கோதுமை மாவு கொண்டு தயாரிக்கப்படும் முன், அவர்கள் சோள உணவை தயாரிக்கிறார்கள். பூர்வீக அமெரிக்கர்கள் முதன்முதலில் அமெரிக்காவிலும், ஜான்னிஸ்க்கெஸ் என்றழைக்கப்பட்ட ஜான்ஸ்னிகேஸ்களிலும் உள்ள உணவு வகைகளில் அதிக அளவில் சோளத்தை பயன்படுத்துகின்றனர், அந்த உணவுகளில் ஒன்றாக இருந்தது. இந்த சைவ உணவைச் சாப்பிடுபவள் பான் கேக் செய்முறையை நன்கு தெரிந்து கொண்டு தயாரிக்கலாம். இந்த பால்-இலவச கேக்கை சோயா பால் பயன்படுத்தி பாரம்பரிய பால் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் பதிலாக வெண்ணெய் பதிலாக செய்யப்படுகிறது. நீங்கள் வழக்கமான பான்கேஸ்களைப் போல, மாப்பிள் சிரப் ஒரு தூறல் மற்றும் நீங்கள் விரும்பினால் சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை தூவி கொண்டு இந்த பரிமாறவும். மேல்புறத்தில் பல பரிந்துரைகளை தயாரித்தல் பிரிவில் கீழ்க்கண்டவற்றைப் பின்பற்றவும்.
தேவையான பொருட்கள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகள்
இது ஒரு சோள மாவு பான் கேக் என்று அழைக்கப்படும் போதிலும், இந்த செய்முறையை கோதுமை மாவு உபயோகப்படுத்துகிறது. நாங்கள் பாக்கெக்டை பழக்கமாகிவிட்டோம், நாங்கள் பாக்கெக்ட்களின் நிலைத்தன்மையும், fluffiness என்பதை உறுதி செய்வது அவசியம். நீங்கள் மாவை இல்லாமல் செய்முறையை செய்ய முயற்சி செய்தால் மட்டுமே cornmeal ஐ பயன்படுத்தி, இதன் விளைவாக pancakes ஐ விட ரொட்டிப்புழுவை ஒப்பிடுகையில் ஒரு மிக rougher அமைப்பு இருக்கும்.
சோளப்பொட்டிகளை டாப்ஸிங் செய்வது பான்கேஸ்க்கைத் தக்கவைத்து விட வேறு ஒன்றும் இல்லை. நீங்கள் பழம், பாலாடை மற்றும் கொட்டைகள் போன்றிருந்தால், அதைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். மிளகாய் பாக்ஸ்கள் நன்கு கலந்த பழுப்பு நிறத்துடன் நன்கு கலந்து கொள்ளலாம், இதனால் நடுத்தர வெப்பத்தில் உங்கள் பிடித்த பட்டுப் பளபளப்பான பழம் கொண்ட மேப்பிள் சிரப் இணைக்கலாம். ப்ளூபெர்ரி, ப்ளாக்பெர்ரி மற்றும் ராஸ்பெர்ரி ஆகியவை இந்த நோக்கத்திற்காக மிகச் சரியானவை. நீங்கள் இந்த சைவ உணவை சாக்லேட் பான்கேஸ்க்காக சமைக்க விரும்பினால், எலுமிச்சை சாறு இரண்டு தேக்கரண்டி மற்றும் எலுமிச்சை பழச்சாறு இரண்டு தேக்கரண்டி இந்த செய்முறையை ஒரு கூடுதல் சிட்ரஸ் சுவைக்காக சேர்க்கவும். சோளத்தின் அதிக சுவையான ருசியுடன், தேனீவின் கூடுதல் இனிப்புத்திறன் மேலும் மேல் துளையிடும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 1/2 கப் வெண்ணிலா சோயா பால்
- 1/2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
- 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 1/3 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1/2 கப் சீரகம்
- சோள உணவு
- 1 1/2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
- 1/2 டீஸ்பூன் சமையல் சோடா
- 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
அதை எப்படி செய்வது
- 1. ஒரு சிறிய கலவை கிண்ணத்தில், சோயா பால், எலுமிச்சை சாறு, மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவற்றை துடைக்க வேண்டும். மற்றொரு கலந்து கிண்ணத்தில், மீதமுள்ள பொருட்கள் ஒன்றாக sift. உலர் கலந்த கலவைகளை சேர்த்து கலக்க வேண்டும். (உதவிக்குறிப்பு: கலக்காதீர்கள்).
- 2. நடுத்தர வெப்பம் மீது சிறிது எண்ணெய் எண்ணெயை அல்லது அல்லாத குச்சி வடு வெப்பம். கடாயில் 1/4 கப், ஒரு முனையில் சேர்க்கவும், விளிம்புகள் மற்றும் மேற்பரப்பு குமிழ் மற்றும் உறைபனி தங்க பழுப்பு வரை சமையல். ஒரு இடைவெளியைப் பயன்படுத்தி, பனிக்கட்டை சுழற்றுவதுடன், இரு பக்கமும் தங்க பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும் வரை 1 நிமிடத்திற்கும் சமைக்கவும். மீதமுள்ள இடியுடன் மீண்டும் செய் மற்றும் சிரப், சர்க்கரை, அல்லது பழங்களை சூடாக பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 150 |
| மொத்த கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 447 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 26 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 3 கிராம் |