தென்னிந்திய தாங்கி தக்காளி ரைஸ்

நீங்கள் ருசியான இந்திய உணவை தேடிக்கொண்டிருக்கிறோமா அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் சில மிச்சங்களைப் பயன்படுத்துவதற்கு சுலபமான வழியைத் தேடிக்கொண்டிருந்தாலும், ரொட்டித் தக்காளி அரிசி என்பது புருன்சிற்காக, மதிய உணவிற்காக அல்லது விருந்துக்கு சரியான டிஷ் ஆகும். மெதுவாக காரமான, இந்த முப்பது நிமிட செய்முறையை உங்கள் குடும்பத்திற்கும் நண்பர்களுக்காகவும் நான்கு முதல் ஆறு சேனைகளை தயாரித்து 10 நிமிடங்கள் மட்டுமே எடுக்கிறது. ஒரு நெகிழ்வான சமையலறை செட் அப் மற்றும் ஒரு மணி நேரத்திற்கு குறைவாக சமைக்க குறைந்தது, இந்த தக்காளி மற்றும் அரிசி செய்முறையை ஒரு பாப் குக்கரில் பான் வறுக்கப்படுகிறது அல்லது சமையல் போன்ற பல வழிகளை உருவாக்கலாம்.

தென்னிந்திய மரபுவழியில், உன்னதமான தக்காளி அரிசி ஒரு புகழ்பெற்ற ரெசிபி ஆகும், இது பாப் பாண்டுகளுடன் நீங்கள் பணியாற்றக்கூடிய ஒரு பெரிய டிஷ் உணவை உண்டாக்குகிறது. இந்தியாவில் இருந்து ஒரு மெல்லிய மற்றும் மிருதுவான வட்டு வடிவ சிப்பு ஒரு பாப்பாபாகம் ஆகும். பொதுவாக ஒரு பசியின்மை, poppadoms போன்ற பருவமான மாவை இருந்து உரிக்கப்படுவதில்லை கருப்பு கிராம் மாவு, வறுத்த அல்லது உலர்ந்த வெப்ப கொண்டு சமைத்த மற்றும் சட்னி உடன் பணியாற்றினார். பாஸ்பாட்களை கண்டுபிடிப்பதில் அல்லது சமையல் செய்வதில் சிக்கல் இருந்தால், அல்லது ஒரு பக்க டிஷ் ஒன்றுக்கு மற்றொரு விருப்பம் இருந்தால், இந்த தக்காளி அரிசி ரெசிபியை பாஸ்மதி அரிசி அல்லது இந்திய ரொட்டி போன்ற நன் அல்லது பராதாவுடன் பரிமாறலாம்.

உங்கள் டிஷ் மூலம் பாஸ்மதி அரிசி தயாரிக்கப் போகிறீர்கள் என்றால், ஒரு முனை 15 நிமிடங்களுக்கு 20 நிமிடங்கள் ஊறவைத்து, தண்ணீரை வெளியேற்றுவதற்கு உறுதியாக இருக்க வேண்டும். பிறகு நெய் தேநீர் அரிசி சாப்பிட்டு 5 நிமிடங்களுக்கு மேல் சமையல் முன். ஒரு டீஸ்பூன் அல்லது எலுமிச்சை பழச்சாறு இரண்டு பாசுமதி அரிசி கசப்பு அல்லது ஒட்டும் கிடைக்காமல் தடுக்கிறது.

மூலிகைகள் பாஸ்மதி அரிசி ஒரு கிக் கொடுக்க, எனவே தூள் மற்றும் கொத்தமல்லி இலைகள் அடங்கும் வேண்டும் என நீங்கள் தேடிக்கொண்டிருக்கும் உன்னதமான மற்றும் காரமான சுவை கிடைக்கும் இந்த கொத்து கொத்தமல்லி இலைகள் மற்றும் ஒரு கறி தூள் சேர்க்க வேண்டும்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 2 கப் பாசுமதி அரிசி சமைத்த (நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்
• எஞ்சிய அரிசி )
• 4 பெரிய பழுத்த தக்காளி க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன
• 2 தேக்கரண்டி காய்கறி / கனோலா / சூரியகாந்தி சமையல் எண்ணெய்
• 1 தேக்கரண்டி
• கடுகு விதைகள்
• 1 பெரிய வெங்காயம் நன்றாக நறுக்கப்பட்ட
• 2 பச்சை மிளகாய் துண்டுகள் நீளம்
• 1 "இஞ்சி துண்டு grated
• 2 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி தூள்
• 1 தேக்கரண்டி சீரகம் தூள்
• 1 டீஸ்பூன்
• கரம் மசாலா
• ருசிக்க உப்பு

அதை எப்படி செய்வது

1. ஒரு ஆழமான கடாயில் எண்ணெயை சூடாக்கி, கடுகு, வெங்காயம் மற்றும் வறுக்கவும்.
2. தக்காளி மற்றும் இஞ்சி சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். தக்காளி வறுத்த மாடு வரை குக்கீ.
3. கொத்தமல்லி, சீரகம், கரம் மசாலா பொடிகள், உப்பு சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் குறைந்த சுடரில் குக்கீ, அடிக்கடி கிளறி விடுங்கள். தீ அணைக்க மற்றும் அரிசி சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கு.
4. பாப்கோடுகளுடன் பரிமாறவும்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	298
மொத்த கொழுப்பு	1 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	0 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	0 கிராம்
கொழுப்பு	0 மிகி
சோடியம்	130 மி.கி.
கார்போஹைட்ரேட்	65 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	4 கிராம்
புரத	7 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)