இந்த தாய் அரிசி நூடுல் சாலட் புதிய மற்றும் ருசியானது மற்றும் இதுவும் எளிது. இது வெர்மிசெல்லி அரிசி நூடுல்ஸ் மற்றும் புதிய கோடை காய்கறிகளைக் கொண்டுள்ளது-உங்களுடைய உள்ளூர் சந்தையில் கிடைக்கின்றதைப் பொறுத்து, சேர்க்க அல்லது மாற்றுவதற்கு இலவசமாக உணரவும். நீங்கள் சமைத்த குழந்தை இறால் அல்லது டோஃபு உணவில் உறிஞ்சும் விருப்பம் உள்ளது.
அரிசி நூடுல்ஸ் பாஸ்தா நூடுல்ஸ் விட அமைப்பு மற்றும் கலோரிகள் மிகவும் இலகுவான மற்றும் இன்னும் அவர்கள் சாப்பிட வேடிக்கை மற்றும் திருப்தி இருக்கும். இந்த ஆரோக்கியமான டிஷ் உங்கள் அடுத்த படகு, சுற்றுலா, BBQ, அல்லது இரவு விருந்தில் ஒரு பெரிய வெற்றி என்று நிரூபிக்கும். இந்த நூடுல் டிஷ் ஒரு பெரிய கோடைகால சாலட், மதிய உணவு, சிற்றுண்டி அல்லது கொழுப்பு குறைவாக இருக்கும், ஆனால் சுவை அதிகம் உள்ள பக்க டிஷ் என்று செய்கிறது.
அரிசி நூடுல்ஸ் 2 நாட்களுக்கு மேல் விலகும்போது, உலர்ந்திருக்கும் போது இந்த சாலட் புதியதாக சாப்பிட்டால் நன்றாக இருக்கும். சாப்பிட தயாராக வரை, குளிர்சாதன பெட்டி ஒரு சீல் மூடப்பட்ட கொள்கலன் வைக்கவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- சாலட் டிரஸ்ஸிங்:
- 1/3 கப் எலுமிச்சை சாறு (பற்றி 2 limes, சாறு)
- 3 தேக்கரண்டி
- மீன் குழம்பு
- 3 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ்
- 2 முதல் 3 தேக்கரண்டி சர்க்கரை (சுவைக்குச் சரி)
- 1 முதல் 3 தேக்கரண்டி மிளகாய் சாஸ் (அல்லது 1/4 1/2 டீஸ்பூன் கேசீன் மிளகு அல்லது நெய்யப்பட்ட மிளகாய், ருசிக்க)
- 2
- கிராம்பு பூண்டு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 1 தேக்கரண்டி
- எள் எண்ணெய்
- சாலட்:
- 6 முதல் 10 அவுன்ஸ் அரிசி நூடுல்ஸ் (மெல்லிய, வெர்மீசெல்லி அளவு, உங்கள் பல்பொருள் அங்காடியின் ஆசிய பிரிவில் கிடைக்கிறது)
- விருப்பம்: 1 முதல் 2 கப் பீன் முளைகள் (அல்லது உங்கள் விருப்பத்தின் முளைகள்)
- 2 தக்காளி (சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி)
- 1 கேரட் (சதுப்புநிலையில் வெட்டப்பட்டது)
- 4 பச்சை வெங்காயம் (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
- 1 சிறிய மணி மிளகு (பச்சை, மெல்லிய வெட்டப்பட்டது)
- 1 சிறிய மணி மிளகு (சிவப்பு அல்லது ஆரஞ்சு, மெல்லிய வெட்டப்பட்டது)
- விருப்பம்: 1 இறால் இறால் (வடிகட்டப்பட்ட, அல்லது 1/2 கப் ஆழமான வறுத்த டோஃபு, சிறிய க்யூப்ஸில் வெட்டு)
- 1 கப் கொத்தமல்லி (புதிய கொத்தமல்லி இலைகள், தோராயமாக வெட்டப்பட்டது)
- 1/2 கப் துளசி (புதிய, தோராயமாக வெட்டப்பட்டது)
- 1/4 கப் வேர்கடலை (அல்லது முந்திரி, உலர்ந்த வறுத்த, சிறிது வெட்டப்பட்டது)
அதை எப்படி செய்வது
அலங்காரம் செய்யுங்கள்
- ஒரு கப் அல்லது சிறிய கிண்ணத்தில், சுண்ணாம்பு கரைக்கும் வரை எலுமிச்சை சாறு, மீன் சாஸ், சோயா சாஸ், சர்க்கரை, மிளகாய் சாஸ், பூண்டு மற்றும் எள் எண்ணெய் ஆகியவற்றை ஒன்றாக கலக்கவும்.
