ஷாங்காய் முதல் சீன உணவு வகைகள்

சீனாவின் 10 உணவு வகைகளில், ஷாங்காய் புதியது, இருப்பினும் 400 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக இது உள்ளது. கிழக்கு சீன கடற்கரைப் பகுதிக்கு பெயரிடப்பட்ட போதிலும், ஹு சமையல் என அறியப்படும் ஷாங்காய் உணவு, உண்மையில் ஜியாங்சு மற்றும் அன்ஹுய் மாகாணங்களின் சமையல் பாணியை பிரதிபலிக்கிறது.

இது சீனாவின் மற்ற பகுதிகளை விட சோயா சாஸ் மற்றும் சர்க்கரை அதிக தாராளமய பயன்பாடுகளால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. இது மூல பொருட்கள் மற்றும் உணவுகள் 'அசல் சுவைகள், அத்துடன் பருவமடைதல் பயன்பாடு கவனம் செலுத்துகிறது. மற்ற சீன சமையல் ஒப்பிடும்போது, ​​ஷாங்காய் உணவுகள் சற்று இனிப்பு விளிம்பில் சுவை இன்னும் மெல்லிய மற்றும் இலகுவான உள்ளன. இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு ஷாங்காய் உணவு வகைகளின் ஒரு ருசியான கலவையாகும்.

சிவப்பு சமையல் - மெதுவாக சோயா சாஸ் மற்றும் பருவகாலத்தில் கோழிப்பண்ணை - ஒரு பிரபலமான ஷாங்காய் சமையல் நுட்பம் மற்றும் ஒரு பளபளப்பான சிவப்பு வண்ணம் எடுத்து உணவுகளில் முடிவு. நீங்கள் ஆலிஹாக் அதிக அளவில் சாப்பிடுவதைப் பயன்படுத்தலாம், அத்துடன் மேலும் கவர்ச்சியான கடல் உணவுகள் கிடைக்கும்.

• 08 இன் 01

  பெக்கரின் கோழி

  புராணத்தின் படி, இந்த கோழி ஒரு கோழி திருடியது, பின்னர் அதை விவசாயி இருந்து மறைக்க சேறு அதை புதைக்க ஒரு பட்டினி பிச்சைக்காரர் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. பின்னர் அவர் மண் மூடிய கோழி ஒரு தீ மீது சுடப்படும் - சேறு மேலோடு ஈரமான, மென்மையான இறைச்சி விளைவாக. (கதை இந்த களிமண்-வேகவைத்த கோழிகளை விற்பனை செய்து, தன்னை வறுமையில் இருந்து இழுத்துச் செல்கிறது.)

  செய்முறையின் இந்த எளிமையாக்கப்பட்ட பதிப்பில், மண்ணில் பூசப்படுவதற்கு பதிலாக, கோழி அலுமினிய வடிவில் சமையல் முன் சமைக்கப்படுகிறது.
  
  இது ஒரு சுவாரஸ்யமான பெயருடன் ஒரே செய்முறையை மட்டும் அல்ல. பிற சீன சமையல் வகைகள் தங்கள் அசாதாரண தலைப்புகள் மூலம் எப்படி வந்தன என்பதை அறியுங்கள்.

• 08 08

  லயன்ஸ் தலைமை மீட்பால்ஸ்

  சிங்கங்களின் இறைச்சியைப் பிரதிநிதித்துவப்படுத்துவதன் மூலம் அதிகப்படியான பன்றி இறைச்சி இறைச்சிகள், மெதுவாக கோழி குழம்புக்குள் போக் சாய்வைக் கொண்டு மெல்லியதாக உள்ளன. துண்டாக்கப்பட்ட போக் சாக்லேட் கிரீன்ஸ் சிங்கத்தின் மனிதனை பிரதிநிதித்துவப்படுத்துகிறது.

  பாரம்பரியமாக, இந்த உணவு பன்றி கொழுப்பு மற்றும் ஒரு களிமண் பாத்திரத்தில் சமைக்கப்படுகிறது. சில சமையல் சமையல் அறைகளுக்கு பதிலாக முட்டைக்கோசுக்காக அழைப்பதோடு, பாரம்பரிய இறைச்சியானது பன்றி இறைச்சி, ஆனால் அது மாட்டிறைச்சிக்கு பதிலாக மாற்றப்படும்.

