பண்டைய காலங்களிலிருந்து பருவ காட்டு தாவரங்கள் மற்றும் மூலிகைகள் உப்புக்கு உபயோகித்தபோது மக்கள் எளிமையான சாலட்டின் சத்துள்ள மதிப்பை அனுபவித்து வருகின்றனர். (உண்மையில், சலாட் என்ற சொல் சால், உப்புக்கான லத்தீன் மொழியில் இருந்து வருகிறது). நிச்சயமாக, அந்த தொலைதூர நாட்களில் இருந்து சாலடுகள் உருவாகியுள்ளன. இன்று, கீரைகளுக்கு கூடுதலாக, சாலடுகள் காய்கறிகள், பாஸ்தா மற்றும் பழங்களைக் கொண்டிருக்கும். இறைச்சி, கோழி, அல்லது சீஸ் கொண்டிருக்கும் சிலவற்றை மேலும் பூர்த்தி செய்கின்றன.
1920 களில் மெக்ஸிக்கோவில் ஒரு இத்தாலிய செஃப் கண்டுபிடிக்கப்பட்டதாக வதந்திகொண்ட வதந்திகளால், வால்டோர்ஃப் சாலட் - வால்ட்ரஃப் சாலட் , வால்நட், ஆப்பிள் மற்றும் மயோனைசே - ஒரு எளிமையான கருவி ஆகியவை அடங்கும். பெரும்பாலான சாலடுகள் குளிர்ச்சியாக வழங்கப்பட்டாலும், ஜேர்மன் உருளைக்கிழங்கு சாலட் போன்ற சில, சூடாக பரிமாறப்படுவதாகும்.
இன்னும், என்ன பொருட்கள், நாம் ஒரு பதற்றமான ஒரு வகை ஒரு சாலட் என்று முனைகின்றன: ஒரு உணவு ஆரம்பத்தில் பணியாற்றினார் மற்றும் முக்கிய நிச்சயமாக எங்கள் பசியை ஈரப்படுத்த வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. ஆனால் ஆசிய உணவுகளில் சாலடுகள் ஒரு வித்தியாசமான பாத்திரத்தை வகிக்கின்றன. ஒன்று, பொதுவான வகை தோட்ட சாலட் ஆசியாவில் தெரியவில்லை. மற்றொரு, நூடுல் சாலட் போன்ற ஒரு சாலட் ஒரு முழு உணவை உண்டாக்கலாம். கலப்பு கலவைகள், வண்ணங்கள், சுவைகள் ஆகியவை சீன உணவு வகைகளின் அடையாளங்களாகும், ஏனெனில் ஒரு சாலட் பெரும்பாலும் மற்ற உணவுகளுடன் ஒரு மாறுபாடு அல்லது சமநிலையை வழங்க வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. ஒரு மென்மையான நூடுல் உணவை சமன் செய்யலாம்.
மற்றும், ஒரு sorbet போன்ற, ஒரு மசாலா ஒரு குறிப்பாக மசாலா டிஷ் பிறகு அண்ணம் அழிக்க பயன்படுத்தலாம்.
மற்றொரு குறிப்பிடத்தக்க அம்சம் சீன சாலட்டின் உடல் தோற்றத்தில் எடுக்கப்பட்ட பாதுகாப்பு அளவு. ஒரு கிண்ணத்தில், சாலட் காய்கறிகளில் தூக்கிப் போடப்படுவதற்குப் பதிலாக - இடது கச்சாமல் இருப்பதற்குப் பதிலாக பெரும்பாலும் மெல்லிய - பொதுவாக தாளில் கவனமாக ஒழுங்குபடுத்தப்படுகின்றன.
கூடைப்பந்து மற்றும் garnishes பொதுவாக சாலடுகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. உண்மையில், பூர்வ காலங்களில் சீனர்கள் சோயா சாஸுடன் உப்புக்கு பதிலாக சாகுபடி செய்யலாம். சலாட்ஸ் (சீன வோக்கோசு), வேர்க்கடலை, மற்றும் மிளகாய் ஆகியவை சலாட்ஸ் மேல் உபயோகிக்கப்படும் பொதுவான வெங்காயம். நறுமணப் பழச்சாறு என்பது அடிக்கடி உண்ணும் பொருட்களாகும், அதே நேரத்தில் வேர்க்கடலை மற்றும் / அல்லது எள் எண்ணெய் மிகவும் பொதுவான எண்ணெய்கள்.
