ஹாட் சாக்லேட் என்பது மிகவும் பிரபலமான சமையல் தயாரிப்புகளில் ஒன்றாகும், பெரும்பாலான மக்கள் ஒரு பாக்கெட் (அல்லது அவர்களின் அருகில் உள்ள காபியின் பட்டையின் கவுண்டரில் ஆர்டர் செய்ய) பயன்படுத்துவதற்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறார்கள். ஆனால் கீறல் இருந்து சூடான சாக்லேட் செய்யும் நம்பமுடியாத எளிதானது, மற்றும் அதை வெளியே முடக்கும் போது, நீங்கள் சூடாக பானம் அனுபவிக்க எங்காவது ஓட்ட மற்றும் ஓட்ட வேண்டும்.
நீங்கள் முற்றிலும் வீட்டில் ஹாட் சாக்லேட் செய்ய முடியும்.
இது சாக்லேட் மற்றும் பால், ஒரு பாத்திரத்தில் சூடாக இருக்கிறது. நீங்கள் சில வகையான சாக்லேட் மற்றும் சில வகையான பாலுடன் இருந்தால், நீங்கள் ஹாட் சாக்லேட் செய்யலாம்.
ஹாட் சாக்லேட் அல்லது ஹாட் கொக்கோ?
கொக்கோ தூள் அல்லது முழு சாக்லேட் (எ.கா. பேக்கிங் சாக்லேட், பட்டை சாக்லேட் அல்லது சாக்லேட் சில்லுகள்) பயன்படுத்துவது உங்களுடையது. தொழில்நுட்ப ரீதியாக, சாக்லேட் முழு சாக்லேட் தயாரிக்கப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் சூடான கொக்கோ கோகோ தூள் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. ஆனால் தற்செயலான உரையாடலில், இரு பரிமாணங்களையும் ஒன்றுக்கொன்று மாற்றுவதற்கு வாய்ப்பு இருக்கிறது.
சாக்லேட் மற்றும் கோகோ இருவரும் இனிப்புடன் அல்லது இனிப்புத்தனம் கிடைக்கவில்லை. நீங்கள் மறுபடியும் விரும்பிய வகைகளைப் பயன்படுத்தினால், நீங்கள் சர்க்கரையைச் சேர்க்க வேண்டியிருக்கும். சாதாரண அரை இனிப்பு சாக்லேட் சில்லுகள் சூடான சாக்லேட் செய்வதற்கு பெரிதும் உதவுகின்றன. நீங்கள் ஒரு இரட்டை கொதிகலன் மீது உருக அல்லது நீங்கள் அதை சூடாக பால் அவற்றை உருக வேண்டும், இது எளிதானது, அது அனைத்து முழுவதும் உருகிய சாக்லேட் ஒரு கிண்ணத்தில் கழுவ வேண்டும் இருந்து நீங்கள் சேமிக்கிறது.
சாக்லேட் சாக்லேட் சாக்லேட் சாக்லேட் சாக்லேட் சாக்லேட் சாக்லேட் சாக்லேட் சாக்லேட் சாக்லேட் சாக்லேட் சாக்லேட் சாக்லேட் சாக்லேட் சாக்லேட் சாக்லேட் சாக்லேட் சாக்லேட் சாக்லேட் சாக்லேட்
பால் செல்கையில், முழு பால், கிரீம், அரை அரை , பாதாம் பால் அல்லது கலவையை பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் சோயா பால் அல்லது வேறு சில நோண்டிரி பால் மாற்றுகளை பயன்படுத்தலாம்.
தனிப்பட்ட முறையில், நான் சில கிரீம் அல்லது அரை அரை, அல்லது சம பாகங்களை பால் மற்றும் அரை மற்றும் அரை பெரும்பாலும் முழு பால் பயன்படுத்த விரும்புகிறேன். சிலர் அனைத்தையும் கிரீம் பயன்படுத்துகின்றனர், மேலும் வெண்ணெய் ஒரு பேட் கூட சேர்க்க முடியும், அது கூட சிறந்தது என்று நினைக்கிறேன், இது ஒரு அற்புதமான யோசனை.
நீங்கள் கொக்கோ பொடியைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், அது கொதிக்கும் தண்ணீரில் முதலில் பூக்க ஆரம்பிக்கும், பின்னர் அதை சூடான பால் மீது தூண்டும். பூக்கும் கொக்கோ பவுடர் சாக்லேட் வாசனை இன்னும் வெளியே கொண்டு உதவுகிறது, எனவே உங்கள் சூடான சாக்லேட் மிகவும் பணக்கார மற்றும் மிகவும் சாக்லேட் சுவைக்கும்.