• 08 ல் 03

  முத்து பந்துகள்

  இந்த செய்முறையின் பெயர் ஒட்டும் அரிசி (புளூ அரிசி அரிசி) பூசப்பட்ட இந்த பருவகால தரையில் பன்றி இறைச்சி இறைச்சிகள் தோற்றத்திலிருந்து பெறப்பட்டதாகும். வேகவைத்த போது, ​​மீட்பால்ஸ் ஒரு கசியும் மற்றும் முத்து நிற தோற்றத்தை எடுத்துக்கொள்கிறது. இந்த எளிய தயாரிப்பது ஒரு சிறந்த பசியின்மை அல்லது ஒரு பிரதான டிஷ் ஆகும். அரிசி முன்னுரிமை, முன்னுரிமை ஒரே இரவில் திளைக்க வேண்டும்.

• 08 இல் 08

  யாங்சோ ஃபிரட் ரைஸ்

  கான்டாஸ் வறுத்த அரிசி யாங்க்ஹோவை வறுத்த அரிசிக்கு என்ன வித்தியாசம்? அரிசி தனி தானியங்கள் முட்டையுடன் மட்டுமே சமைக்கப்படுகின்றன. சோயா சாஸ், சிப்பி சாஸ் அல்லது மற்ற பதப்படுத்தி இந்த செய்முறையை சேர்க்கப்படவில்லை; சமைத்த பன்றி இறைச்சி, இறால், வெங்காயம், மற்றும் பட்டாணி ஆகியவை இறுதியில் சேர்க்கப்படுகின்றன. வறுத்த பன்றிக்கு பதிலாக சமைக்கப்பட்ட ஹாம் பயன்படுத்தப்படலாம்.

• 08 08

  நான்கு மகிழ்ச்சி பன்றி

  இது சிவப்பு சமையல் மற்றொரு உதாரணம், பன்றி இறைச்சி மெதுவாக சோயா சாஸ் , செர்ரி மற்றும் seasonings உள்ள simmered எங்கே. நீண்ட சீன உணவு உணவகங்களில் மெனுவில் நீங்கள் அதை பார்க்க முடியாது, ஆனால் அது வீட்டில் எளிதாக செய்யப்படலாம்.

• 08 இல் 06

  சோயா சாஸ் சிக்கன்

  மற்றொரு சிவப்பு சமையல் செய்முறை, சோயா சாஸ் கோழி சோயா சாஸ் மற்றும் பருவங்கள் கலவையில் மெதுவாக மென்மையாக கோழி உள்ளது. ஜூசி இறைச்சி எலும்பு, மற்றும் சாஸ் விழும் - நீங்கள் உங்கள் அடுத்த சிவப்பு சமையல் செய்முறையை சேமிக்க மற்றும் மீண்டும் பயன்படுத்த முடியும் - சுவை ஆழப்படுத்த மற்றும் காலப்போக்கில் பணக்கார மாறும்.

• 08 இல் 07

  சலிப்பு அரிசி சூப்

  ஒரு உணவகம் சிறப்பு, இந்த sizzling அரிசி சூப் வாய் மற்றும் கண்கள் ஆனால் காதுகள் மட்டும் ஒரு உபசரிப்பு, அது மிருதுவான அரிசி சூடான குழம்பு சேர்க்கப்படும் போது crackling ஒலிகள் செய்கிறது என. உங்கள் விருந்தினர்களுக்கு ஒரு அற்புதமான விளக்கக்காட்சி!
  
  சீன சிஸ்லி அரிசி குவாபா (மென்மையான அரிசி அல்லது அரிசி மேலோட்டி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) என்றும் அறியப்படுகிறது, இது வழக்கமாக தடிமனான சாஸ் மற்றும் கடலுடன் பரிமாறப்படுகிறது, ஆனால் இந்த வெப்பமண்டல சூட்டில் மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது.

• 08 இல் 08

  100 கார்னர் ஷிஃபம்பி பந்துகள்

  இந்த செய்முறையில், இறுதியாக துண்டு துண்டாக்கப்பட்ட இறால், தண்ணீர் கஷ்கொட்டை, பச்சை வெங்காயம், மற்றும் பதனிடுதல் ஆகியவற்றின் ஒரு கலவை, சூடான எண்ணெயில் வறுத்து, ஒரு நனைத்த சாஸ் உடன் பரிமாறப்படும் . ஒரு ஆடம்பரமான இறால் சிற்றுண்டி போன்ற, இந்த அழகான appetizers உங்கள் அடுத்த கட்சி சரியான உள்ளன.