Spanakopita கடிப்புகள் ஒரு சுவையான கீரை மற்றும் feta சீஸ் கலவை நிரப்பப்பட்ட மினி phyllo பேஸ்ட்ரி குண்டுகள் உள்ளன. Spanakopita பைலோ மாவை அடுக்குகள் இடையே சுடப்படும் கீரை மற்றும் feta சீஸ் கொண்ட பாரம்பரிய கிரேக்கம் டிஷ் உள்ளது. அது பை அல்லது "பிடா" எனும் தனி பைல்லோ முக்கோணங்களாக அல்லது பைலோ பேஸ்ட்ரி ஷெல்லில் சற்றே untraditionally.
பைலோவுடன் பணிபுரிவது ஒரு பிட் உற்சாகமானதாக இருக்கலாம், ஏனெனில் ஒவ்வொரு பைட்டிலும் பைலோ மாவை உறிஞ்சும் முன் வெட்டப்பட்ட வெண்ணெய் கொண்டு துடைக்க வேண்டும், மேலும் நிறைய அடுக்குகளும் உள்ளன. மாற்றாக, நீங்கள் முக்கோண பாக்கெட்டுகளை உருவாக்க ஒவ்வொரு தாளைப் பயன்படுத்தலாம், இது உருகிய வெண்ணெய் மட்டும் தேவை ஆனால் ஒரு குறிப்பிட்ட மடிப்பு நுட்பத்தை உள்ளடக்கியது. எனினும், spanakopita கடித்தது இந்த செய்முறையை, எனினும், அவர்கள் ஃபைலோ பேஸ்ட்ரி குண்டுகள் பயன்படுத்தி (இது மளிகை கடையில் உறைவிப்பான் பிரிவில் உறைந்திருக்கும்) பயன்படுத்த ஏனெனில், இந்த மற்ற பதிப்புகள் விட வேகமாக மற்றும் எளிது. அவர்கள் மிகச் சிறப்பாகச் சுவைக்கிறார்கள், அவர்கள் பார்க்க அழகாகவும், சாப்பிட நன்றாகவும் இருக்கிறார்கள்!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பவுண்ட் புதிய கீரை, நறுக்கப்பட்ட (உறைந்த, thawed நன்கு மாற்ற முடியும்)
- 1/4 கப் ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 பெரிய வெங்காயம், இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட
- 1 கொத்து பச்சை வெங்காயம், துண்டுகளாக, பச்சை பகுதி 4 அங்குல அடங்கும்
- 1/4 கப் நறுக்கப்பட்ட புதிய வோக்கோசு
- 1/4 கப் நறுக்கப்பட்ட புதிய வெந்தயம்
- ஜாதிக்காய் ஒரு சிட்டிகை
- உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு சுவை வேண்டும்
- 1/4 பவுண்டு
- feta சீஸ் , நொறுங்கிவிட்டது
- 2 முட்டை, சிறிது தாக்கப்பட்டார்
- 1/2 கப் ரிச்சோட்டா சீஸ் (அல்லது பாலாடைக்கட்டி)
- 45 பைலோ பேஸ்ட்ரி குண்டுகள், உறைந்திருந்தது
அதை எப்படி செய்வது
- துண்டாக்கப்பட்ட கீரை நன்றாக கழுவி, வாய்க்கால் போட்டு வையுங்கள். உறைந்த கீரையைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், முழுமையாகக் கரைத்து, அதிகப்படியான தண்ணீரை நன்கு கசக்கிவிட வேண்டும். கீரை மிகவும் உலர்ந்ததாக இருக்க வேண்டும்.
- ஒரு ஆழ்ந்த சாந்தா பான் அல்லது டச் அடுப்பில் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கவும். டெண்டர் வரை வெங்காயம் மற்றும் பச்சை வெங்காயம் எச்சரிக்கையுடன். கீரை, வோக்கோசு, வெந்தயம் ஆகியவற்றைச் சேர்த்து 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து ஜாதிக்காய் மற்றும் பருவத்தை சேர்க்கவும்.
- அதிகமாக ஈரப்பதம் ஆவியாகும் வரை கீரை கலவையை சமைக்கவும். நீங்கள் உலர்ந்த பக்கத்தில் இருக்க வேண்டும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, கீரைக்கு பதிலாக கீரை வைக்கவும்.
- கீரை குளிர்ந்தவுடன், நொறுக்கப்பட்ட ஃபாபா, முட்டை, மற்றும் ரிச்சோட்டா சீஸ் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும் , கலவை வரை கலக்கவும்.
- 350 எஃப் வரை அடுப்பில் Preheat. சிறிது ஒல்லிவ் எண்ணெய் கொண்ட உறைந்த பைல்லோ குண்டுகள் இன்சைடுகளை தூக்கி மற்றும் சுமார் 3/4 முழு வரை கீரை கலவையை நிரப்ப.
- ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் வரை, அல்லது பூர்த்தி செய்யப்படும் வரை சமைக்கப்படும் வரை நிரப்பவும். உடனடியாக பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 85 |
| மொத்த கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 12 மிகி |
| சோடியம் | 143 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 11 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 3 கிராம் |