சில செய்முறைப் பெயர்களின் தோற்றத்தை சுற்றியுள்ள ஒரு மர்மம் உள்ளது. உதாரணமாக, சீசர் சாலட்டை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். ரோம சாம்ராஜ்யர் ஜூலியஸ் சீசரின் காலத்திற்கு முன்பே ரோமெய்ன் லெட்டஸ் மற்றும் டிரஸ்ஸிங் உன்னதமான கலவையை மக்கள் அடிக்கடி கருதுகின்றனர். உண்மையில், அதன் தோற்றம் மிகவும் சமீபத்தியதாக இருக்கிறது, ஆனால் சரியான சூழ்நிலைகள் ஆவணங்களை மீறுகின்றன. ஒரு பதிப்பில், அது 1924 இல் சீசர் கார்டினியால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. உண்மையைச் சொன்னால், டிஜுவானா உணவகம் தனது சமையல் தலைப்பில் தனது சொந்த பெயரைக் கொடுக்கும்போது அவர் கட்டவிழ்த்துவிடப்பட்ட குழப்பத்தால் வியப்படைந்திருக்க வேண்டும்.
மற்றொரு பார்வையில் சீசர் சலாட் 1906 ஆம் ஆண்டில் ஐக்கிய மாகாணங்களில் உருவாக்கப்பட்டு, ரோமானியர்களின் கௌரவத்திற்காக பெயரிடப்பட்டது. ரோமர்கள் அதிக மதிப்பில் ரோமெய்ன் லெட்டஸை வைத்திருப்பதை நீங்கள் கருத்தில் கொள்ளும்போது, அது ஆரோக்கியம் தரும் பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதாக நம்புகிறது. (உண்மையில், இசுரயேல் சீசர் அகஸ்டஸ் இலை பச்சை காய்கறிக்கான மரியாதைக்குரிய சிலை ஒன்றை அமைத்தார் என்று வதந்திகொண்டது).
பின்னர் சிக்கன் கோர்டன் ப்ளூ இருக்கிறது . உன்னால் முடிந்தவரை முயற்சிக்கவும், தரமான பிரஞ்சு சமையல்காரர்களில் எந்தவொரு ஹாம் மற்றும் சீஸ் உடன் கோழி மார்பகங்களை திணிப்பதற்கான ஒரு படி படிப்படியாக நீங்கள் கண்டுபிடிக்க முடியாது. அதன் தோற்றம் கண்டுபிடிப்பது கடினம் என்றாலும், இந்த உணவு டிஸ்னி நியூ ஆர்லியன்ஸில் அறிமுகமானது, பிரான்சின் உலக புகழ் பெற்ற சமையல் பாடசாலை லு கார்டன் ப்ளூவில் பயிற்சி பெற்ற ஒரு செஃப் என்ற மூளையை உருவாக்கியது.
அனைத்து பெரிய புதிர்களை போல, இந்த இரண்டு புகழ்பெற்ற சமையல் பெயரிடப்பட்டது எப்படி உண்மையை ஒருவேளை ஒருபோதும் அறிய முடியாது. சீனர்கள் சில சமையல் குறிப்புகளின் தோற்றத்தை சுற்றியுள்ள கதைகளின் தொகுப்பைக் கொண்டுள்ளனர்:
ஒரு சீன டிஷ் பெயரிடுவதில் பங்கு வகிக்கும் மூன்று காரணிகள் :
- டிஷ் தோற்றம் - (சிங்கம் தலையில் மீட்பால்ஸ், எறும்புகள் ஒரு மரத்தில் ஏறும்)
- டிஷ் கண்டுபிடிக்கப்பட்ட அல்லது உணவு கண்டுபிடிக்கப்பட்டது நபர் (குங் பாவோ கோழி, pockmarked டோஃபு, பிச்சைக்காரன் கோழி)
- எப்படி டிஷ் தயாரிக்கப்படுகிறது - (பாலம் நூடுல்ஸ் கடந்து)
இந்த பிரபலமான சீன உணவுகள் எப்படி தங்கள் பெயர்களைப் பெற்றன? :
பெக்கரின் கோழி :