பாரம்பரிய வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு சோர்வாக இருக்கிறதா? பாரம்பரிய இத்தாலிய மூலிகைகள், சூரியன் உலர்ந்த தக்காளி , மற்றும் பார்மேஷன் சீஸ் ஆகியவற்றால் சுவைத்த இந்த சிவப்பு உருளைக்கிழங்குகள் முயற்சி செய்யுங்கள். செய்முறையை ஒரு புகைப்படம் எடுத்து, பின்னர் உருளைக்கிழங்கு அடுப்பில் வறுக்கப்படுகிறது. ஒரு கவர் அல்லது ஒரு ஆழமான வேண்டும் (குறிப்புகள் பார்க்க).
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 6 முதல் 8 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு (சிவப்பு, மெழுகு)
- 1 முதல் 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி
- ஆர்கனோ (கரும்புகளுக்கு இடையே உலர்ந்த, நசுக்கியது)
- 1 தேக்கரண்டி
- துளசி (உலர்ந்த, பனைகளுக்கு இடையே நசுக்கியது)
- 1/2 தேக்கரண்டி வெங்காயம் தூள்
- 1/2 டீஸ்பூன்
- பூண்டு பொடி
- 2
- சூரியன் உலர்ந்த தக்காளி (எண்ணெய் நிரம்பிய, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- ருசிக்க உப்பு (கோஷர்)
- மிளகு மிளகு (புதிதாக தரையில்)
- 1/4 கப் Parmesan சீஸ் (பதப்படுத்தப்பட்ட, இல்லை பதிவு செய்யப்பட்ட பல்வேறு)
- விருப்ப: ஸ்வீட் ஹங்கேரிய
- சிவப்பு மிளகு
அதை எப்படி செய்வது
- 400 எஃப் வரை Preheat அடுப்பில்
- எந்த மோசமான புள்ளிகளையும் நீக்கி, உருளைக்கிழங்கு துடை. மையத்தின் வழியாக பாதிக்கப்பட வேண்டும் (முடிவடையும் வரை). ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் உருளைக்கிழங்கு வெட்டி. முத்திரை மற்றும் முற்றிலும் கோட் உருளைக்கிழங்கு டாஸில். ஒரு பீங்கான் 2-1 / 2- இல் 3-குவார்ட்ஸ் மூடப்பட்டிருக்கும் அல்லது உருளைக்கிழங்கு, வெட்டு-பக்கத்தை அமைத்துக்கொள்ளுங்கள்.
- ஆரஞ்சு , துளசி , வெங்காயம் பவுடர், பூண்டு பொடி, சூரியன் உலர்ந்த தக்காளி , கோஷர் உப்பு , மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றைக் கொண்டு உருளைக்கிழங்கு தெளித்தல் . Parmesan சீஸ் மற்றும் Paprika ஒரு ஒளி தூசி.
- 30 நிமிடங்களுக்கு மூடி மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சேர்த்து மூடி வைக்கவும். மற்றொரு 30 நிமிடங்கள் அல்லது மூடிமறைப்பதை நீக்கவும் அல்லது உருளைக்கிழங்கு எளிதாக ஒரு பல் துணியுடன் துடைக்கவும். விரும்பினால், புதிதாக புதிய வோக்கோசு கொண்டு அழகுபடுத்த.
மகசூல்: 6 முதல் 8 servings
குறிப்பு குறிப்புகள்:
• இந்த செய்முறைக்கு நான் சிவப்பு உருளைக்கிழங்குகளை விரும்புகிறேன். சிவப்பு உருளைக்கிழங்கு மெல்லிய உருளைக்கிழங்கு (Idahos, russets, முதலியன) விட ஒன்றாக வைத்திருக்கும் ஒரு மெழுகு பல்வேறு உள்ளன. மற்ற வகை மெழுகு உருளைக்கிழங்கு யூகன் தங்கம் அல்லது மஞ்சள் போன்ற மாற்றாக மாற்றப்படலாம். நார்ச்சத்து மற்றும் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தைத் தக்கவைத்துக்கொள்ள தோலை விட்டு விடுங்கள்.
• நீங்கள் புதிய ஆரஞ்சு மற்றும் துளசி இருந்தால், எல்லா வகையிலும், அவற்றைப் பயன்படுத்தவும். நீங்கள் தொகையை இரட்டிப்பாக்க வேண்டும்.
• உங்கள் சொந்த சுவைகளுக்குப் பொருத்தமான மூலிகைகள் மாறுபடலாம். மற்றும் thyme நல்ல மாற்று உள்ளன.
• ஒரு மாறுபாடு என, சில நொறுக்கப்பட்ட பேக்கன் பிட்கள் சேர்த்து முயற்சி செய்க. நீங்கள் பன்றி இறைச்சி சாப்பிடவில்லையெனில், டர்க்கி பன்றி இறைச்சி அல்லது காய்கறி பேக்கன் துணுக்குகளை உபயோகிக்கவும்.
• நீங்கள் மூடியிருந்தால், நீங்கள் ஆழமான செவ்வக வறுத்த பான் மூலம் செய்யலாம் மற்றும் கனரக-கடமை அலுமினிய தாளில் இறுக்கமாக மூடிவிடலாம். உருளைக்கிழங்கு டாப்ஸ் தொட்டால் போது வறுத்த பான் ஆழமான போதும் என்பதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள்.
பரிந்துரைக்கப்பட்ட தொடர்புடைய சமையல் குறிப்பு
• சிவப்பு, வெள்ளை மற்றும் நீல உருளைக்கிழங்கு சாலட் ரெசிபி
• Brie இருபது-வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு ரெசிபி
• ஸ்காட்ச் அலை உருளைக்கிழங்கு ரெசிபி
• அமெரிக்க உருளைக்கிழங்கு கட்லட் ரெசிபி
• பேக்கன் செட்டர் இரண்டு முறை வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு ரெசிபி
• வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு ரெசிபி
• ப்ளூ சீஸ் உருளைக்கிழங்கு கேக் ரெசிபி
• இரட்டை உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஹாலோமுனி சுட்டுக்கொள்ளும் செய்முறை
• எளிதான Scalloped உருளைக்கிழங்கு ரெசிபி
• மூலிகை வறுத்த உருளைக்கிழங்கு ரெசிபி
• கரைசல் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கறிவேப்பிலை ரெசிபி
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 64 |
| மொத்த கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 2 மிகி |
| சோடியம் | 93 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 10 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 2 கிராம் |