இந்த பசியின்மை வெளியே நிற்கும்போது, சமைக்கப்பட்ட போது முள்ளந்தண்டு நிறத்தை மாற்றும் பசையுள்ள அரிசி தானியங்கள் இருக்கின்றன. குறிப்பு : முத்து பந்துகளுக்கு தயாரித்தல் மற்றும் சமையல் நேரம் ஒரு மணி நேரத்திற்குள் இருக்கும் போது, பசையம் அரிசி ஊறவைப்பதற்கு பல மணி நேரம் அனுமதிக்க வேண்டும். எளிதான வழி ஒரே இரவில் அதை ஊறச் செய்வதாகும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3/4 கப் பசையம் அரிசி (மேலும் இனிப்பு அல்லது
- ஒட்டும் அரிசி , சீன அல்லது ஆசிய சந்தைகளில் கிடைக்கும்)
- 1 பவுண்டு பன்றி அல்லது தரையில் பன்றி இறைச்சி
- 1 பெரிய பச்சை வெங்காயம் (வசந்த வெங்காயம்) துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட (குறைந்தது 3 தேக்கரண்டி)
- 2
- தண்ணீர் கஷ்கொட்டை, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- பெரிய முட்டை வெள்ளை
- 1 தேக்கரண்டி
- லைட் சோயா சாஸ்
- 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த செர்ரி
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- கருப்பு மிளகு, ருசிக்க
அதை எப்படி செய்வது
- குறைந்தபட்சம் 6 முதல் 8 மணி நேரம் (முன்னுரிமை ஒரே இரவில்) தண்ணீரில் பளபளப்பான அரிசி ஊறவும். ஒரு சல்லடை அல்லது வடிகுழாய் நன்கு வற்றிவிடும். ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது அரிசி வெளியே பரவி. குறிப்பு : முத்து பந்துகளை தயாரிப்பதற்கு முன்னர் அரிசி அணைத்து, அரிசி அரிசி அதிகமாக இல்லை.
- தரையில் பன்றியைப் பயன்படுத்தாவிட்டால் பன்றி இறைச்சி அல்லது அரைக்கவும்.
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், பன்றி இறைச்சி, சோயா சாஸ், செர்ரி, பச்சை வெங்காயம், தண்ணீர் கரும்பு, உப்பு, மிளகு, முட்டை வெள்ளை, மற்றும் சோளமாலை ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.
- ஸ்டீமிங்கிற்கான ஸ்டீமர் தயாரித்தல்.
- தரையில் பன்றி இறைச்சி கலவையை 1 டீஸ்பூன் எடுத்து, ஒரு பந்தைப் போடலாம். ஒரு குவியல்புள்ள தட்டில் பசையுள்ள அரிசி மற்றும் இடையில் சிறிது சிறிதாக உருட்டவும். மீதமுள்ள பன்றி கலவையை தொடர்ந்து, 1/2-inch apart பந்துகளை வைப்பது. (நீங்கள் குறைந்தது 2 தகடுகள் வேண்டும்).
- ஒரு ஸ்டேமர் கொள்கலனில் தகடுகளை வைக்கவும் அல்லது ஒரு மூங்கில் ஒரு மூங்கில் கூடை மீது வைக்கவும். அவர்கள் சமைத்த வரை 25 முதல் 35 நிமிடங்கள் வரை கொதிக்கும் நீரில் முத்து பந்துகளை மூடவும். தேவைப்பட்டால் இரண்டு தொகுப்புகளில் நீராவி.
- சோயா சாஸ் கொண்டு முத்து பாம்பு பந்துகளில் பரிமாறவும்.