பிளாட் இரும்புத் துண்டங்கள் இறைச்சி ஒரு ருசியான மற்றும் பல்துறை வெட்டு ஆகும். அவர்கள் வறுக்கப்பட்ட மற்றும் ஒரு பக்க டிஷ் பணியாற்றினார் அல்லது சாலடுகள் மற்றும் மறைப்புகள் சேர்க்க முடியும். இந்த செய்முறையை ஒரு மீதமுள்ள சுவை எடுத்து அந்த மணம் சேர்க்கைகள் வழங்குகிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2
- பிளாட் இரும்பு ஸ்டீக்ஸ் , சுமார் 1 பவுண்டு (450 கிராம்)
- உலர் சிவப்பு ஒயின் 1/4 கப் (60 மிலி)
- 1 முதல் 2 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 3 தேக்கரண்டி (45 மி.லி) ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி (5 மிலி)
- புதிய தையல் , வெட்டப்பட்டது
- 1/2 டீஸ்பூன் (2.5 மிலி) புதிய ரோஸ்மேரி, வெட்டப்பட்டது
- 1 டீஸ்பூன் (5 மிலி) உலர்ந்த கடுகு
- 2 தேக்கரண்டி (10 மிலி) கடல் உப்பு
அதை எப்படி செய்வது
1. ஒரு மேலோட்டமான பேக்கிங் டிஷ் உள்ள பிளாட் இரும்பு steaks வைக்கவும். உப்பு சீசன். இறைச்சி பொருட்கள் சேர்த்து இறைச்சி மீது ஊற்ற, கோட் திரும்ப, மற்றும் பிளாஸ்டிக் மடக்கு மூடி. 1 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் marinate அனுமதி.
2. நடுத்தர உயர் வெப்பம் Preheat கிரில். டிஷ் இருந்து இறைச்சி நீக்க மற்றும் இறைச்சி நிராகரிக்க. பக்கத்திற்கு 6 முதல் 8 நிமிடங்கள் கிரில் மீது வைக்கவும் மற்றும் சமைக்கவும். இறைச்சி தேவையான அன்பை அடைந்தால், வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும், இறைச்சி உட்கார்ந்து 3 நிமிடங்களுக்கு முன் உட்காரவும்.