வீழ்ச்சி பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள்

பருவத்தில் சிறந்த சுவையாகவும் (மிக பெரிய மதிப்பு) விவசாயிகள் சந்தையில் மற்றும் உற்பத்தி துறைகளில் இந்த வீழ்ச்சி பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் பாருங்கள். வீழ்ச்சி உற்பத்தி குறிப்பிட்ட பயிர்கள் மற்றும் அறுவடை தேதிகள் நிச்சயமாக, உங்கள் பிராந்தியத்தின் பருவத்தில் சார்ந்து இருக்கும். மேலும் விவரங்களுக்கு இந்த மாநில-குறிப்பிட்ட பருவகால வழிகாட்டிகளைப் பார்க்கவும்.

தவறான பருவம்? கோடை , வசந்த காலம் , குளிர்காலம் அல்லது பொது பருவகால வழிகாட்டிகள் அனைவருக்கும் நீண்ட காலமாக உள்ள பருவத்தில் கிடைக்கும்.

ஆப்பிள்கள் ஒரு பருவத்தில் மக்கள் மறந்துவிட்டன அந்த பழங்களில் ஒன்றாகும். ஆனால் அவர்கள் வடக்கு அரைக்கோளத்தில், அவர்கள் இலையுதிர்காலத்தின் பிற்பகுதியில் அறுவடை செய்கிறார்கள்.

ஆர்டிசோக்குகள் இலையுதிர் காலத்தில் இரண்டாவது, சிறிய பயிரை உற்பத்தி செய்கின்றன ( வசந்த காலத்தில் முதல் செல்கிறது), இது சிறிய மற்றும் நடுத்தர கூனைப்பூக்களை உருவாக்குகிறது.

Arugula குளிர்காலம் என்பது பல்வேறு இடங்களில் பல்வேறு காலங்களில் அறுவடை செய்யப்படும் குளிர்ந்த காலநிலை ஆகும் (சூடான காலநிலைகளில் குளிர்காலம், கோடைகாலத்தில் கோடையில்) ஆனால் இலையுதிர்காலத்தில் பல இடங்களில் வளரும்.

சீதோஷ்ண நிலைகளில் பருவங்கள் பருவத்தில் வசந்த காலத்தில் வீழ்ச்சியுறும், எல்லா இடங்களிலும் ஆண்டு முழுவதும் சேமிப்பிலிருந்து கிடைக்கின்றன. புதிய கீரைகள் பெரும்பாலும் தங்களுடைய பச்சைப்பழங்களுடன் இணைக்கப்படுகின்றன.

பெல்ஜியன் எண்டெவிவ் பெரும்பாலும் செயற்கை நிலைமைகளில் வளரும் "கட்டாயம்". அவர்களின் பாரம்பரிய பருவத்தில் (துறைகளில் வளர்ந்து மற்றும் மணல் மூடப்பட்டிருக்கும் போது ஒளி), அனைத்து chicories போன்ற பிற்பகுதியில் வீழ்ச்சி மற்றும் குளிர் உள்ளது.

ப்ரோக்கோலி மிதமான காலநிலையுடன் ஆண்டு முழுவதும் வளர முடியும், எனவே அதை ஒரு பருவத்தில் மறந்துவிட்டோம்.

இது மிகவும் இனிமையானது, மிகக் குறைவான கசப்பானது மற்றும் கூர்மையானது, அதிக காலநிலங்களில் வீழ்ச்சியின் குளிர்ந்த வெப்பநிலையில் அறுவடை செய்யப்படுகிறது.

ப்ரோக்கோலி rabe, rapini அதன் உறவினர், ப்ரோக்கோலி விட கசப்பான , leafier காய்கறி, ஆனால் குளிர் வளர்ந்து வரும் நிலைமைகள் பிடிக்கும்.