சூடான சாக்லேட் விரிக்கப்பட வேண்டும்
மற்றொரு உதவிகரமான கருவி ஒரு மூழ்கும் கலப்பான் , இது நல்லது, ஏனெனில் உங்கள் சூடான சாக்லேட் மீது காற்று வீசப்படுவதால் அது ஒரு இலகுவான நிலைத்தன்மையைக் கொடுக்கிறது. நீங்கள் எப்போதாவது குவளையில் அதை நுண்ணியதன் மூலம் உடனடி சூடான சாக்லேட் ஒரு பாக்கெட் செய்தால், நான் என்ன பேசுகிறேன் என்று எனக்கு தெரியும்.
நீங்கள் ஒரு மூழ்கியது பிளெண்டர் இல்லை என்றால், நீங்கள் ஒரு வழக்கமான பிளெண்டர் சூடான சாக்லேட் மாற்ற மற்றும் ஒரு சில விநாடிகள் அதை திடீர் என்று. இந்த ஒன்றும் இல்லை (அல்லது ஒருவேளை நீங்கள் ஒரு சக்தி செயலிழப்பு போது சூடான சாக்லேட் செய்கிறாய்), நீங்கள் அதை துடைக்க ஒரு கை ஒரு தீவிர சவுக்கை கொடுக்க முடியும்.
கடைசியாக, உறிஞ்சும் கிரீம் , இலவங்கப்பட்டை, பட்டாம்பூச்சி, ஹஜல்நாட் அல்லது பாதாம் போன்ற சுவையான சர்க்கரைகளை உன்னுடைய ஹாட் சாக்லேட், உன்னதமான சாக்லேட் சாக்லேட், சாம்பல், காக்னக், போர்போன், பெய்லியின், கஹூவா, அமரேட்டோ, மிளகுத்தூள் Schnapps, ரம் அல்லது டெக்யுலா.
இங்கே ஒரு ருசியான வீட்டில் சூடான சாக்லேட் ஒரு எளிய செய்முறையை தான்:
தேவையான பொருட்கள்:
- 3 கப் முழு பால்
- 1 கப் அரை மற்றும் பாதி
- 175 கிராம் செமிவிட் சாக்லேட் சிப்ஸ் (சுமார் 1 கப்)
- 2 தேக்கரண்டி தூய வெண்ணிலா சாறு
செயல்முறை:
- நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு சிறிய, அதிக-அடிவந்த அடுப்பில், பால் சேர்த்து, அரை மற்றும் அரை மற்றும் வெண்ணிலா மற்றும் திரவ மட்டும் நீராவி தொடங்கும் வரை வெப்பம், ஆனால் அதை இளங்கொதிவா அல்லது கொதிக்க விட வேண்டாம். நீங்கள் சாய்ந்திருந்தால், பால் ஒரு இலவங்கப்பட்டை குச்சியை சேர்க்கலாம்.
- சாக்லேட் சில்லுகளை சேர்த்து, உருகும் போது கவனமாக அலசவும். இப்போது சுவையாக இருக்கும். நீங்கள் ஒரு இனிப்பான சூடான சாக்லேட் விரும்பினால், அதை சுவைக்க இனிமையானதாக இருக்கலாம். தூள் சர்க்கரை மிகவும் எளிதில் கரைந்துவிடும்.
- Frothy வரை சூடான சாக்லேட் துடைக்க ஒரு மூழ்கியது கலப்பான் பயன்படுத்த. அல்லது அதிக வேகத்தில் ஒரு சில வினாடிகள் ஒரு கலப்பான் மற்றும் செயல்முறை வெப்ப சாக்லேட் மாற்றும். அல்லது துர்நாற்றம் வீசும் வரை துடைக்க வேண்டும். (நீங்கள் முன்னர் ஒரு இலவங்கப்பட்டை குச்சியைச் சேர்த்திருந்தால், சூடான சாக்லேட் செயல்படுவதற்கு முன் அதை அகற்றவும்.)
- Mugs மீது ஊற்ற, மற்றும் syrups அல்லது மது போன்ற விருப்ப வாசனையை பொருட்கள் சேர்க்க. விரும்பியபடி சாப்பிட்ட கிரீம் மற்றும் மார்ஷ்மெல்லோவைக் கொண்டு மேலே, இலவங்கப்பட்டை, கோகோ தூள், அல்லது சாக்லேட் ஷேவிங்ஸுடன் தெளிக்கவும் உடனடியாக சேவை செய்யவும்.
குறிப்பு: நான் சூடான சாக்லேட் ஊற்றுவதில் போது அவர்கள் நன்றாக மற்றும் சூடாக இருக்கும் என்று 30 வினாடிகள் அல்லது மைக்ரோவேவ் உள்ள mugs வெப்பம் விரும்புகிறேன்.