ஸ்டிக்கி ஸ்ரீராசா சிக்கன்

இந்த ருசியான வறுக்கப்பட்ட கோழி சிருச்சாவிலிருந்து மசாலா கிக் மூலம் இனிப்பு பிளம்ஸ் கலவையாகும். எந்த நேரத்திலும் ருசியான ஒரு சுவையாகவும் விரலளிக்கும் உணவும். இது உங்கள் அடுத்த cookout இல் முயற்சிக்கவும்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 1 3-4 பவுண்டு கோழி (வெட்டு)
• 1 1/2 தேக்கரண்டி / 12.5 மிலி உப்பு
• 1/2 தேக்கரண்டி / 5 மி.லி. வெள்ளை மிளகு
• 1 தேக்கரண்டி / 15 மிலி
• எள் விதைகள் விதைக்கப்படுகிறது
• மரைனடே:
• 2 தேக்கரண்டி / 30 மி.லி. தாவர எண்ணெய்
• 2 தேக்கரண்டி / 30 மி.ல எலுமிச்சை சாறு
• 2 நடுத்தர கிராம்பு பூண்டு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
• படிந்து விழுவதற்கு:
• 1/2 கப் / 120 மிலி
• பிளம் சாஸ்
• 1/3 கப் / 80 மிலி தயார் கெட்ச்
• 1/4 கப் / 60 மில்லி கறுப்பு பழுப்பு சர்க்கரை
• 2 தேக்கரண்டி / 30 மிலி தண்ணீர்
• 1 1/2 தேக்கரண்டி / 22.5 மிலி
• sriracha சாஸ்
• 1 தேக்கரண்டி / 15 மிலி சோயா சாஸ்
• 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
• 1/4 டீஸ்பூன் / 2.5 மி.ல வெங்காயம் பொடி

அதை எப்படி செய்வது

கோழியின் அதிகப்படியான கொழுப்பை கரைக்க, ஆனால் தோலை விட்டு விடுங்கள். காளான்களை ஊடுருவ அனுமதிக்க கால்கள் மற்றும் தொடைகள் எடு. எல்லா பாகங்களும் அளவுக்கு ஒத்ததாக இருக்கும் என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். மார்பகத் துண்டுகள் தொடையை விட பெரியதாக இருந்தால், அரைவாக்கில் வெட்டுங்கள். சிறிய கிண்ணத்தில் எலுமிச்சை சாறு மற்றும் தாவர எண்ணெயுடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு சேர்த்துக் கொள்ளவும். ஒரு பெரிய resealable பிளாஸ்டிக் பை (ஒரு பேக்கிங் பையில் இந்த வேலை செய்யும், இல்லை என்றால், நீங்கள் இரண்டு வழக்கமான அளவிலான உறைவிப்பான் பைகளை பயன்படுத்தலாம்) கோழி துண்டுகள், கோழி அனைத்து பரப்புகளில் நன்றாக பூசப்பட்ட உறுதி marinade சேர்க்கவும்.

சீல் பை, மற்றும் 1 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

இதற்கிடையில், ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் சூடு. பிளம் சாஸ், கெட்ச்அப், பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீரை சேர்க்கவும். சர்க்கரை கரைந்துவிடும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் இளஞ்சிவப்பு. அடிக்கடி கலவையை தூக்கி எறிந்து பார்க்கவும். Sriracha, சோயா சாஸ், வெங்காயம் தூள், தூள் கிராம்பு, மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். குறைந்த வெப்பத்தை குறைக்க மற்றும் ஒரு சில நிமிடங்கள் கலவை இளங்கொதிவா, நாம் அடிக்கடி கிளறி. செய்முறையை 1 1/2 தேக்கரண்டி sriracha அழைக்கிறது, எனினும், நீங்கள் நிச்சயமாக உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப அதிக அல்லது குறைவாக சேர்க்க முடியும். சாஸ் ஒரு நல்ல தேங்காய் மற்றும் கோதுமை ஒரு கரண்டியால் மீண்டும் ஒரு முறை, வெப்ப இருந்து நீக்க மற்றும் பயன்படுத்தி முன் குறைந்தது 15 நிமிடங்கள் சாஸ் குளிர் விடுங்கள்.

நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கான பிரீட் கிரில். Resealable பிளாஸ்டிக் பை இருந்து கோழி நீக்க, இறைச்சி நிராகரி, பேட் துண்டுகள் தடிமனாக காகித துண்டு. இறைச்சி அனைத்து நீக்க வேண்டாம், ஒரு பிட். உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு இரு பக்கங்களிலும் சீசன் கோழி துண்டுகள். 20 நிமிடங்கள் கிரில் ரேக் மற்றும் சமையல் கோழி மீது வைக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தை குறைக்க மற்றும் ஒட்டும் பளபளப்பான உடன் பிசின் கோழி தொடங்கும். ஒவ்வொரு சில நிமிடங்களிலும் இதை செய்யுங்கள். எரியும் வகையில் பார்க்கவும். இருண்ட இறைச்சி துண்டுகளின் உட்புற வெப்பநிலை 175 டிகிரி F / 80 டிகிரி C யைக் கடந்துவிட்டால், கோழி செய்யப்படுகிறது. வறுத்த எள் விதைகள் கொண்ட ஒரு பதப்படுத்தி மற்றும் மேல் கோழி வைக்கவும். ஏராளமான சாதுக்கள் இருந்தபோதிலும், சிறிது நிமிடங்களுக்கு வெப்பத்தை குறைத்து, இளங்கொதிவைச் சாப்பிடுங்கள். அட்டவணைக்கு மறுபடியும் மறுபடியும் எடுத்துச் செல்லுங்கள் மற்றும் உங்கள் விருந்தினர்கள் (அல்லது குடும்பத்தினர்) தங்களின் கோழிக்கு கூடுதல் ஒட்டும் சாஸ் தங்களுக்கு உதவலாம்.

ஒரு நல்ல சீரான உணவுக்கு அரிசி மற்றும் வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளுடன் இந்த உணவு பரிமாறுவதை நான் பரிந்துரைக்கிறேன்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	1042
மொத்த கொழுப்பு	57 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	15 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	24 கிராம்
கொழுப்பு	310 மி.கி
சோடியம்	1,389 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	30 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	2 கிராம்
புரத	98 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)