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் ஒரு தண்டு மீது வளரும், மற்றும் நீங்கள் விற்பனை அவர்களை பார்க்க என்றால், அவர்கள் வெட்டு முறை விட சிறிது நீடிக்கும்.

முட்டைக்கோஸ் பிரகாசமானதும், மிருதுவானதும், மெல்லியதும், மென்மையாகவும் இருக்கும்போது இனி சமைக்கப்படும். அது அறுவடை செய்யும் போது குளிர்ச்சியடைகிறது, இனிப்பானது ருசிக்க முனைகிறது (இந்த விளைவு "முட்டை முத்தமிடு" என்று அழைக்கப்படுகிறது).

மிதமான பகுதிகளில் கேரட் ஆண்டு முழுவதும் சுற்று அறுவடை செய்யப்படுகிறது. கேரட் இயற்கை பருவத்தில் வழக்கத்திற்கு மாறான வகைகள் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன. உண்மையான குழந்தை கேரட்-வசந்த மற்றும் கோடையின் துவக்கத்தில் மளிகை கடைகளில் பைகள் உள்ள "குழந்தை கேரட்" என விற்பனையாகும் வழக்கமான கேரட்டுகள் கீழே இறக்கப்பட்ட பதிப்புகளாக இல்லை. ஆரம்ப கால குளிர்காலத்தில் கூட குளிர்ந்த காலநிலையிலிருந்தும் உள்ளூர் வளர்ந்து வரும் கேரட் சேமிப்பிலிருந்து பெரும்பாலும் கிடைக்கும்.

காலிஃபிளவர் வளர்ந்து, அறுவடை செய்யப்பட்டு, ஆண்டு முழுவதும் விற்கப்படலாம், ஆனால் அது இயற்கையான ஒரு குளிர் பயிராகவும், இலையுதிர்காலத்தில் மற்றும் குளிர்காலத்தில் மற்றும் வசந்தகால வசந்தத்தில் இருக்கும்.

செலரிக் / செலரி ரூட் வீழ்ச்சி, குளிர்காலம் மற்றும் வசந்த காலத்தில் வசந்த குளிர்காலங்களில் (குளிர் கோடைக்காலம் தவிர, கோடையில் மற்றும் ஆரம்ப வீழ்ச்சியின்போது அதைக் காணலாம்) சிறந்தது.

குளிர்காலத்தின் குளிர்காலம் வெப்பம் மற்றும் மிதமான பருவங்களில் குளிர்காலத்தில் தொடங்கும்.

எல்லா சமையல் காய்கறிகளையும் போன்ற சார்ட் , சேட் மிகவும் சூடாக இருக்கும் போது கசப்பான மாறிவிடும். Chard மிதமான பகுதிகளில் ஆண்டு முழுவதும் வளரும், குளிர்காலத்தில் தாமதமாக கோடை அல்லது ஆரம்ப வீழ்ச்சி சிறந்த அறுவடை, மற்றும் வெப்பமான பகுதிகளில் வசந்த மூலம் வீழ்ச்சி.

குளிர்காலம் குளிர்கால பயிர்கள் பருவத்தில் பிற்பகுதியில் வீழ்ச்சியுறும் (ஆரம்ப வசந்த காலத்தின் மூலம் மிதமான வெப்பநிலையில்தான்).

கோடைகாலத்தின் இறுதியில் மற்றும் இலையுதிர்காலத்தில் சாய்ஸ் சிறந்தது. உலர்ந்த கூடுகள் நிச்சயமாக, ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கின்றன.

வட அமெரிக்காவுக்குச் சொந்தமான கிரான்பெர்ரி , மற்றும் நியூ இங்கிலாந்திலும், மேல் மத்திய மேற்கு நாட்டிலும் அறுவடை செய்யப்படுகிறது.

கர்லி எண்டிவ்வ் (ஃப்ரீசியே) என்பது இலையுதிர் மற்றும் குளிர்காலத்தில் மிகச் சிறந்தது.

