"சா சாபா" என்பது பச்சைத் தேயிலை அல்லது " ஓச்சா " அல்லது " சா " என்ற சிறிய பொருளைக் கொண்ட ஒரு மெல்லிய ஜப்பானிய சோபா நூடுல் ஆகும். இது பக்விட் மாவு அல்லது " சோபா-கோ ," கோதுமை மாவு அல்லது "கோமகி-கோ," மற்றும் பச்சை தேநீர் சேர்த்து தயாரிக்கப்படுகிறது. பச்சை தேயிலை சா சோசா நூடுல்ஸ் அதன் ஒளி பச்சை நிறத்தை தருகிறது. பாரம்பரிய சோபா நூடுல்ஸ் பொதுவாக சாம்பல்-பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும்.
பச்சை தேயிலை கூடுதலாக ஒரு நுட்பமான இன்னும் நேர்த்தியான சுவையை சேர்க்கும் போது, பக்கவாட்டு பக்கவாட்டில் பாரம்பரிய குங்குமப்பூ அல்லது சோபா, நூடுல்ஸ் ஆகியவற்றுடன் ஒப்பிடப்படுகிறது. ஜப்பானில் சூடான மற்றும் ஈரப்பதமான கோடை மாதங்களில், சாக் சபா குறிப்பாக குளிர்ந்து பரிமாறப்படுகிறது, மற்றும் பச்சை தேயிலை நுட்பமான சுவையை இந்த டிஷ் மற்றொரு நிலைக்கு எடுக்கிறது.
குளிர்ந்த சாக் சோபா சாப்பிட்ட சோயா சாஸ் மற்றும் டாஷி-அடிப்படையிலான சாஸில் நூடுல்ஸ்ஸைக் குறைப்பதன் மூலம் அனுபவிக்கப்படுகிறது. ஜப்பனீஸ் பல்பொருள் அங்காடிகள் அல்லது ஆசிய சந்தையில் மேற்கு நாடுகளில் பல வகையான முன் தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் பாட்டில் சோபா நூடுல் டிப்பிங் சாஸ்கள் உள்ளன. இந்த வசதி ஒரு ஜப்பானிய நூடுல் உணவை விரைவாக மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு தயாரிக்க மிகவும் எளிதானது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 7-அவுன்ஸ் பொதி உலர் சா-சோபா (பச்சை தேநீர் சோபா நூடுல்ஸ்)
- விருப்ப: ஐஸ் க்யூப்ஸ்
- அழகுபடுத்தப்பட்ட கருத்துக்கள்: வெங்காயம், வெட்டப்பட்ட தக்காளி, கின்ஷி டேமகோ, நட்டோ (புளிக்கவைக்கப்பட்ட சோயா பீன்ஸ்). கூடுதல் அழகுபடுத்தும் கருத்துக்களுக்கு கீழே உள்ள வழிமுறைகளைக் காண்க.
- ஜப்பனீஸ் horseradish (wasabi)
- பச்சை வெங்காயம், நறுக்கப்பட்ட
- மெல்லிய வெட்டப்பட்ட கடற்பாசி (கிசாமி நோரோ)
- நனைத்த சாஸ், (முன் தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் பாட்டில் சோபா சாஸ் அல்லது வீட்டில்)
அதை எப்படி செய்வது
- கொதிக்க தண்ணீர் ஒரு நடுத்தர பானை கொண்டு. கொதிக்கும் நீரில் உலர்ந்த சா சாபா நூடுல்ஸ் உள்ளடக்கங்களைச் சேர்க்கவும், அல்ட்வென்ட் நூடுல்ஸ் ஐந்து 5 முதல் 6 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும் அல்லது மென்மையான நூடுல்ஸ் அல்லது உங்கள் விரும்பிய மென்மை வரை கூடுதல் 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சோபா நூடுல்ஸ், எனினும், நான் சிறந்த சுவை மற்றும் அமைப்பு ஒரு dente நூடுல்ஸ் பரிந்துரைக்கிறோம்.
