ஸ்பானிய மொழியில் பிஸோஸ்கோச் கான் கேலா எ லா லீசே என அறியப்படுகிறது, இந்த ஒளி மற்றும் பஞ்சுபோன்ற கேக் ஒரு பிறகு இரவு உணவிற்குப் பயன்படுகிறது, இது பொதுவாக ஸ்பெயினில் காலை உணவு ( மெரிடாண்டோ) மற்றும் ஒரு காலை சிற்றுண்டி அல்லது புருன்சிற்காக இருக்கும். ஸ்பானிய மொழியில் Bizcocho என்பது "கேக்" க்கு ஸ்பேஸில் பயன்படுத்தப்படும் பல சொற்களில் ஒன்றாகும், இது ஒரு பனிக்கட்டி வகை கேக்கை விவரிக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது. கேரட்டிற்கான மற்ற சொற்கள் ட்ராடா மற்றும் பாஸ்டல் ஆகியவை, ஸ்பெயினில் பொதுவாக ஈரமான கேக்குகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அதே சமயத்தில் டார்ட்டா மற்றும் குவளை லத்தீன் அமெரிக்காவில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
ஒரு பண்ட் பான் மீது வேகவைத்த, இது ஒரு எளிய, ஆனால் இனிப்பு கேக் மேல் அடுக்கப்பட்ட அமுக்கப்பட்ட பாலை கொண்டு தயாரிக்கப்பட்டு பின்னர் தரையில் இலவங்கப்பட்டை தூவி. இது சூடான காபி அல்லது தேநீர் கொண்டு முற்றிலும் சுவையாக இருக்கிறது.
ஒரு பெரிய இலவங்கப்பட்டை ரசிகர் இல்லையா? வெண்ணிலா அல்லது எலுமிச்சை சாற்றை ஒரு பிட் கலந்த பால் பறிப்பதன் மூலம் மாற்றுகிறது.
மேலும் ஸ்பானிஷ் கேக் சமையல்
- பாரம்பரியமான ஸ்பானிஷ் கேக் ரெசிபியை கையாள்வது (மாண்டகொடோஸ்)
- மக்டலினஸ் ரெசிப்கள் (ஸ்பானிஷ் கேக்)
- காலிஃபி கேக் ரெசிபி
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1/4 கப் காய்கறி குலுக்கல்
- 4 பெரிய முட்டை
- 1 1/8 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 3/4 கப் தானிய சர்க்கரை
- 1 1/2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
- 2 அவுன்ஸ் பால்
- 1 14-அவுன்ஸ் முடியும்
- சுண்டிய பால்
- கன்னிகை: தரையில் இலவங்கப்பட்டை
அதை எப்படி செய்வது
- 350 ° F க்கு வெப்ப அடுப்பு. ஒரு காகித துண்டு பயன்படுத்தி, கோதுமை காய்கறி குறுக்கல் ஒரு பண்ட் கேக் பான் உள்ளே பான். பிறகு, ஒரு சில தேக்கரண்டி மாவை பாண்டில் சேர்க்கவும். அனைத்து மேற்பரப்புகளும் மாவுடன் பூசப்பட்டதால், பான் சுழற்று மற்றும் சுழற்றவும். கடாயில் ஒட்டாத மாவை நிராகரி.
- வெள்ளை இருந்து முட்டை மஞ்சள் கருவை பிரித்து, ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் மற்றும் வெள்ளை உள்ள மஞ்சள் கருவை வைப்பது. ஒரு மின்சார கலவையை பயன்படுத்தி அவர்கள் நறுமணம் மற்றும் தொகுதி இரட்டையர் வரை, பிறகு பால் கலந்து. கடுமையான உச்சத்திற்கு வெள்ளையர் பீட் . வெள்ளையினுள் தாக்கப்பட்ட முட்டை மஞ்சள் கருவை கவனமாக மடித்து விடுங்கள்.
- அளவிட மற்றும் மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஒன்றாக sift. நன்கு கலவையாக வரை கிளறி, மாவு கலவையில் கவனமாக மடங்கு.
- 20 முதல் 25 நிமிடங்கள் சென்டர் ரேக் மீது பண்ட் கேக் பேன் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுடுவதற்கு. ஒரு பல் துலக்குதல் செருகப்பட்டதும், சுத்தமாக வெளியே வரும் போது கேக் தயாராக உள்ளது. குளிர்விக்க அனுமதி.
- கேக் குளிர்ந்துவிட்டால், ஒரு பெரிய பரிமாறப்பட்ட தட்டில் வைத்து விடுங்கள். (கேக் விட ஒரு சில அங்குலங்கள் அதிகமாக இருக்க வேண்டும், அதனால் தட்டுதல் ரன் இல்லை.)
- கேரட்டின் மேல் பாகுபடுத்தப்பட்ட பால் தூள் கலந்த பால். கேக் கடற்பாசி ஏனெனில், சில படிந்து உறைந்த உடனடியாக கேக் ஊற வேண்டும். தரையில் இலவங்கப்பட்டை தூசி மற்றும் பக்கத்தில் காபி மற்றும் புதிய பழம் சேவை.