ஒரு உணவகம் சிறப்பு, சலிப்பு அரிசி சூடான குழம்பு சேர்க்கப்படும் போது அரிசி சூப் crackling ஒலிகள் செய்கிறது. ஆனால் ஒரு உணவகத்தில் மட்டுமே ஏன் இந்த உணவை அனுபவிக்கிறீர்கள்? வீட்டிலுள்ள உங்கள் நண்பர்களுக்கும் குடும்பத்தினருக்கும் இந்த சுவையான சிஸ்லிங் அரிசி செய்முறையை கொண்டு வாருங்கள். இது ஈர்க்கும்! கோழி அல்லது இறால் இது நல்லது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 பெரிய உலர்ந்த
- கருப்பு காளான்கள் (நீக்கப்பட்ட தண்டுகள்)
- 1 நடுத்தர அசிங்கமான, தோல்மற்ற கோழி மார்பகம் (சுமார் 6-அவுன்ஸ்)
- 1 துண்டு இஞ்சி
- 1/4 கப் barbecued பன்றி இறைச்சி (அல்லது சமைத்த ஹாம்)
- 4 அவுன்ஸ் இறால்
- 1/4 கப் பதிவு செய்யப்பட்ட மூங்கில் தளிர்கள்
- 1/4 கப் பதிவு செய்யப்பட்ட
- நீர் கடலைகள்
- 5 கப்
- கோழி பங்கு (அல்லது குழம்பு)
- 1 கப் காளான் ஊறவைத்தல் திரவத்தை ஒதுக்கியது
- 1 தேக்கரண்டி இருண்ட சோயா சாஸ்
- 1 1/2 தேக்கரண்டி சீன அரிசி மது (அல்லது உலர் சேரி)
- உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை
- 3-5 துளிகள் எள் எண்ணெய்
- 1 கப் மிருதுவான அரிசி (கீழே செய்முறை பார்க்கவும்)
- காய்கறி எண்ணெய் (ஆழமான வறுக்கவும்)
அதை எப்படி செய்வது
சிக்கன் தயார்
- சுமார் 20 நிமிடங்கள் சூடான நீரில் காளான்களை ஊறவும். திரவத்தை திரிபு மற்றும் சூப் ஒரு கப் இருப்பு. காலாண்டுகளுக்குள் காளான்களை வெட்டுங்கள். தண்ணீர் கஷ்கொட்டை மற்றும் மூங்கில் தளிர்கள் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
- கொதிக்க தண்ணீர் ஒரு பானை கொண்டு. கோழி மற்றும் துண்டு இஞ்சி சேர்த்து, சிறிது கோழியை வெட்டுங்கள், அது நிறம் மாறும் வரை. மெல்லிய துண்டுகளாக கோழியை ஊற்றி கொட்டி விடுங்கள்.
- கோழி பங்கு அல்லது குழம்பு மற்றும் ஒதுக்கப்பட்ட காளான் திரவ ஒரு கொதிகலனை கொண்டு வாருங்கள். கோழி மற்றும் பன்றி இறைச்சி, இறால் மற்றும் காய்கறிகள் சேர்க்கவும். ஒரு சில நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், பின்னர் சோயா சாஸ், செர்ரி, மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். எள் எண்ணெய் கொண்ட தூறல். மீண்டும் ஒரு கொதிகலோடு சேர்த்து, இன்னும் சில நிமிடங்களுக்கு இளங்கொதிவாக்கவும். ஒரு பெரிய சேவை கிண்ணத்தில் சூப் வைக்க மற்றும் சூடாக வைத்து.
- சூடான வறுக்கவும் எண்ணெய் சேர்க்கவும். எண்ணெய் தயாராக இருக்கும் போது, மிருதுவான அரிசி சேர்க்கவும். ஆழமான வறுக்கவும், பழுப்பு நிறமாக மாறும் வரை, காகித துண்டுகள் மீது வடிகால்.
- சாப்பாட்டிற்குச் சாப்பாட்டிற்கு அரிசி சேர்க்கவும், அதனால் குழம்புக்குச் சேர்க்கப்படும் போது, அரிசி பாப் ஒலிகளைக் கேட்க முடியும்.
மிருதுவாக அரிசி செய்ய
- 1 கப் நீண்ட அல்லது நடுத்தர தானிய அரிசி துடைக்கவும்.
- ஒரு பானையில், 1 1/2 கப் தண்ணீர் (1 1/4 நடுத்தர தானிய அரிசிக்கு கப்) அரிசிக்கு ஒரு கொதிக்கு கொண்டு சேர்க்கவும்.
- 30 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் மூடிக்கொண்டு மூடி வைக்கவும். பர்னர் இருந்து நீக்க மற்றும் குளிர் அனுமதிக்க.
- அரிசி குளிர்ச்சியுடன் இருக்கும்போது, 300 எஃப் வரை preheat அடுப்பு
- ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது அரிசி வைக்கவும், இது பற்றி, ஆனால் 1/4-அங்குல தடிமன் விட, என்று உறுதி செய்யும்.
- உலர் வரை 50 முதல் 55 நிமிடங்கள் அரிசியை அடுக்கி வைக்கவும்.
- குளிர் மற்றும் 2 அங்குல சதுரங்கள் வெட்டப்படுகின்றன.
- தேவைப்படும் வரை ஒரு குக்கீயில் சேமிக்கவும். உறைய வேண்டாம்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 577 |
| மொத்த கொழுப்பு | 41 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 16 கிராம் |
| கொழுப்பு | 65 மிகி |
| சோடியம் | 1,041 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 33 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 19 கிராம் |