எடமாம் புதிய சோயா பீன்ஸ் - கோடைகாலத்திலும், வீழ்ச்சியிலும் அவற்றைப் பாருங்கள்.

கத்தரிக்காய் (ஆரம்ப வீழ்ச்சி) கோடை இறுதியில் நோக்கி பருவத்தில் வருகிறது, ஆனால் பிரகாசமான பளபளப்பான கன-உணர்வு மாதிரிகள் வீழ்ச்சி நன்கு பருவத்தில் தங்க.

இஸ்காரோல் இலையுதிர்காலத்தில் மற்றும் குளிர்காலத்தில் அதன் மற்றொரு சிறப்பம்சமாகும் .

பெருஞ்சீரகம் இயற்கை பருவத்தில் இலையுதிர்காலத்தில் வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் இருந்து வருகிறது. மிகவும் குளிர்ந்த வானிலை பயிர்களைப் போல, ஆலை போல்ட் மற்றும் வெப்பமான வெப்பத்தில் கசப்பு மாறும்.

அத்திப்பழங்களின்போது ஒரு குறுகிய இரண்டாம் பருவத்தில் (முதல் கோடையில் கோடைகாலத்தில் வரும்) ஒரு காலப்பகுதி உள்ளது.

பூண்டு ஒரு பருவம் உள்ளது நாம் மறக்க மற்றொரு தயாரிப்பு உருப்படியை; புதிய பூண்டு அதன் குண்டியில் உள்ளது, கோடையில் கோடைகாலத்திலும், வீழ்ச்சியிலும் சிறந்தது.

திராட்சை (ஆரம்ப வீழ்ச்சி) கோடைகாலத்தின் இறுதியில் அவர்கள் வளரும் இடங்களில் பழுக்கின்றன; அறுவடை வீழ்ச்சி தொடர்கிறது.

பசுமை பீன்ஸ் மிகவும் இயற்கையான பருவத்தில் மிகவும் இனிமையானதாகவும் மிகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும், பெரும்பாலான கோடானின் மத்தியில் கோடையில் இருந்து வீழ்ச்சி ஏற்படுகிறது.

பசுமையான வெங்காயம் / ஸ்காலினால் மிதமான காலநிலைகளில் ஆண்டு முழுவதும் வளர்க்கப்படுகின்றன.

இதய துடிப்புகள் மூலிகைகள் வீழ்ச்சி புதிய கிடைக்கும் - ரோஸ்மேரி, வோக்கோசு, தைம், மற்றும் முனிவர் மூட்டைகளை பாருங்கள்.

இலையுதிர் காலம் மற்றும் குளிர்காலத்தில் மிகச் சிறந்தது. இருப்பினும், பல வேர் காய்கறிகளைப் போலவே, அது நன்கு சேமித்து, வசந்த வடிவத்தில் நன்கு ஒழுங்கான வடிவத்தில் கிடைக்கிறது.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூக்கள் / சன்ஷோக்கீஸ் புதிய இஞ்சி சிறிய துண்டுகள் போன்ற ஒரு பிட் இருக்கும் என்று பழுப்பு nubs உள்ளன. இலையுதிர் மற்றும் குளிர்காலத்தில் மென்மையான, பழுப்பு தோல்கள் கொண்ட நிறுவன கிழங்குகளும் பாருங்கள்.

காலே அனைத்து மகிழ்ச்சியூட்டும் சமையல் கீரைகள் போன்றது - குளிரான காலநிலை அது இனிமையாக உள்ளது.

கோல்ப்ராய் (தாமதமாக வீழ்ச்சி) முடிவடையும் பருவத்தில் வீழ்ச்சியடையும், குளிர்காலத்தில் அதன் இனிமையான இனிமையாக இருக்கும்.