- ஒரு இனிப்பு-புளிப்புச் சமநிலையைச் சாப்பிட்டு, அதிக சர்க்கரை சேர்த்து, உங்கள் சுவைக்காக மிகவும் புளிப்புடன் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள். அலங்காரம் மிகவும் வலுவான மற்றும் உப்பு இப்போது சுவை என்று குறிப்பு, ஆனால் சாலட் இணைந்து போது சுவையாக இருக்கும்.
சாலட் தயார்
- சிறிது சிறிதாக அரிசி நூடுல்ஸ் வரை 7 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும். நூடுல்ஸ் இன்னும் சூடாக இருக்கும்போது வடிகால் மற்றும் விருப்ப பீன் முளைகள் சேர்க்கின்றன. மெதுவாக டாஸ் (நூடுல்ஸ் இருந்து எஞ்சிய வெப்பம் சிறிது முளைகள் சமைக்க), பின்னர் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் இருந்து குளிர்ந்த நீரில் துவைக்க. வாய்க்கால் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- ஒரு பெரிய சாலட் கிண்ணத்தில் நூடுல்ஸ் மற்றும் முளைகள் வைக்கவும். தக்காளி, கேரட், பச்சை வெங்காயம், பெல் மிளகுத்தூள் , விருப்ப இறால் அல்லது டோஃபு, மற்றும் புதிய கொத்தமல்லி / கொத்தமல்லி சேர்க்கவும். கலக்க டாஸ்.
- அலங்கரித்தல் மற்றும் புதிய துளசி மற்றும் கொட்டைகள் இரண்டரைச் சேர்க்கவும், நன்கு இணைத்துக்கொள்ள உதவுகிறது. நீங்கள் செய்த எத்தனை நூடுகளைப் பொறுத்து, மேலதிக அல்லது அனைவருக்கும் டிரஸ்ஸிங் செய்வதைச் சமைக்கலாம். போதுமான உப்பு இல்லை என்றால், அதிக மீன் சாஸ் அல்லது சோயா சாஸ் சேர்க்க. போதுமான மசாலா இல்லை என்றால், மேலும் மிளகாய் சேர்க்கவும். மிகவும் உப்பு இருந்தால், இன்னும் சிறிது சுண்ணாம்பு சாறு சேர்க்க. மிகவும் புளிப்பு என்றால், மேலும் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
- உடனடியாக உண்ணாவிட்டால், மூலிகைகள் அல்லது கொட்டைகள் மற்றும் கவர் மற்றும் சேர்க்க மற்றும் 1 முதல் 2 மணி நேரம், அல்லது குளிர் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் உட்கார அனுமதிக்க வேண்டாம். ஒரு பதப்படுத்தப்பட்ட தட்டில் அல்லது ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும், புதிய துளசி, கொத்தமல்லி, மற்றும் கொட்டைகள் மூலம் தெளி.
குறிப்பு
நூடுல்ஸ் மிக நீளமாகவும் சிக்கலாகவும் இருப்பதால், நூடுல்ஸ் இணைந்திருப்பது சிரமமாக இருந்தால், ஒரு முறை சமையல்காரர் அல்லது சுத்தமான கத்தரிக்கோலால் பல முறை அவற்றை வெட்டுங்கள்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 326 |
| மொத்த கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 14 மி.கி. |
| சோடியம் | 1,890 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 56 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 11 கிராம் |
| புரத | 17 கிராம் |