளன.

ஒரு எளிய பகுதிகள் எடுத்துக்காட்டு

பூசணி தெய்வீக காக்டெய்ல் பகுதிகள் அளவிடப்படுகிறது மற்றொரு எளிய செய்முறையை உள்ளது. எனினும், இந்த 1 1/2 பகுதிகளுக்கு பதிலாக 1 பகுதியை பயன்படுத்துகிறது. இதன் பொருள் என்னவென்றால் நீங்கள் 1 பகுதி சமமாக என்ன என்பதை தீர்மானிக்க வேண்டும்.

செய்முறை கூறுகிறது:

• 1 பகுதி சாம்பல் கூஸ் லா Poire வோட்கா
• 1 பகுதி பூசணி வெண்ணெய்
• 1/2 பகுதி மூன்று மடங்கு
• 1/2 பகுதி எளிய மருந்து

இந்த ஒரு அணுகுமுறை வழி கீழே செய்முறையை உடைக்க: ஓட்கா மற்றும் பூசணி வெண்ணெய் மூன்று நொடி மற்றும் எளிய மருந்து போன்ற, அளவீடு சமமாக போகிறது.

இது மிகவும் எளிதாக செய்ய, 1 ஜிகர் (பொதுவாக 1 1/2 அவுன்ஸ்) ஓட்கா மற்றும் பூசணி வெண்ணெய் ஒவ்வொரு ஊற்ற, பின்னர் 1/2 ஒரு ஜிகி (அல்லது 3/4 அவுன்ஸ்) மூன்று நொடி மற்றும் சிரப் ஒவ்வொரு ஊற்ற.

விளைவாக, ஒரு நவீன காக்டெய்ல் கண்ணாடி சரியான அளவு, ஆடிக்கொண்ட பிறகு ஒரு 4- முதல் 5-அவுன்ஸ் காக்டெய்ல் இருக்கும்.

ஒரு காம்ப்ளக்ஸ் பாகங்கள் உதாரணம்

மிகவும் அரிதான சந்தர்ப்பங்களில், நீங்கள் "மாற்றத்திற்கான நேரம்" காக்டெய்ல் போன்ற ஒரு பானம் முழுவதும் காணலாம். இந்த ஒரு சிக்கலானது மற்றும் அதை உருவாக்கிய நபர் அதை எளிதாக புரிந்து கொள்ள முடியும் நன்றாக இருக்கும். இது போன்ற சமையல் குறிப்புகளை நீங்கள் காணும்போது, ​​முடிந்த அளவு குடிப்பழக்கம் எப்படி இருக்கும் என்று நீங்கள் நினைப்பது மிக முக்கியமான விஷயம்.

செய்முறை கூறுகிறது:

• 2 1/2 பாகங்கள் ஜிம் பீம் பிளாக் போர்பான்
• 1/4 பாகம் DeKuyper Triple Sec
• 1/2 பகுதி புதிய எலுமிச்சை சாறு
• 1/2 பகுதி நீலக்காய் சாறு
• 1/2 பாகம் லாவெண்டர் தேன் எளிய சிரப்

இது ஒரு காக்டெய்ல் கண்ணாடி என்பதால், அது 2 1/2 ஜிகர்கள் (அல்லது 4 1/2 அவுன்ஸ்) போர்பான் உடன் தொடங்கத் தெரியவில்லை. இந்த குளுக்கோஸ் கண்ணாடிக்கு மிகப்பெரியதாக இருக்கும், அது ஒரு காக்டெய்ல் நிறைய போர்போன் (நீங்கள் ஒரே நேரத்தில் இரண்டு பானங்கள் செய்யலாம் என்றாலும்).

அதற்கு பதிலாக, 2 மணி அவுன்ஸ் போர்பான், 1/3 அவுன்ஸ் மூன்று மடங்கு, மற்றும் 3/4 அவுன்ஸ் ஒவ்வொரு சாறு மற்றும் பாகு. மீண்டும், நீங்கள் சுமார் 5-அவுன்ஸ் காக்டெய்ல் வேண்டும்.