1 1/2 அங்குல அகலத்தை விட அதிகமான கரைப்பானது கடுமையான உள்ளக கருக்களைக் கொண்டிருக்கும். மேல் பச்சை இலைகள் புதியதாக இருக்க வேண்டும் - வால்ட் டாப்ஸ் உடன் கரியமில வாயுக்களை தவிர்க்கவும்.

Lemongrass சூடான மற்றும் வெப்பமண்டல பகுதிகளில் வளரும் மற்றும் வழக்கமாக அமெரிக்க மத்தியில் புதிய இலையுதிர்காலம் நோக்கி கிடைக்கும்.

காலநிலை (வெப்பமான காலநிலைகளில்), மற்ற கீரைகள் போன்ற, வானிலை மற்றும் சூடான பெறுகிறார் போது கசப்பான திரும்ப, அமெரிக்க ஆண்டு ஆண்டு எங்காவது அது-பருவத்தில் செய்யும். குளிர்காலத்தில் குளிர்ந்த காலநிலையிலும் குறைந்த ஆற்றல் பசுமைக் கூடங்களில் இது வளர்க்கப்படலாம்.

கோடை மற்றும் இலையுதிர்காலத்தில் அரை வெப்பமண்டல மற்றும் வெப்ப மண்டல பகுதிகளில் லைம்ஸ் அறுவடை செய்யப்படுகிறது.

காளான் (காட்டு) யுனைடெட் முழுவதும் வெவ்வேறு பருவங்களைக் கொண்டிருக்கிறது. கோடை காலத்தில் கோடை காலத்தில் அதிகமான காடு காளான்கள் தவிர பிற காடுகளிலும் உள்ளன.

Okra (ஆரம்ப வீழ்ச்சி) வளர வெப்ப தேவை, அதனால் ஒரு நல்ல நீண்ட, வெப்பமான கோடைகளில் சூடான கோடை அதன் சிறந்த வெளியே கொண்டு. பிற்பகுதியில் கோடை மற்றும் ஆரம்ப வீழ்ச்சி உள்ள உறுதியான, பொறி பாண்டுகள் பாருங்கள்.

வெங்காயம் ஆண்டு முழுவதும் சேமித்து வைக்கும், ஆனால் பெரும்பாலான வெங்காயம் இலையுதிர்காலத்தின் பிற்பகுதியில் அறுவடை செய்யப்படுகிறது.

Parsnips வெள்ளை கேரட் போல மற்றும் ஒரு பெரிய குறும்பு சுவை வேண்டும். மெல்லிய parsnips பாருங்கள், fatter ஒன்றை நீங்கள் வெட்டி வேண்டும் ஒரு தடித்த, உட்டி கோர் கொண்டிருக்கும் என்பதால்.

பருவங்கள் பருவத்தில் கோடைகாலத்தில் இருந்து குளிர்காலம் வரை நீடிக்கும், பருவத்தில் பருவமடைந்து , பல்வேறு மற்றும் பிரதேசங்களைப் பொறுத்து இருக்கும்.

மிளகுத்தூள் (ஆரம்ப வீழ்ச்சி) - இனிப்பு மற்றும் காரமான இரண்டும் - பிற்பகுதியில் கோடை மற்றும் ஆரம்ப வீழ்ச்சியில் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன.

வீழ்ச்சி மற்றும் ஆரம்ப குளிர்காலத்தில் ஒரு குறுகிய சாளரத்தில் Persimmons கிடைக்கும் - பிரகாசமான, கனமான உணர்வு பழங்கள் பாருங்கள்.

மாதுளம்பழங்கள் வெப்பமான தட்பவெப்ப நிலையில் மட்டுமே பழுக்கின்றன. அவர்கள் அக்டோபரில் தொடங்கி பருவத்தில் டிசம்பர் மாதத்தில் புதியதாக கிடைக்கும்.

உருளைக்கிழங்கு பெரிய சேமிப்பு காய்கறிகள், ஆனால் பெரும்பாலான வகைகள் இலையுதிர் காலத்தில் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன.

