Chorizo ( alubias blancas கான் chorizo ) வெள்ளை பீன்ஸ் நீங்கள் நேரம் அல்லது ஆற்றல் நிறைய இல்லை போது ஆனால் அந்த இரவுகளில் ஒரு விரைவான மற்றும் எளிதாக ஸ்பானிஷ் டிஷ் ஆனால் உங்கள் தட்டில் சுவாரசியமான மற்றும் வேறு ஏதாவது வைக்க வேண்டும். செய்முறையை வெள்ளை சிறுநீரக பீன்ஸ் பயன்படுத்தப்படுகிறது என்பதால், வேலை மிகவும் நீங்கள் ஆரம்ப கூட சமையல்காரர்கள் ஒரு சரியான டிஷ் செய்து, நீங்கள் செய்யப்படுகிறது. வெண்ணெய் பீன்ஸ் ஸ்பானிஷ் சோரிஸோ, வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை அழகாக இணைக்கிறது, சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான பிரதான பாடமாக 20 நிமிடங்களில் தயாராகிறது. ஒரு வேகவைத்த முட்டை சேர்த்து-ஒரு நிரப்பப்பட்ட இரவு உணவிற்கு மட்டுமல்லாமல் ஒரு ருசியான சிற்றுண்டிச்சாலை மட்டுமல்ல!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1/2
- மஞ்சள் வெங்காயம்
- 1/2 சிவப்பு
- பெல் மிளகு
- 2 கிராம்பு
- பூண்டு
- 1 ஸ்பானிஷ் சோரிஸோ சாஸ் (சுமார் 1/2 பவுண்டு)
- 4 முதல் 5 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி
- ஸ்பானிஷ் ஆலிவ் எண்ணெய்
- 2 (15-அவுன்ஸ்) கேன்கள் வெள்ளை பீன்ஸ் (வடிகட்டிய)
- ருசிக்க உப்பு
அதை எப்படி செய்வது
- வெங்காயம் மற்றும் பெல் மிளகு வெட்டுவது. பீல் மற்றும் பூண்டு அறுப்பேன், ஆனால் மிக நன்றாக இல்லை. 1/4-அங்குல தடிமன் பற்றி chorizo துண்டுகளாக வெட்டி.
- ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் மிதமான வெப்ப மீது வெப்பம் ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்ற. சூடான, சாட் வெங்காயம் மற்றும் பெல் மிளகு, அடிக்கடி கிளறி. தேவைப்பட்டால், காய்கறிகளை எரிப்பதைக் கவனிக்காதீர்கள், வெப்பத்தைக் குறைக்கவும். வெங்காயம் கசியும் போது, பூண்டு மற்றும் கொரோஸோ துண்டுகள் சேர்க்கவும். Chorizo துண்டுகள் பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும் வரை சமைக்க தொடரவும். கலவையை ஒட்டிக்கொண்டால் மேலும் ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும். குறைந்த வெப்பத்தை குறைக்க.
- குளிர்ந்த நீர் மற்றும் வடிகால் கீழ் பீன்ஸ் விரைவாக துவைக்க. வறுத்த பான் சேர்த்து, கிளறி, குறைந்த வெப்பத்தில் கலவையை சூடாக்கவும். ருசிக்க உப்பு சேர்க்கவும். பீன்ஸ் சூடாக இருக்கும்போது, கிண்ணத்தில் புதிய ப்யூகேட் துண்டுகளாக பரிமாறவும்.
ஸ்பானிஷ் சோரிஸோ மீது குறிப்பு
மெக்சிகன் அல்லது கரீபியன் chorizo விட இந்த தொத்திறை மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்கிறது. ஸ்பானிஷ் சோரிஸோ என்பது ஒரு நிறுவனம், குணப்படுத்தக்கூடிய உலர்ந்த தொத்திறை, பெரும்பாலான மெக்ஸிகோ சாரிஸோ புதியது மற்றும் மென்மையானது, மற்றும் குடலிறக்கப்படாத குளுக்கோஸ் அல்ல. ஸ்பானிஷ் சோரிஸோவைவிட மெக்ஸிகோ சாரிஸோ வேறு மசாலாப் பொருள்களையும் கொண்டுள்ளது. ஸ்பானிஷ் சோரிஸோவை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க முடியாவிட்டால், போர்த்துகீசியம் லிங்குகீஸ் தொத்திறைச்சியைப் பயன்படுத்தலாம், இது ஸ்பானிய சோரிஸோவுக்கு மிகவும் ஒத்திருக்கிறது மற்றும் உங்கள் உள்ளூர் பல்பொருள் அங்காடியில் கண்டுபிடிக்க எளிதாக இருக்க வேண்டும்.
வேறுபாடுகள்
இந்த டிஷ் அதன் சொந்த அழகாக திருப்தி என்றாலும், இந்த கணிசமான மற்றும் முழுமையான உணவு ஆக இந்த ஸ்பானிஷ் கிளாசிக் அதிகரிக்க பல வழிகள் உள்ளன. சூபினோ அல்லது கத்திரிக்காய் போன்ற அதிக காய்களைச் சேர்த்து, மிளகு சேர்த்து வறுக்கவும். நீங்கள் வறுக்கப்பட்ட ரொட்டி அல்லது டார்ட்டில்லா குண்டுகள் மீது துண்டுகள் மீது alubias blancas கான் chorizo பணியாற்ற முடியும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 1053 |
| மொத்த கொழுப்பு | 30 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 16 கிராம் |
| கொழுப்பு | 31 மி.கி. |
| சோடியம் | 467 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 147 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 42 கிராம் |
| புரத | 55 கிராம் |