சீமைமாதுளம்பழம் ஜெல்லி ரெசிபி

இந்த அசிங்கமான வாத்து பழம் போன்ற ஒரு நேர்த்தியான ஜெல்லியை மாற்ற முடியும் என்று நீங்கள் ஒருபோதும் யூகிக்க மாட்டீர்கள்.

ஒரு மூல சீமைமாதுளம்பழம், ஒரு சூப்பர் ஹார்டு ஆப்பிள் போன்ற சதை ஒரு misshapen பேரி போன்ற ஏதாவது தெரிகிறது என்று ஒரு முடிச்சு, மஞ்சள் பழம். ரா கினிகளானது சாப்பிடக்கூடாது, ஆனால் சமைத்த போது, ​​அவை ஒரு சுவாரசியமான நறுமண சாற்றை ஒரு தனித்துவமான ரோஸ் நிறத்துடன் அளிக்கின்றன.

குங்குமப்பூக்கள் இயற்கையாகவே பெக்டினில் அதிகமாக உள்ளன, எனவே நீ சாறு இருந்து ஒரு நல்ல ஜெல் பெற பெக்டின் சேர்க்க வேண்டும். சமையல் கடைசி கட்டங்களை வரை ஜெல்லி ஒரு அற்புதமான ப்ளஷ் நிறம் உருவாக்க முடியாது என்பதை நினைவில் கொள்க.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 3 1/2 பவுண்டுகள் கெனின்கள் (சுமார் 4 பெரிய பழங்கள்)
• 7 கப் தண்ணீர்
• 3 1/2 கப் சர்க்கரை (மானாவாலி)

அதை எப்படி செய்வது

1. கத்தரிக்காய்களை கழுவி, தண்டு முனைகளை வெட்டி விடுங்கள். தாள்களை விட்டு. கோர்கள் சுற்றி வெட்டுவதன் மூலம் பழம் கோர். உரம் அல்லது தண்டுகள் மற்றும் கருக்கள் நிராகரிக்கவும். பெரிய துண்டுகளாக்கி, க்யூவின்ஸ் ஒன்றுக்கு 6 முதல் 8 துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. ஒரு பெரிய தொட்டியில் சீமைமாதுளம்பழம் வைக்கவும். தண்ணீரில் ஊற்றவும். உயர் வெப்பம் மீது ஒரு கொதிகலன் கொண்டு. பழம் மட்கி மென்மையானது, சுமார் 1 மணி நேரம் வரை வெப்பத்தை குறைத்து, இளங்கொதிவாக்கவும்.
3. ஒரு உருளைக்கிழங்கு மசாலா கொண்டு சமைத்த சீமைமாதுளம்பழம். மசாலா பழம் உலர்ந்த பக்கத்தில் இருந்தால், இன்னும் கொஞ்சம் தண்ணீரை சேர்க்கவும். நீங்கள் ஒரு soupy applesauce போன்ற ஒரு நிலையான வேண்டும்.

1. ஒரு பெரிய கிண்ணம் அல்லது தொட்டியில், cheesecloth ஒரு இரட்டை அடுக்கு அல்லது ஒரு மிக மெதுவாக meshed strainer, ஒரு colander வைக்கவும். ஸ்ட்ரெய்னர் அல்லது cheesecloth- வரிசையாக வடிகட்டி மீது ரெய்ன் சீமைமாதுளம்பழம் மஷ் லீல். 2 மணி நேரம் அதை விடுங்கள். சீமைமாதுளம்பழம் பேஸ்ட் செய்ய மாஷ் சேமிக்கவும்.
2. நீங்கள் குறைந்தபட்சம் 4 கப் சாறுடன் முடிக்க வேண்டும். நீங்கள் அதிக சாற்றைப் பெறவில்லை என்றால், cheesecloth-lined colander அல்லது strainer (அல்லது வடிகட்டிய சாறு நேரடியாக நீர் சேர்க்க வேண்டாம் அல்லது அது மிகவும் நீர்த்த வேண்டும்) ஒரு மேஷ் இன்னும் கொஞ்சம் தண்ணீர் அசை.
3. கொதிக்கும் தண்ணீரில் கேண்டி ஜாடிகளை சுத்தப்படுத்துங்கள்.
4. ஜாடிகளை கிருமி நீக்கம் செய்யும் போது, ​​சாறு அளவிட வேண்டும். ஒரு பெரிய பானைக்குள் சீமைமாதுளம்பழம் சாற்றை ஊற்றவும். சாறு ஒன்றுக்கு 3/4 கப் மற்றும் 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
5. உயர் வெப்பம் மீது ஒரு கொதிகலன் கொண்டு. சர்க்கரை முற்றிலுமாக கலைக்கப்படுவதற்கு முன்பே முதலில் தொடர்ந்து அசை. ஜெல் புள்ளி அடைந்தவுடன் அவ்வப்போது குழப்புங்கள்.
6. 1/2-inch headspace ஐ விட்டு, கசப்பு அரை பைண்ட் கஞ்சி ஜாடிகளை ஒரு வால். கேனிங் இமைகளில் திருகு. 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் குளிக்கவும் . கொதிக்கும் நீர் குளியல் இருந்து சீமைமாதுளம்பழம் ஜெல்லி ஜாடிகளை நீக்க மற்றும் அவற்றை முற்றிலும் குளிர்விக்க அனுமதிக்க.

நீங்கள் ஜெல்லி தயாரிப்பில் புதியவராக இருந்தால், ஜீல் கொதிக்கும் தண்ணீரை வெளியே வரும்போது ஜெல்லி இன்னும் முழுமையாக திரவமாக இருக்கும் என்பதை நினைவில் வையுங்கள். ஜெல்லி இது சூடாக இருக்கும் என jell.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	86
மொத்த கொழுப்பு	0 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	0 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	0 கிராம்
கொழுப்பு	0 மிகி
சோடியம்	1 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	22 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	0 கிராம்
புரத	0 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)