சீரற்ற பிஸ்கட் ரெசிபி

Flaky பிஸ்கட் இந்த செய்முறையை உண்மையில் முட்டாள்தனமான, ஆனால் நீங்கள் செய்யும் ஒவ்வொரு தொகுதி கடந்த விட நன்றாக இருக்கும். நடைமுறையில் உண்மையில் இந்த விஷயத்தில் சரியானது.

பிஸ்கட் தயாரித்தல் என்பது ஒரு கலை வடிவம், அறிவியல் மற்றும் ஒரு திறமை வாய்ந்த திறமை. லேசான, மந்தமான, மிகவும் ருசியான பிஸ்கட் துல்லியமாக அளவிடும் மற்றும் முடிந்த அளவுக்கு மாவை கையாளவும் இரண்டு முக்கிய காரணிகள் உள்ளன. பிஸ்கட் அமைப்புக்கு பசையம் வளர்ச்சி அவசியமாகிறது, ஆனால் அதிகப்படியான பசையம் அவர்களை கடினமாக்கும். மாவை பிஸ்கட் அடுப்பில் போகும் வரை கொழுப்பு இருந்து தனித்தனியாக மாவு கலவையை வைத்து குளிர் இருக்க வேண்டும்.

இந்த பிஸ்கட் செய்முறையிலுள்ள பல்வேறு பொருட்கள் மற்றும் விகிதாச்சாரங்களை கவனிக்கவும். ரொட்டி மாவு அவசியம் ஏனெனில் flaky அடுக்குகள், நீங்கள் பிஸ்கட், இன்னும் பசையம் அல்லது புரதம் வேண்டும். சில குறுக்கிடுவது இன்னும் மென்மையான பிஸ்கட் பயன்படுத்தப்படுகிறது; இந்த பிஸ்கட் இன்னும் கையாளப்படுவதால், அவை கடுமையானவை அல்ல என்பதை உறுதிப்படுத்த ஒரு வித்தியாசமான கொழுப்பு கலவை தேவை. ரொட்டி மாவு பிஸ்கட் ஒரு குறிப்பாக ஒளி கையில் தேவைப்படுகிறது.

அடுப்பில் இருந்து வலது சுலபமாக இந்த பிசைந்த பிஸ்கட்டுகளை அனுபவிக்கவும்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 1-2 / 3 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
• 1/3 கப் ரொட்டி மாவு
• 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
• 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
• 6 தேக்கரண்டி unsalted வெண்ணெய், குளிர்ந்த
• 3 தேக்கரண்டி திட காய்கறி குறுக்கல், குளிர்ந்த
• 1/2 கப் கப் பால் பால்
• 1/4 கப் மோர்ஸ்
• 3-4 தேக்கரண்டி வெண்ணெய், உருகிய

அதை எப்படி செய்வது

1. அடுப்பில் 425 ° F க்கு Preheat மற்றும் ரேக் அடுப்பில் மையத்தில் இருப்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.

2. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

3. வெண்ணெய் மற்றும் உங்கள் விரல் கொண்டு, 2 கத்திகள், அல்லது ஒரு பேஸ்ட்ரி பிளெண்டர், கோதுமை வெண்ணெய் வெட்டப்பட்ட மற்றும் கலவையை cornmeal ஒத்திருக்கும் வரை குறைப்பது.

4. குளிர்ந்த பால் மற்றும் மோர் உள்ள உலர் மற்றும் உலர்ந்த பொருட்கள் moistened வரை கலந்து. சிறிது மாறி மாறி வேலை மேற்பரப்பில் ஒரு பந்து மற்றும் இடத்தில் மாவை சேகரிக்க.

5. மாவு உருட்டவும் 4 "10" செவ்வக மூலம். உருகிய வெண்ணெய் சில சிறிது தூரிகை. மாவை மேல் நீண்ட ஒரு பக்க மூன்றில் மடக்கு, பின்னர் மூன்று அடுக்குகளை செய்ய மேலே மற்ற பக்க மடி.

6. ஒரு 8 "சதுர மாவு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் 9 பிஸ்கட் மீது வெட்டு (இது கடினமான பிஸ்கட்களை உருவாக்கும் மாவை மற்றும் மீண்டும் உருட்டிக்கொள்வதைத் தடுக்கிறது.) நீங்கள் சுற்றும் பிஸ்கட் விரும்பினால், 2" பிஸ்கட் கட்டர், வெட்டுகளுக்கு இடையில். உங்கள் பிஸ்கட் நேராக பக்கங்களைக் கொண்டிருப்பதால் பிஸ்கட் கட்டர் மூலம் நேராக கீழே அழுத்தவும்.

7. பிஸ்கட்டுகள் 1-1 / 2 "ஒரு வேறொன்றுமில்லாத குக்கீ தாளில் மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு தூரிகை டாப்ஸ் தவிர.

8. சுட வேண்டும் 425 ° F 11 முதல் 14 நிமிடங்கள் அல்லது தங்க பழுப்பு வரை. உடனடியாக பரிமாறவும்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	254
மொத்த கொழுப்பு	21 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	10 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	7 கிராம்
கொழுப்பு	37 மி.கி
சோடியம்	491 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	16 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	2 கிராம்
புரத	3 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)