சீன மற்றும் ஆசிய-ஈர்க்கப்பட்ட சாலட் சமையல்
- ஆசிய Vinaigrette இந்த செய்முறையை சிவப்பு அரிசி வினிகர் செய்யப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் சிவப்பு ஒயின் வினிகர் மாற்ற முடியும்.
- ஆசிய கோஸ்லாவ் இந்த கலவையுணர்வு சீன பசுமை மற்றும் மான் பீன் முளைகள் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஒரு உன்னதமான அரிசி வினிகர் உடுத்தியுள்ள மற்றும் எலுமிச்சை விதைகள் வறுக்கப்பட்ட.
- எளிதாக சீன சிக்கன் சாலட் ஒரு கலிபோர்னியா உருவாக்கம், இந்த செய்முறையை மாண்டரின் ஆரஞ்சு மற்றும் chow மினி நூடுல்ஸ் கொண்ட கோழி ஒருங்கிணைக்கிறது.
- பேங் பேங் ஜீ இங்கே பான் பான், பாங் பாங், மற்றும் "விசித்திரமான சுவை கோழி சாலட் என்றும் அழைக்கப்படும் ஒரு கோழி சாலட்டின் ச்ச்சுவான் பதிப்பு.
- குளிர் அஸ்பாரகஸ் சாலட் இந்த எளிமையான சாலட் ருசியான ருசியையும் சுவைக்க 5 நிமிடத்திற்கும் குறைவாக எடுக்கும்.
- காரமான வெள்ளரிக்காய் சாலட் வெள்ளரிக்காய் சிவப்பு ஒயின் வினிகரில் உறிஞ்சப்பட்ட இஞ்சி மற்றும் சிவப்பு மிளகு செதில்களுடன் உமிழும்.
- காரமான சீன உருளைக்கிழங்கு சாலட் இந்த செய்முறையில் அரிசி வினிகர் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் துணி சற்று பேஸ்ட் இருந்து கூடுதல் சுவையை பெறுகிறது.
- பீனட் சாஸ்ஸில் சீன நூடுல்ஸ் ஹக்க் நூடுல்ஸ் மற்றும் காய்கறிகளால் வேர்க்கடலை வெண்ணெய், எள் ஒட்டு, தேன் மற்றும் இதர பருப்பு வகைகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன.
- குளிர்ந்த மெலனோ பழ சாலட் அந்த சந்தர்ப்பங்களில் நீங்கள் செய்ய வேண்டியது ஈர்க்கும் ஒரு சுவையூட்டும் செய்முறையைப் பெறும் போது. பருவகால பழங்கள் சிறிது சர்க்கரை பாகை கொண்டு பூசப்பட்டிருக்கும் மற்றும் முலாம்பழம் அரைக்கோடுகளாக மாறிவிடும்.
- சீன பழ சாலட் . இந்த வண்ணமயமான பழங்கள் சாலட் ஒரு ஐந்து ஸ்பைஸ் பவுடர் மற்றும் சர்க்கரை முதலிடம் உள்ளது.
- துருக்கி, மாண்டரின், மற்றும் பாப்பி சாலட் இந்த சாலட்டில் இரகசிய மூலப்பொருள் டிஜோன் கடுகு , இது ஆடைகளை தடித்து, சிவப்பு ஒயின் வினிகரின் வலுவான சுவைகளை சமப்படுத்துகிறது.
- ராமன் நூடுல்ஸ், வேர்க்கடலை, மற்றும் எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் ஆடைகளுடன் ஏழு அடுக்கு சீன சாலட்.
- ஆலு (இந்திய உருளைக்கிழங்கு சாலட்) உருளைக்கிழங்கு சாலட் இந்திய வழி! இது அரிசி மற்றும் ஒரு இறைச்சி அடிப்படையிலான டிஷ் நன்றாக செல்கிறது.