பெசன்ட்

பிசாசு இப்போதெல்லாம் அடிக்கடி கவனிக்கப்படுவதில்லை. இந்த விளையாட்டு கோழி கிரில் மீது சரியான ஒரு தனிப்பட்ட சுவை உள்ளது. நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டியது என்னவென்றால், பெரும்பாலான விளையாட்டுகளைப் போல, குறைந்த கொழுப்பு நிறைந்த உள்ளடக்கம், விரைவாக வெளியே காய வைக்கலாம். பல தொன்மாக்கள் சமையல் பொய்யை ஏன் அழைக்கின்றன. புடவை என்பது ஒரு சமையல் வழிமுறையாகும், அதில் ஈரமான மற்றும் சுவையூட்டும் வகையில் இறைச்சி கொழுப்பு சேர்க்கும். நீங்கள் எப்படி சமைக்கிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து, அதன் சொந்தமான அற்புதமான சுவை உள்ளது, எனவே அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள்.

இந்த நாட்களில் நீங்கள் வளர உங்கள் பிசின் காட்டு அல்லது பண்ணை வாங்க முடியும், இது மிகவும் பொதுவானது. பண்ணையில் வளர்க்கப்பட்ட பல்வேறு வகைகளில் கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்புச் சத்து உள்ளது. இந்த நாள்களை நீங்கள் வாங்குகிறீர்கள் மிகவும் நச்சுத்திறன் சுத்தம் செய்யப்பட்டு தயாரிக்கப்படுகிறது, இது நுரையீரல் "தொங்கிக்கொண்டிருக்கிறது" அல்லது இல்லையென்றால் நுகர்வோருக்கு தெரியாது. பாரம்பரியமாக, புத்துணர்ச்சி ஒரு சில நாட்களுக்கு "வயது" வரை தொங்கவிடப்பட்டுள்ளது. இதை செய்ய காரணங்கள் ஒன்று இறகுகள் சேர்த்து இறைச்சி சேர்த்து சுவையை மற்றும் ஈரப்பதம் பயணம் செய்ய அனுமதிக்க வேண்டும்.

புதைகுழி : கொழுப்பு குறைவாக இருப்பதால், அதைத் தடுக்க சரியான நடவடிக்கை எடுக்கப்படாவிட்டால், காயம் குறைந்துவிடும். மரத்தூள் பாரம்பரிய முறை பன்றி இறைச்சி (அல்லது நீங்கள் இன்னும் இத்தாலிய ஏதாவது தேடும் என்றால் pancetta) உள்ள பிசின் போர்த்தி உள்ளது. பன்றி இறைச்சி சமையல்காரர் போல, கொழுப்பு வெளியீடு கொழுப்பு இறைச்சி இறைச்சி வைத்திருக்கிறது இது. மற்றொரு வழிமுறையானது உங்கள் விளையாட்டு பறவைகளை எண்ணெய் அடிப்படையிலான சாஸ்கள் அல்லது marinades கொண்டு வெறுக்கிறேன். இது ஈரப்பதம் சேர்க்கும்.

இறைச்சி நீர் சேர்த்து கொழுப்பு சேர்த்து ஒரு வித்தியாசம் உள்ளது நினைவில். கொழுப்புச் சத்துகளுக்கான தண்ணீர் நல்லது, கொழுப்பு மிகவும் ஒல்லியானது.

கிரில்லிங் : ஃபெசண்ட், ஒருமுறை தயார் செய்து, கோழிக்கு சமைக்க வேண்டும். கோழிகள் பல கோழிகளை விட சற்று சிறியதாக இருக்கும், எனவே சமையல் நேரம் சிறிது குறைவாக இருக்கும்.

ஒரு முழு நரம்பு ரைசீரியாவிற்கும், பிசினஸ் மார்பகங்களுக்கும் சரியானது, கோழி மார்பகங்களுக்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாக இருக்கிறது.

புகை : ஃபெசான் ஒப்பீட்டளவில் சிறியதாக இருப்பதால் , புகைபிடிக்கும் நேரங்கள் அவ்வளவாக இல்லை. ஒரு சாதாரண நரம்பியல் 250 டிகிரி F. சுற்றி புகை புகை வெப்பநிலையில் 2 முதல் 3 மணி நேரம் புகைபிடித்த முடியும். நான் தேனீக்கள் வான்கோழி போன்ற பிசினஸ் போன்ற வாய்ப்புகள் சற்று அதிக வெப்பநிலை பரிந்துரைக்கும். அதிக வெப்பநிலையைப் பயன்படுத்தி, கிருமியின் ஆபத்தை குறைக்க உதவுகிறது. நிச்சயமாக, இது புகைபிடிப்பதற்காக அல்ல, புகைபிடிப்பதற்காக அல்ல.

எனினும் நீங்கள் அதை தயார் செய்ய விரும்புகிறீர்கள், உண்மையில் நீ ஒரு முயற்சி செய்ய முயற்சி செய்கிறேன். தொந்தரவு இல்லாமல், அது ஒரு ஆச்சரியமான ஆச்சரியம். இந்த சுவையான விளையாட்டு பறவை ஒரு சிறிய இரவு உணவிற்கு சிறந்தது அல்லது பலவற்றைப் பெற்று, ஒரு பெரிய கூட்டத்திற்கு அவர்களைச் சேவிக்கலாம். எந்த வழியில், உங்கள் விருந்தினர்கள் தயவு செய்து உறுதி.