பம்ப்கின்ஸ் மிகவும் பொதுவான குளிர்கால ஸ்குவாஷ் மற்றும் பெரும்பாலான பகுதிகளில் செப்டம்பர் பருவத்தில் வரும்.

குவின்ஸ்கள் ஒரு மிகவும் கீழ்-பாராட்டப்பட்ட பழம். பிரகாசமான மற்றும் புளிப்பு, சீமைமாதுளம்பழம் jellies மற்றும் இனிப்பு ஒரு வீழ்ச்சி மற்றும் ஆரம்ப குளிர்கால பிடித்தவை.

எல்லா சிக்ஸரிகளையும் போன்ற Radicchio , ரேடியிக்ஸோ இனிமையானது மற்றும் வானிலை குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது கசப்பானது.

Radishes (அனைத்து வகையான) மிக அதிகமான பருவங்களில் வளரும் பருவத்தில் அவர்கள் பல முறை விழுகின்றன என்று மிகவும் வேகமாக வளர்ந்து வரும். வீழ்ச்சி சிறிய சிவப்பு radishes பருவத்தின் இறுதியில் குறிக்கிறது மற்றும் பெரிய daikon வகை radishes பருவத்தின் தொடக்கத்தில்.

Rutabagas "மஞ்சள் turnips" மற்றும் "ஸ்வீட்ஸ்" என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன. அவர்கள் இனிப்பு, வறுத்த ரூட் காய்கறிகளாக இருக்கும், வேர்க்கடலை, வறுத்தெடுத்த அல்லது வெண்ணெய் நிறைய மசாலா.

ஷாலொட்டுகள் கோடையில் தாமதமாகவும் இலையுதிர்காலமாகவும் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன.

ஷெல்லிங் பீன்ஸ், பீன்ஸ் ஷெல்லிங் என, பீன்ஸ் ஷெல் போன்ற, உலர்ந்த பீன்ஸ் ஆகலாம் ஆனால் சுருக்கமாக கிடைக்கும் என்று பீன்ஸ் உள்ளன உங்கள் காலநிலை பொறுத்து ஆரம்ப கோடையில் மத்தியில் கோடையில்.

கீரை உண்மையில், ஒரு பருவத்தில் உள்ளது. உங்கள் காலநிலை மாறுபடுவதோடு, மிதமான பகுதிகள், கோடை மற்றும் குளிர்ச்சியான பகுதிகளில் வீழ்ச்சி, வெப்பமண்டல பகுதிகளில் வசந்த காலத்தில் வீழ்ச்சி.

இனிப்பு உருளைக்கிழங்குகள் அடிக்கடி விற்கப்படுகின்றன "சாம்பல்." அவர்கள் நன்றாக சேமித்து, வெப்பமான பகுதிகளில் ஆண்டு முழுவதும் உள்ளூர் ஆதாரங்களில் இருந்து கிடைக்கும்; கோடையில் பிற்பகுதியில் இருந்து குளிர்காலம் பிற இடங்களிலிருந்து.

சிறிய பச்சை நிற தக்காளி போன்ற ஒளியின் பச்சை நிற உமி என்ற தோமடிலொஸ் தோற்றம்.

கோசுக்கிழங்குகளை ஒரு கூர்மையான ஆனால் பிரகாசமான மற்றும் இனிப்பு சுவை வேண்டும். தங்கள் அளவுக்கு கனமாக இருக்கும் டூப்ஸிப்ஸைப் பாருங்கள்.

அனைத்து வகையான குளிர்கால ஸ்குவாஷ் பருவத்தில் ஆரம்ப வீழ்ச்சி மற்றும் பொதுவாக குளிர்காலத்தில் கடைசியாக வருகிறது.

கோடை காலத்தில் பருவத்தில் பருவத்தில் பருவமழை அதிகமாக இருக்கும்.