இந்த மாம்பழ கூழ் ஒரு ருசியான தாய் உபசரிப்பு மற்றும் பருவத்தில் இருக்கும்போது புதிய மாம்பழங்களை அனுபவிக்க ஒரு அற்புதமான வழி. இது உங்களுக்கு நல்லதாக இருக்கும் (எந்த கனமான கிரீம் தேவை இல்லை!). நீங்கள் இரண்டு புதிய பழுத்த மாம்பழங்களைப் பெற வேண்டும் - அல்லது மாம்பழங்கள் பருவத்தில் இல்லாவிட்டால், மாங்கனையும் பயன்படுத்தலாம் (உங்கள் உள்ளூர் பல்பொருள் அங்காடியின் ஆசிய பிரிவில் அதைக் காண்க). வாரம் எந்த இரவு ஒரு பெரிய இனிப்பு செய்கிறது, நீங்கள் 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் அதை கிளறி மற்றும் அதை அடக்க முடியும். நான் சூடாக பணியாற்றினேன் ஆனால் வானிலை சூடாக இருந்தால் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து ருசியான ருசியானது. ஒரு இனிப்பு என சிறந்தது, ஒரு தேநீர் சிற்றுண்டி அல்லது காலையுணவில் காபி (முட்டை புரதம் நிறைய வழங்குகிறது!).
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 கனியும்
- மாம்பழங்கள் (அல்லது 1 14oz மாம்பழ, வடிகால்)
- 4 முட்டை
- 1/4 கப் வெள்ளை சர்க்கரை
- 3 தேக்கரண்டி. பழுப்பு சர்க்கரை
- 1/2 தேக்கரண்டி. வெண்ணிலா
- 1/3 கப் தேங்காய் பால் (இல்லை லைட்)
அதை எப்படி செய்வது
- Preheat அடுப்பில் 350 டிகிரி. கிரீஸ் 4 ramekins (அல்லது உங்கள் ramekins அளவு பொறுத்து மேலும்) ஒதுக்கி அமைக்க.
- கல்லின் இரு பக்கங்களிலும் ஒரு மாம்பழம் திறக்கலாம் (பார்க்கவும்: மாம்பழ வழிமுறைகளை எப்படி குறைப்பது ). உங்கள் பிளெண்டரில் சதை மற்றும் இடங்களை வெளியே எடு. 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். 1/3 கப் மாம்பழ கூழ் (எந்த கூடுதல் சாப்பிடும்) உருவாக்க தண்ணீர் மற்றும் திடீர் தாக்குதல். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- இப்போது மாம்பழத்தை எடுத்து, அதே வழியில் திறக்கவும். ஒரு தேக்கரண்டி பயன்படுத்தி, 4 ஸ்பூன்-அளவு துண்டுகளை எடுத்துக் கொள்ளவும் (ஒவ்வொரு ரமேக்கினுக்கு 1) மற்றும் ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் அமைக்கவும். பழுப்பு சர்க்கரை கொண்டு தூவி மற்றும் மெதுவாக கோட் செய்ய துண்டுகள் திரும்ப. ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- ஒரு கலவை கிண்ணத்தில் கிராக் முட்டை மற்றும் 1 நிமிடம் கையில் அல்லது கலப்பால் துடைக்க வேண்டும். வெள்ளை சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவை சேர்த்து, மென்மையான வரை மீண்டும் துடைக்கவும். மாம்பழ கூழ் மற்றும் தேங்காய் பால் சேர்க்கவும் மற்றும் மென்மையான வரை கிளறி. Ramekins இந்த கலவையை விநியோகிக்க, 2/3 பூர்த்தி - ramekins 3/4.
- மெதுவாக ஒவ்வொரு ரமேக்கின் கூந்தலின் மேல் 1 பழுப்பு நிற சர்க்கரையான மாம்பழ துண்டு வைக்கவும். 30 முதல் 45 நிமிடங்கள் (உங்கள் ramekins அளவைப் பொறுத்து), அல்லது கூஸ்டர்ட் உயர்ந்துள்ளது மற்றும் 'செட்' (கஸ்டர்ட் உயரும் மற்றும் தொடுவதற்கு உறுதியாக இருக்க வேண்டும் - ஒரு செருகப்பட்ட முட்கரண்டி சுத்தப்படுத்த வேண்டும்). அடுப்பில் இருந்து அகற்றப்பட்ட பின் சிறிது சிறிதாக 'கைவிட வேண்டும்' என்பதைக் கவனியுங்கள் - இது சாதாரணமானது.
- வெண்ணிலா அல்லது தேங்காய் ஐஸ் கிரீம் ஒரு ஸ்கூப் கொண்டு ramekin, அல்லது மேல் சூடு பரிமாறவும். மகிழுங்கள்!
ஒரு நல்ல மாம்பழத்தை எப்படி அறிவது? அது இனிமையான, மிகவும் ருசியான மாம்பழங்களை தேர்ந்தெடுப்பதற்கு வந்தால், மூக்கு தெரியும்! உங்கள் மூக்கு மற்றும் வாசனையை மாம்பழமாக கொண்டு வாருங்கள். நீங்கள் சிறிய அல்லது வாசனை கண்டுபிடிக்க முடியாவிட்டால், மாங்காய் நல்லது அல்ல. மேலும், உங்கள் கட்டைவிரலால் அழுத்தும் போது எளிதாக 'உள்தள்ள' முடியும். மாம்பழ நிறத்தில் மஞ்சள் அல்லது மஞ்சள் நிறமாக இருக்க வேண்டும், பச்சை நிறத்தில் அல்ல.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 246 |
| மொத்த கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 208 மிகி |
| சோடியம் | 84 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 32 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 8 கிராம் |