ஆசிய நூடுல்ஸ் சமையல்

09 இல் 01

ஆசிய நூடுல்ஸ்

பெரும்பாலும், குழந்தைகள் எல்லா வகையான நண்டுலையும் நேசிக்கிறார்கள், ஆனால் ஆசிய உணவுகளை வீட்டிலேயே தேடுகிறீர்கள், குறிப்பாக நீங்கள் முயற்சி செய்யாத சிலர் இருக்கலாம். நூடுல் உணவுகள் உங்கள் குடும்பத்தினருடன் புதிய உணவு வகைகளில் தோண்டுவதற்கு சிறந்த வழியாகும், ஏனெனில் எல்லோரும் அவர்களைப் போலவே விரும்புகிறார்கள், மேலும் அவர்கள் மிகவும் நெகிழ்வானவர்களாவர்.

அனைத்து நூடுல்ஸ் ஒரேமா? இல்லை. ஆசிய பாணி கோதுமை நூடுல்ஸ் என்றழைக்கப்படும் பல ஆசிய சமையல் பொருட்களில் இத்தாலிய கோதுமை நூடுல்ஸ் பயன்படுத்தலாம் என்பது உண்மையாக இருந்தாலும், சுவை மற்றும் நுண்ணுயிர் ஆகியவற்றில் வித்தியாசமும் உள்ளது, ஆனால் இது வேறுபட்ட கோதுமை பயன்படுத்தப்படுகிறது, மற்றும் பிற பொருட்கள் சேர்க்கப்படலாம்.

உலர்ந்த நூடுல்ஸ் என்ற ஆசிய பதிப்பைத் தேட இது மிகவும் வேடிக்கையாக உள்ளது, அவை தற்போது நன்கு ஏற்றப்பட்ட சூப்பர் மார்க்கெட்டுகளில் மிகவும் எளிதாக கிடைக்கின்றன, மற்றும் நிச்சயமாக ஆன்லைன் (நூடுல் வகைகள் ஒவ்வொன்றிலும் உள்ள இணைப்புகளைக் காண்க). வழக்கமான இத்தாலிய பாஸ்தா இடைகழி இருந்து மாற்றங்கள் கூட வழங்கப்படுகிறது, மற்றும் நீங்கள் ஆசிய பதிப்புகள் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை என்றால் நீங்கள் நிச்சயமாக புதிய சமையல் முயற்சி இருந்து நீங்கள் நிறுத்த அனுமதிக்க கூடாது.

எனினும், அரிசி, சோபா, கம்பு பீன்ஸ், ரேமன் அல்லது செல்போன் நூடுல்ஸ் விஷயத்தில், நீங்கள் சமையல் குறிப்புகளை குறிப்பிடத்தக்க வகையில் மாற்றுவீர்கள். இந்த நூடுல்ஸ் முயற்சி செய்து பாருங்கள், உங்கள் குடும்பத்தின் dinnertime விருப்பங்களை விரிவுபடுத்துங்கள்.

09 இல் 02

அரிசி நூடுல்ஸ்

கிழக்கு மற்றும் தென்கிழக்கு ஆசிய உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படும் கோதுமை மாவுக்கு பதிலாக நெல் நூடுல்ஸ் தயாரிக்கப்படுகிறது. அவர்கள் சற்று வசீகரமான மற்றும் மெல்லிய, மற்றும் அனைத்து வகையான சாஸ்கள் மற்றும் seasonings (மிகவும் கோதுமை நூடுல்ஸ் போன்ற மிகவும் பல்துறை) நன்றாக எடுத்து ஒரு மிக நுட்பமான சுவை என்று ஒரு அமைப்பு உள்ளது. அவர்கள் மிக விரைவாக சமைக்கிறார்கள், மேலும் நூடுல் நூடுல்ஸ், மிக விரைவாக அது சமையல்காரர், எனவே கவனத்தை செலுத்த வேண்டும், அதனால் அவை வீழ்ச்சியடையாது. அரிசி நூடுல்ஸ் எப்போதும் இயல்பாகவே பசையம் இல்லாதவை.

