பச்சை பீன் casserole நீண்ட ஒரு பிடித்த ஆறுதல் உணவு மற்றும் அது ஒரு அடிப்படை நன்றி பக்க டிஷ் உள்ளது. அசல் செய்முறையை காம்பெல் சூப் கம்பெனி 1950 களின் நடுப்பகுதியில் அறிமுகப்படுத்தியது, அசல் செய்முறை அட்டை, அக்ரான், அக்ரோனில் உள்ள தேசிய கண்டுபிடிப்பாளர்களிடையே புகழ் பெற்றது.
இந்த விடுமுறை பண்டிகை அல்லது ஞாயிறு குடும்ப இரவு உணவு சரியான ஒரு சுவையான பச்சை பீன் casserole உள்ளது. புளிப்பு கிரீம் மற்றும் காளான்கள் கொண்டு வீட்டில் Cheddar சீஸ் சாஸ் பதிவு செய்யப்பட்ட அமுக்கப்பட்ட சூப் ஒரு சிறந்த மாற்று மற்றும் அது கிளாசிக் காம்ப்பெல் செய்முறையை போன்ற கிரீமி மற்றும் ருசியான உள்ளது. நீங்கள் சூப் பதிப்பு விரும்பினால், இந்த உன்னதமான விடுமுறை பச்சை பீன் casserole பாருங்கள் .
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 கப் பிரஞ்சு வெட்டு பச்சை பீன்ஸ் சமைத்த (1 1/2 பவுண்டுகள் உறைந்த அல்லது 3 கேன்கள் (15 அவுன்ஸ்), வடிகட்டிய)
- 3 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 8 அவுன்ஸ் காளான்கள் (வெட்டப்பட்டது)
- 1/4 கப் வெங்காயம் (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
- 2 தேக்கரண்டி மாவு
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/4 டீஸ்பூன் தரையில் கருப்பு மிளகு
- 1 1/2 கப் பால்
- 1 1/2 முதல் 2 கப் கரண்டி சாஸ் (6 முதல் 8 அவுன்ஸ்)
- 2 தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம்
- விருப்ப: 1 கப்
- மென்மையான ரொட்டி crumbs 2 உருகிய வெண்ணெய் தேக்கரண்டி கொண்டு tossed
- விருப்பம்: பார்மெசான் சீஸ்
- விருப்ப: 1 முதல் 1 1/2 கப் பிரஞ்சு வறுத்த வெங்காயம்
அதை எப்படி செய்வது
- 350 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலை அடுப்பு ஒரு 2-குவார்ட் பேக்கிங் டிஷ் கிரீஸ்.
- ஒரு பெரிய வெந்தயத்தில் , நடுத்தர குறைந்த வெப்ப மீது வெண்ணெய் உருக. காளான் மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்கவும்; கஷாயம், கிளறி, காளான்கள் பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும் வரை, வெங்காயம் மென்மையாக இருக்கும். மாவு, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை கலக்க வேண்டும். படிப்படியாக பால் அசை. சற்று தடித்த வரை, கிளறி, கிளறி, தொடரவும்.
- சவ்தார் சீஸ், புளிப்பு கிரீம், மற்றும் பச்சை மிளகாய் சேர்க்கவும்.
- விரும்பினால், ஒரு சில தேக்கரண்டி துண்டாக்கப்பட்ட அல்லது grated Parmesan சீஸ் கொண்டு தெளி.
- பிரேசில் வறுத்த வெங்காயங்களால் கேசெரோல் அல்லது மேல் மேல் வெண்ணெய் ரொட்டி துண்டுகள் தூவி.
- 25 முதல் 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள, குமிழ் மற்றும் பழுப்பு வரை.
- நீங்கள் விரும்பினால், வெண்ணெய் ரொட்டி crumbs மற்றும் Parmesan சீஸ் கொண்டு casserole மேல் அல்லது பாரம்பரிய பிரஞ்சு வறுத்த வெங்காயம் பயன்படுத்த.
குறிப்புகள் மற்றும் மாறுபாடுகள்
- வேகவைத்த தண்ணீர் கஷ்கொட்டை 1 சிறிய அளவு (வடிகட்டிய) கேசெரோலுக்கு சில கூடுதல் நெருக்கடிக்கு சேர்க்கவும்.
- சாஸ் கலவையில் ஒரு சில தேக்கரண்டி துண்டாக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி கலவை அல்லது ரொட்டி crumbs அல்லது வறுத்த வெங்காயம் சேர்த்து முன் casserole மேல் அதை தெளிக்க.