ஜப்பானிய appetizers எளிய மற்றும் மிகவும் பிரபலமான ஒன்று எடமாம் அல்லது வேகவைத்த சோயா பீன்ஸ் உள்ளது. மேற்கு நாடுகளில் ஜப்பனீஸ் உணவகங்கள் மற்றும் பார்கள் ஒரு உயரமான பீர் இணைந்து பணியாற்றினார் நீங்கள் அடிக்கடி சிறிது உப்பு எடம்மே ஒரு சிறிய உணவு கண்டுபிடிக்க வேண்டும்.
எடிமாம் மட்டுமில்லாமல் தயாரிக்கப்படும் ஒரு பெரிய பசியின்மை மட்டுமல்ல, குழந்தைகளுக்கு ஒரு பெரிய சிற்றுண்டிற்கும் உதவுகிறது. எளிய அல்லது உப்பு எடமமை பெரும்பாலும் குழந்தைகள் மத்தியில் ஒரு பிடித்த சிற்றுண்டி, ஒருவேளை அதன் சுவைக்காக, ஆனால் அது சாப்பிட கூட வேடிக்கையாக உள்ளது. சுவையான பச்சை சோயா பீன்ஸ் பெற, எடமாம் பெரும்பாலும் தங்கள் காய்கள்களில் சமைக்கப்பட்டு, முதலில் தங்கள் காய்களிலிருந்து வெளியேற வேண்டும்.
இந்த காய்கறிகளில் புதிய எடமாம் நிச்சயமாக உபயோகிக்கப்படும்போது, உங்கள் முதுகெலும்பில் நீங்கள் வளரும் வரை புதிய எடமமை கண்டுபிடிக்க சில நேரங்களில் கடினம், இது என் தாத்தா பாட்டி கோடை காலத்தில் என்ன செய்யப் போகிறது என்பதுதான். சில விவசாயிகள் சந்தைகள் அல்லது ஆசிய சந்தைகள், குறிப்பாக கோடை மாதங்களில், குறிப்பாக ஜப்பானிய அல்லது ஆசிய பல்பொருள் அங்காடிகள் உறைந்த பிரிவில் ஆண்டு முழுவதும் காணப்படுகின்றன.
இந்த மசாலா எடமைமே செய்முறைக்கு, புதிதாகவோ அல்லது உறைந்ததாகவோ பயன்படுத்தப்படலாம், ஆனால் வசதிக்காக, நான் அவற்றின் ஷெல்களில் எலாம்மாமின் உறைந்த பையைப் பயன்படுத்துகிறேன்.
நீங்கள் வெப்பத்தை கட்டுப்படுத்தலாம்
இந்த காரமான எடிமேம் ரெசிப்பி உண்மையில் மிகவும் காரமானது , ஆனால் மிளகாய் எண்ணெய், அல்லது ரேய் , மற்றும் மிளகாய் மிளகுத்தூள் ( ஷிச்சிமி டோர்காஷி ) ஆகியவற்றை சுவைப்பதன் மூலம் வெப்பத்தை சரிசெய்யலாம். வெப்பம் தவிர, எடமேம் எள், பூண்டு, உப்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டு வெறுமனே பருகும்.
காரமான எடிமாம் என்பது ஒரு காக்டெய்ல் விருந்தின் ஒரு பெரிய பசியின்மை, இது வெறுமனே உப்பு எடமமைக்கு ஒரு உமிழும் மாற்று வழங்குகிறது.
வேகவைத்த மற்றும் உப்பு எடமாம் ஒரு எளிய செய்முறையை இங்கே கிடைக்கும் .
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பவுண்டு எடமாம் (உறைந்த நிலையில், குண்டுகளில்)
- 1 தேக்கரண்டி எள் எண்ணெய்
- 1 சிறிய பூண்டு கிராம்பு (இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட)
- 1/2 முதல் 1 டீஸ்பூன் ஜப்பானிய ரேய் (அல்லது மிளகாய் எண்ணெய், ருசிக்க)
- 1/2 தேக்கரண்டி ஜப்பனீஸ் ஷிச்சிமி டோர்காஷி (7-ஸ்பைஸ் மிளகாய் மிளகுத்தூள், ருசிக்க)
- 1 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு (கோஷர்)
- அழகுபடுத்த: 1/2 டீஸ்பூன் மிளகாய் மிளகு (சிவப்பு, செதில்களாக)
அதை எப்படி செய்வது
- 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் ஷெல்ஸில் உறைந்த எடமாம் சமைக்கவும். குளிர்ந்த நீரில் சீக்கிரமாக துடைக்கவும். முற்றிலும் வாய்க்கால். ஒதுக்கி வைத்து, எடம்மாம் சற்று துடைக்க அனுமதிக்க. அதிகப்படியான தண்ணீரை அகற்றுவதற்கு தேவைப்பட்டால் ஒரு காகித துண்டு பயன்படுத்தவும்.
- ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில், நறுமணம் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் சூடான எள் எண்ணெய் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு.
- ஜப்பானிய ரேய் (மிளகாய் எண்ணெய்) மற்றும் சமைத்த எடமமை (அவற்றின் குண்டுகளில்) சேர்க்கவும். விரைவாக வறுக்கவும், பின்பு வெப்பத்தை அணைக்கவும்.
- ஷிச்சிமி டோர்காஷி (7-ஸ்பைஸ் மிளகாய் மிளகாய்) மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். மெதுவாக டாஸில்.
- சிவப்பு மிளக மிளகாய் செதில்களுடன் ஒரு தட்டை மற்றும் அழகுபடுத்தலில் மசாலா எடமைம் பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 330 |
| மொத்த கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 882 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 68 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 8 கிராம் |