அரிசி நூடுல்ஸ் வழக்கமாக நீண்ட மற்றும் மெல்லியதாக இருக்கும், மற்றும் ஃபெட்டகுசின் போன்ற துணியிலிருந்து வெர்மிசெல்லி அல்லது தேவதூதர் முடி மெல்லிய தன்மை கொண்ட தடிமன். வியட்நாமிய கோடை ரோல்ஸ் போன்ற உணவில் உறிஞ்சப்பட்டு, உபயோகிக்கப்படும் தாள்களில் அவை வருகின்றன.

நீங்கள் செய்முறையிலோ அல்லது பொதியிலோ உள்ள வழிமுறைகளை பின்பற்ற வேண்டும், ஆனால் இங்கே அரிசி நூடுல்ஸ் சமைக்க இரண்டு அடிப்படை வழிகள்:

1) சற்று சூடான நீரில் அவற்றை ஊறவைத்தல். இது அவர்களுக்கு மட்டுமே சமைக்கும், அவற்றை மென்மையாக்குவதால், அவை சூப்கள் மற்றும் பரபரப்பை ஏற்படுத்தும்.

2) கொதிக்கும் தண்ணீரில் அவற்றை மூழ்கச் செய்தல். இது விரைவாக சமைக்கப்படும், மற்றும் அவர்கள் மென்மையாக இருக்கும்போதே அவர்கள் வடிகட்டி, சமைத்த உணவோடு சேர்த்து, அல்லது சாலட் போன்ற குளிர்ந்த உணவில் பயன்படுத்தினால், குளிர்ந்த நீரில் கழுவி, சமையல். சமையலறையை சிறப்பாக கட்டுப்படுத்த கொதிக்கும் நீரில் அவற்றை முடிப்பதற்கு முன்னர் அவை வெதுவெதுப்பான நீரில் நனைக்கப்படலாம்.

09 ல் 03

அரிசி குச்சிகள் அல்லது பேட் தாய் ரைஸ் நூடுல்ஸ்

இவை வெவ்வேறு தடிமன் அல்லது அகலங்களில் வந்துகொண்டே இருக்கின்றன, ஆனால் பொதுவாக அவை 10-அங்குல நீளமுள்ள சுமார் 10 சென்டிமீட்டர் நீளமுடையதாக இருக்கும். பிரபலமான பேட் தாய், தாய்லாந்து தேசிய உணவு, இந்த பரந்த பிளாட் நூடுல்ஸ் அனைத்து வகையான ஆசிய பரபரப்பான பொரியோ, ருசியான நூடுல் சூப்கள் மற்றும் குளிர்ந்த நூடுல் சாலட்களுக்கும் சிறந்தது.

பேடு தாய் நூடுல்ஸ் முயற்சிக்கவும்:
ஃபோர்க்-இன்-தி-ரோட் பேட் தாய்
காரமான தாய் சிக்கன் மற்றும் அரிசி நூடுல் சூப்

09 இல் 04

அரிசி வெர்மிகெல்லி

அரிசி நூடுல்ஸ் என்றும் அறியப்படும் இந்த சூப்பர் ஒல்லியாக அரிசி நூடுல்ஸ் ஆசிய சமையல் உலகம் முழுவதிலும் பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. நூடுல்ஸ் வறுத்த நூடுல்ஸ், வறுத்த நூடுல்ஸ் அல்லது வியட்நாமிய ஃபூ போன்ற உணவுகளில் இடம்பெற்றுள்ளன, மேலும் அவர்கள் வசந்த ரோல்ஸ் நிரப்பவும், சாலட்ஸில் ஆடை மற்றும் காய்கறிகளுடன் தூக்கிப் போடப்படுகின்றனர். அவர்கள் வழக்கமாக நீண்ட மற்றும் சுற்றில் விட்டம், தொகுப்பில் தொகுப்பு அடுக்கப்பட்டிருக்கும். வெள்ளை அரிசி மாவு பதிப்பகம் செலோபேன் நூடுல்ஸ் போன்ற ஒரு பிட் போல தோற்றமளிக்கிறது, இது அரிசி மாவுக்கு பதிலாக மங் பீன் ஸ்டார்க்கிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் வெர்மிசெல்லியின் ஒரு ஆசிய வகையாகும்.

இதில் அரிசி வெர்மிசெல்லியை முயற்சிக்கவும்:
ஆசிய உலர் வறுத்த ஷெம்ப் மற்றும் அரிசி நூடுல்ஸ்
சிங்கப்பூர் நூடுல்ஸ்

09 இல் 05

பிரவுன் ரைஸ் நூடுல்ஸ்

சில அரிசி நூடுல்ஸ் கூட மெல்லிய அரிசி பதிப்புகளில் வந்து முழு தானிய பழுப்பு அரிசி மாவு தயாரிக்கப்படுகின்றன.

