வெள்ளரிக்காய் சாலட்

பாரம்பரியமாக, சீன வெள்ளரிக்காய் சாலட் எலுமிச்சை எண்ணெய், மிளகாய் மிளகு, மற்றும் ச்செசுவன் மிளகுத்தூள் ஒரு மசாலா கலவையில் சூடான சூடாக்கால் செய்யப்படுகிறது. வெள்ளரிக்காய் சாலட்டிற்கு இந்த விரைவான மற்றும் எளிதான செய்முறையில், வெள்ளரிகள் சிவப்பு ஒயின் வினிகரில் துண்டாக்கப்பட்டன.

குறிப்பு: நீங்கள் எலுமிச்சை சுவை சிறிது வலுவாக இருந்தால், அதை 1 டீஸ்பூன் வரை குறைக்கவும்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் (சுமார் 1 1/4 பவுண்டுகள்)
• 2 தேக்கரண்டி உப்பு
• 3 தேக்கரண்டி சிவப்பு ஒயின் வினிகர்
• 1 தேக்கரண்டி ஒளி
• சீன சோயா சாஸ்
• 1 1/2 தேக்கரண்டி ஆசிய எள் எண்ணெய்
• 2 1/2 தேக்கரண்டி பழுப்பு சர்க்கரை
• 1 டீஸ்பூன் புதிய இஞ்சி வேர் துண்டு துண்தாக அல்லது சுவை
• 1/2 டீஸ்பூன் சிவப்பு மிளகு செதில்களாக அல்லது ருசிக்க

அதை எப்படி செய்வது

1. Pickling வெள்ளரிகள் ஆஃப் முனைகளை வெட்டி. அரை வெட்டவும், பின்னர் நீளவாக்கில் காலாண்டுகளாகவும், பிரஞ்சு பொரியின் அகலத்தை அகற்றவும் வேண்டும்.
2. ஒரு வடிகட்டி உள்ள வெள்ளரி கீற்றுகளை வைக்கவும், உப்பு மீது உப்பு தூவிடவும். வெள்ளரிக்காய் 30 நிமிடங்கள் உட்கார்ந்து விடுங்கள். குறிப்பு : நான் உப்புநீரை உறிஞ்சும் போது வெள்ளரிக்காய்களை கீழே போடுவதால் அவை இன்னும் தண்ணீரை விடுவிப்பதால் அவை மிருதுவானதாக இருப்பதோடு கிண்ணத்தின் கீழ்ப்பகுதியில் சேகரிக்கும் தண்ணீரைத் தடுக்க உதவுகின்றன. நான் தண்ணீருடன் 3/4 பற்றி 2 ஆராய்ச்சிக்கான பிளாஸ்டிக் பைகள் பயன்படுத்தினேன்; நீங்கள் ஒரு சாஸர் பயன்படுத்தலாம். அதிகப்படியான தண்ணீரை அகற்றுவதற்காக பேப்பர் துண்டுகளால் உலர்ந்த பாத்.

1. வெள்ளரிக்காய் உறிஞ்சும் போது, ​​அலங்காரம் செய்யுங்கள்: சிவப்பு ஒயின் வினிகர், சோயா சாஸ், ஆசிய எள் எண்ணெய், பழுப்பு சர்க்கரை, புதிய இஞ்சி ரூட் மற்றும் சிவப்பு மிளகு செதில்களுடன் துடைக்க வேண்டும்.
2. ஒரு டிஷ் வெள்ளரி பட்டைகள் அவுட் லேயிங் மற்றும் மேல் ஆடை ஊற்ற. பிளாஸ்டிக் மடிப்பு மற்றும் 4 மணி நேரம் அல்லது ஒரே இரவில் வெள்ளரிகள் குளிர்விக்கும். வெள்ளரிக்காய் சாலட் குளிர்விக்கவும்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	75
மொத்த கொழுப்பு	2 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	0 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	1 கிராம்
கொழுப்பு	0 மிகி
சோடியம்	1,404 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	14 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	1 கிராம்
புரத	1 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)