- ஒரு வடிகட்டி பயன்படுத்தி, குளிர்ந்த நீரில் நூடுல்ஸ் வடிகால் மற்றும் துவைக்க. நூடுல்ஸ் விரைவில் நெயில்ஸைக் கிழித்து விடுவதால், நூடுல்ஸ் முழுவதிலும் ஐஸ் க்யூப்ஸ் சேர்க்கப்படுவதோடு, வடிகட்டியில் வடிகட்டவும் தொடர அனுமதிக்கப்படும்.
- மேலே உள்ள விளக்கத்தில் வழங்கப்பட்ட விரும்பிய தோற்றங்களை தயாரிக்கவும்.
- நனைத்த பச்சை வெங்காயம் மற்றும் வாபாசி (ஜப்பனீஸ் ஹார்ஸாரடிஷ்) ஆகியவை சேதமடைந்த சாஸிற்கு கூடுதலாக எந்த குளிர்ந்த நூடுல் டிஷுக்கும் ஒரு அற்புதமான பாராட்டு. ஒரு தட்டில் ஒரு குளிர்ந்த நெயில்ஸை பரிமாறவும், ஒரு தனியான கோப்பில் நனைத்த சாஸ் பரிமாறவும். விரும்பிய தோற்றங்களுடன் சாஸில் டிப் சா சாபா நூடுல்ஸ் மற்றும் அனுபவிக்கவும்.
கூடுதல் Garnishes:
நீங்கள் விரும்பினால், சேமித்து வாங்கி சாப்பிடுவதற்கு ஒரு மாற்றாக, நூடுல்ஸ் ஒரு அடிப்படை வீட்டில் சிதைக்கும் சாஸ் வீட்டில் தயாராக முடியும். குளிர்ந்த நூடுல்ஸ் ஒரு எளிய துடைக்கும் சாஸ் செய்முறையை நம் தளத்தில் கிடைக்கும்.
குளிர்ந்த சா சாபா நூடுல்ஸ் பல்வேறு விதமான நறுமணங்களுடன் வழங்கப்படலாம். உதாரணத்திற்கு:
- கின்ஷி டேமகோ (ஜப்பனீஸ் முட்டை க்ரீப்கள் அல்லது முட்டைகளை நன்றாக துண்டாக்கப்பட்ட துண்டுகள்)
- ஜூலியின் வெள்ளரிகள்
- வெட்டப்படுகின்றன செர்ரி தக்காளி
- கீரை, சமைத்த
- வாக்கமே (சமைத்த கல்ப் அல்லது கடற்பாசி)
- சன்சா (சமைத்த ஜப்பானிய மலை காய்கறிகள்)
- கினோகோ (காளானின் பல்வேறு, சாட்டேட்)
- யமாகக் (வெட்டப்பட்ட ஜப்பானிய மலை யம் )
- உமேபோஷி ( ஊறுகாய்ந்த ஜப்பானிய பிளம்ஸ்)
- தென்காசு (வறுத்த கோப்பையின் கசப்பான துண்டுகள்)
- N atto (புளிக்க சோயா பீன்ஸ்)
- டி ஐகோன் ஆரொஷி (வெட்டப்பட்ட ஜப்பானிய டாக்கோன் முள்ளங்கி)
- கிசாமி நோரோ (இறுதியாக வெட்டப்பட்ட கடற்பாசி)
- ஷிஸோ (கம்பு இலைகளின் மென்மையாக்கல்)
- ஸ்காலியன்ஸ், இறுதியாக வெட்டப்பட்டது
- W asabi (ஜப்பனீஸ் horseradish)
இது சற்றே முரண்பாடாக இருந்தாலும், நீங்கள் இறைச்சி சேர்த்து ஆர்வமாக இருந்தால், துண்டாக்கப்பட்ட கோழி குளிர் சபா நூடுல்ஸ் ஒரு பெரிய பாராட்டு உள்ளது. ஜப்பனீஸ் உணவு வகைகளில் நூடுல்ஸ் அனுபவித்த மற்றொரு பிரபலமான புரதம், வாத்து இறைச்சி அல்லது " காமோன்" ஆகும்.