இந்த அற்புதமான புனித பாட்ரிக் தினம் குக்கீகளை உங்களுக்குத் தெரிந்த அனைவருக்கும் ஐரிஷ் அதிர்ஷ்டத்தை பரப்புங்கள். ஒரு பள்ளி கொண்டாட்டம் அல்லது ஒரு செயின்ட் பாட்ரிக் தினம் கட்சி சரியான !
அவர்கள் தோற்றமளிப்பதை விட அதிகம் நிர்வகிக்கக்கூடியவர்கள், கீறல் அல்லது சில ஸ்டோர் வாங்கிப் பொருள்களைப் பயன்படுத்தி உருவாக்க முடியும்! நீங்கள் எளிதாக குளிரூட்டப்பட்ட, ஸ்டோர் வாங்கி சர்க்கரை குக்கீ மாவை மற்றும் ஸ்டோர் வாங்கி frosting பயன்படுத்த முடியும் அல்லது நீங்கள் கீழே சமையல் பயன்படுத்தலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2/3 கப் வெண்ணெய் (மென்மையாக்கப்பட்டது)
- 3/4 கப் தானிய சர்க்கரை
- 1/2 தேக்கரண்டி ஆரஞ்சு தலாம் (வெட்டப்பட்டது)
- 1/2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
- 1 முட்டை
- 4 தேக்கரண்டி பால்
- 2 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு (sifted)
- 1 1/2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
- 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
- 16 வழக்கமான அளவுள்ள மார்ஷ்மால்ஸ்
- 24 அவுன்ஸ் வெண்ணிலா frosting (கடையில் வாங்கி, பற்றி 1 1/2 கேன்கள் அல்லது
- வீட்டில் பட்டாம்பூச்சி )
- பச்சை உணவு வண்ணம்
- 4 சிறிய டூட்ஸ்லி ரோல்ஸ்
- 16 பச்சை அல்லது மஞ்சள் எம் & திருமதி மிட்டாய்கள்
அதை எப்படி செய்வது
- 375 எஃப் செய்ய அடுப்பில் Preheat
- மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய், சர்க்கரை, ஆரஞ்சு தேக்கரண்டி மற்றும் வெண்ணிலா சாற்றை ஒரு ஸ்டாண்ட் கலவைக்கு கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும். நீங்கள் ஒரு வழக்கமான நடுத்தர கிண்ணம் மற்றும் ஒரு கை கலவை பயன்படுத்தலாம். கலவைகளை ஒன்றாக உருவாக்கும் வரை கலவை.
- முட்டை மற்றும் அடி மற்றும் ஒளி மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை அடி.
- கலவையை பால் சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும். தேவைப்படும் கிண்ணத்தின் பக்கங்களைக் கீழே எடு.
- உலர்ந்த பொருட்கள் ஒன்றாக சமாளித்து படிப்படியாக உருவாக்கிய கலவையை அவற்றை சேர்க்க. மாவை உருவாகும் வரை கலந்து.
- ஒரு நடுத்தர குக்கீ ஸ்கூப் (1/5 தேக்கரண்டி வைத்திருக்கிறது) பயன்படுத்தி, குக்கீகளை எறிந்து அவற்றை பந்துகளாக உருவாக்குங்கள். பேக்கிங் தாள் வரிசையாக ஒரு காகிதத்தில் வைக்கவும். மாவு ஒரு குவளையில் கண்ணாடி கீழே துடை மற்றும் சுற்று வட்டுகள் அவற்றை தரைமட்டமாக்கிவிடுவாள் ஒவ்வொரு குக்கீ மீது கீழே அழுத்தவும். குக்கீ மாவை ஒரு தாளை (முன் ஒரு மணிநேரத்திற்கு மாவைக் கிழித்துவிட்டு) உருட்டவும் மற்றும் வடிவங்களை வெட்டி ஒரு 3-அங்குல சுற்று குக்கீ கட்டர் பயன்படுத்தலாம். இரண்டாவது மூலோபாயம் குக்கீயின் தளத்திற்கு ஒரு மங்கலான விளிம்பு உற்பத்தி செய்யும்.
- 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை குக்கீகளை சுட வேண்டும் அல்லது செட் வரை மற்றும் சற்று விளிம்புகளில் பழுப்பு நிறமாற்றலாம்.
- ஒவ்வொரு குக்கீக்கும் மேலே ஒரு மார்ஷ்மெல்லோவை அடுப்பில் இருந்து வெளியே எடுக்கும்போதே. குக்கீயிலிருந்து வரும் வெப்பம் குக்கீயுடன் மார்ஸ்மலோ குச்சி உதவும்.
- குக்கீகளை ஒரு குக்கீ தட்டில் அடுக்கி வைக்கவும், அவற்றை 1 முதல் 2 மணிநேரம் முழுமையாக குளுமையாக்க அனுமதிக்கவும்.
- மைக்ரோவேவியில் வெண்ணிலா frosting உருகுவதற்கு, மெதுவாக வரை 30 இரண்டாவது அதிகபட்சம் வெப்பம். பசுமையான உணவு வண்ணத்தில் அது பச்சை நிறத்தில் விரும்பும் தொனியில் இருக்கும் வரை.
- குக்கீகள் குக்கீ தாள்கள் மீது குளிர்ச்சியான ராக்ஸில் இருக்கும்போது, ஒவ்வொரு குக்கீயிலும் frosting ஐ முழுமையாக ஊற்றுவதால், இது முற்றிலும் frosting இல் பூசப்பட்டிருக்கும்.
- 6 மணிநேரத்தை முழுமையாகக் கடினப்படுத்த அனுமதிக்கவும்.
- ஒரு மெல்லிய தாளைக்குள் ஒவ்வொரு டோட்டி ரோலையும் உருட்டவும். 1/4 அங்குல துண்டுகளாக டோட்ஸி ரோல் தாள்களை வெட்டுவதற்கு பீஸ்ஸா கட்டர் (அல்லது கூர்மையான கத்தி) பயன்படுத்தவும்.
- சர்க்கரை குக்கீயைச் சந்திக்கும் மார்ஷ்மெல்லின் தளத்தைச் சுற்றி ஒவ்வொரு டோட்டி ரோல் துண்டுகளையும் மடக்கு.
- "எம்" லோகோவை மூடி, ஒரு M & M சாக்லேட் பின்புறத்தில் ஒரு frosting ஒரு dab விண்ணப்பிக்கவும். டோட்ஸ் ரோ ரோல் துண்டு மீது ஒட்டிக்கொண்டது. மீதமுள்ள குக்கீகளை மீண்டும் செய்யவும்.
- ஒரு அழகான புனித பாட்ரிக்'ஸ் தட்டுகளில் அல்லது சில சமையல், தங்க நாணயங்களுடன் குக்கீகளை பரிமாறவும்.