இப்போது, ​​நீங்கள் தொழில்நுட்பத்தை பெற விரும்பினால், மூன்று மடங்கு ஊற்றினால் 1/5 அவுன்ஸ் மற்றும் சாறுகள் மற்றும் சிரப் 2/5 அவுன்ஸ் ஒவ்வொரு இருக்கும். இவை பொதுவான ஊற்றுகள் அல்ல, அது துல்லியமானதாக இருக்கும், எனவே எண்கள் நிலையான துளிகளால் சுற்றப்படுகிறது. எந்தவொரு குடிப்பொருளும் உங்கள் தனிப்பட்ட சுவைக்கு மாற்றக்கூடியதாக இருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்வது முக்கியம்.

சமையல் பகுதிகள் ஏன் பயன்படுத்தப்படுகின்றன?

யாராவது ஒரு பகுதி காக்டெய்ல் செய்முறையை எழுதுவதற்கு சில காரணங்கள் இருக்கலாம்.

இம்பீரியல் மற்றும் மெட்ரிக் முறைகளை சமநிலைப்படுத்தும். அனைவருக்கும் ஒரே அளவீட்டு முறையைப் பயன்படுத்துவதில்லை என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். அமெரிக்காவில், நாங்கள் இன்னமும் இம்பீரியல் முறையைப் பயன்படுத்துகிறோம், உலகின் மீதமுள்ள மெட்ரிக் அமைப்பைப் பயன்படுத்துகிறோம். பகுதிகளை எழுதுவதன் மூலம், இந்த செய்முறை உலகெங்கிலும் அதிக குடிப்பவர்களுக்கு உலகளாவியதாக மாறும்.

ஒரு காக்டெய்ல் அளவு தனிப்பயனாக்குதலில். நீங்கள் பொருட்களின் விகிதத்தை மாற்றாமல் ஒரு பானம் அளவு அதிகரிக்க அல்லது குறைக்க வேண்டும் போது பகுதிகள் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

உதாரணமாக, நீங்கள் ஒரு மார்டினி கடலில் கடல் காற்று மாற்ற வேண்டும் என்றால், நீங்கள் 1 பகுதி குருதிநெல்லி சாறு, 1/2 பகுதி ஓட்கா, மற்றும் 3/4 பகுதி கிரேப்ப்ரூட் சாறு ஊற்ற வேண்டும். 1 1/2 அவுன்ஸ் க்ரான்ஸெர்ரி ஜூஸ், 3/4 அவுன்ஸ் ஓட்கா மற்றும் 1 அவுன்ஸ் கிரேப்ப்ரூட் ஜூஸ் ஆகியவற்றை நீங்கள் செய்யலாம். காக்பெய்ல் ஒரு உயர்தர கண்ணாடி பணியாற்றும்போது செய்யும் அதே போலவே சுவைக்கும், ஆனால் இப்போது நீங்கள் அதை குலுக்கி ஒரு ரசிகர் விளக்கக்காட்சியை பனி இல்லாமல் ஒரு காக்டெய்ல் கண்ணாடி அதை சேவை செய்யலாம்.

எந்த அளவிற்கும் ஒரு பஞ்ச் கலவை. காக்டெய்ல் சமையல் பாகங்களில் மற்றொரு பொதுவான பயன்பாடானது, நாங்கள் ஒரு கட்சி பஞ்ச் செய்யும் போது. ஒரு பஞ்ச் செய்முறையைப் பகுதிகளிலேயே எழுதும்போது, ​​நீங்கள் அதை ஒரு ஒற்றை பானம் என்று உடனடியாக கலக்கலாம் அல்லது விருந்தினர்கள் எந்த எண்ணிக்கையிலும் ஒரு பஞ்ச் ஆக மாற்றலாம்.

"பகுதிகள்" பயன்படுத்தும் ஒரு செய்முறையை எதிர்கொள்கிற போதெல்லாம் எப்போதுமே உங்கள் அடிப்படை அளவை நிர்ணயிக்க ஆரம்பிக்க நினைவில் கொள்ளுங்கள்-உங்கள் "ஒரு பகுதி" -அப்போது எல்லாவற்றையும் சரிசெய்யவும்.