அரிசி பழுப்பு அரிசி வெர்மிசெல்லியை முயற்சிக்கவும்:
ஃப்ரெஷ் ஷைடிக் காளான்ஸுடன் எளிதாக பிரவுன் அரிசி வெர்மிகெல்லி நூடுல்ஸ்
சில்லி-லைம் வினிகிரெட்டேவுடன் தாய் ரைஸ் நூடுல் சாலட்

09 இல் 06

உதோன் நூடுல்ஸ்

ஆசிய கோதுமை நூடுல்ஸ் வகைகள் நிறைய உள்ளன என்றாலும், udon ஒருவேளை என் குடும்பத்தின் மிகவும் பிடித்தமான நூடில் உள்ளது. அவர்கள் ஒரு தடிமனான கோதுமை-மாவு ஜப்பனீஸ்-பாணி நூடுல், பெரும்பாலும் இதய துடிப்பான சூப்களில், மற்றும் வெளிரிய, இளங்கதிர் மற்றும் விசித்திரமான அமைப்பு. அவர்கள் குளிர்ந்த நூடுல் உணவுகளில் அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுகின்றனர்.

இதில் udon நூடுல்ஸ் முயற்சி:
ஸ்பைலைசர் ஆசிய சிக்கன் காய்கறி சூப்
ஹையஷி யமககே உதோன்
யக்கி உதோன் (ஸ்ட்ரைர் ஃப்ரைடு உதோன் நூடுல்ஸ்)
தம்புரா உதோன்

09 இல் 07

லோ மின் நூடுல்ஸ்

இதோ, என்னிடில்ஸ் சீன கோதுமை நூடுல் மற்றொரு பிரபலமான வகை. இவை உமிழ்ந்த பொட்டுக்களில் பயன்படுத்தப்படலாம் அல்லது சமைக்கப்பட்டு பின்னர் ஒரு சாஸ் போடலாம் அல்லது ஒரு சூப்பில் பயன்படுத்தலாம்.

இங்குள்ள நூடுல்ஸ் முயற்சி செய்க:
சிக்கன் லோ மேன் ஸ்டிர்-ஃப்ரை ரெசிபி
போக் சாய் மற்றும் டோஃபுவுடன் கூடிய வேகன் லோ மேய்ன் நூடுல்ஸ்
மூன்று காய்கறிகள் கொண்ட இறால் லோ மீன்
மாட்டிறைச்சி மேய்ன்

09 இல் 08

சோபா (பக்வித்) நூடுல்ஸ்

இந்த மெல்லிய, உறுதியான (கூட சமைத்தபோதும்) பக்ஷீட் ஜப்பானிய நூடுல்ஸ் மிகவும் பலவகை வாய்ந்தவையாகும், சூப், சாலட், சப்பாக்களைக் கொண்டு, மற்ற உணவுகளில் குளிர்ந்த அல்லது சூடாக பரிமாறப்படும். மற்ற கோதுமைகளோடு கலக்கப்படும் பக்விட் காரணமாக, அவை புரதத்தில் அதிக அளவில் உள்ளன, இது ஒரு வறுத்த சுவையாகும். அவர்கள் பொதுவாக பூங்கொடிகளில் வந்து, முழு கோதுமை ஸ்பகெட்டியைப் போல தோற்றமளிக்கிறார்கள். அவர்கள் புத்தாண்டு காலத்தில் வாழ்நாள் சின்னமாக சாப்பிடுகிறார்கள்.

சோபாவை முயற்சிக்கவும்:

குளிர் பச்சை தேநீர் சபா நூடுல்ஸ் (சா சாபா)
வேகன் ஜப்பானிய சோபா நூடுல் ரெசிபி
ஈ-ச்சேம் சபா நூடுல்ஸ் காய்கறிகளுடன்
தென்சா சோபா

09 இல் 09

மேலும் ...

உங்கள் சரணாலயத்தில் நேசிக்கும் ஆசிய பொருட்களின் பற்றி மேலும் தெரிந்துகொள்ள விரும்புகிறீர்களா?

உணவுக்காக ஆசிய தேவையான பொருட்கள் பாருங்கள்!