சிறந்த ஸ்காட்டிஷ் சமையல் 15

01 இல் 15

பெரிய ஸ்காட்டிஷ் உணவு

ஸ்காட்லாந்தில் உணவு குறித்த அணுகுமுறையை மிகச் சிறப்பாகச் சொல்வதென்பது இந்த கேலாயிளிங் : " S mairg a ni tarcuis air biadh ", " உணவுக்காக அவமதிக்கிறவன் ஒரு முட்டாள். அர்த்தம், பாரம்பரிய மற்றும் நவீன இருவரும் ஸ்காட்டிஷ் உணவு ஒரு காதல் மற்றும் இன்பம் இருக்க வேண்டும். அவர்களின் உணவுக்கு நாட்டின் உறவு இந்த 15 பிடித்த ஸ்காட்டிஷ் சமையல் காணலாம்.

Haggis, கஞ்சி, மற்றும் விஸ்கி சில உணவுகள் மற்றும் குடிக்க சில ஆண்டுகளாக உருவாக்கிய குடிக்க, கரடுமுரடான மலைகள், ஏரிகள், கடல் ஓட்டைகள் மற்றும் நீரோடைகள் இருந்து அவர்களுக்கு வழங்கப்படும் இயற்கையின் சிறந்த பயன்பாடு செய்து, அதே போல் வளமான பள்ளத்தாக்குகள் மற்றும் மூர்லண்ட்ஸ்.

ஸ்காட்டிஷ் உணவு நிலப்பரப்பில் மட்டுமல்லாமல், நாட்டினதும் சரித்திரத்தினதும் சரித்திரத்தாலும் மட்டுமல்ல, யுனைடெட் கிங்டம் பகுதியிலிருந்தும் இன்னமும் அதன் தனிப்பட்ட அடையாளத்தை தொடர்ந்து பராமரிக்கிறது.

02 இல் 15

ஹாகிஸ் பற்றி அனைத்து

ஹர்கிஸ் பர்ன்ஸ் நைட் (ஸ்காட்டிஷ் கவிஞரின் வாழ்க்கையை நினைவுபடுத்தும் ஜனவரியில் ஜனவரி மாதம்) மட்டும் அல்ல ஆனால் ஸ்காட்லாந்தின் உண்மையான பாரம்பரிய உணவாகவும், உலகின் பல பகுதிகளிலும் நேசித்தேன் மற்றும் சாப்பிட்டேன்.

ஆடுகளான ஆடுகளால் (பெரும்பாலும் நுரையீரல், இதயம், முதலியன போன்ற புறக்கணிக்கப்பட்ட பகுதிகளிலிருந்து) ஹாக்கிஸ் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது ஓட்மீல், உப்பு, மற்றும் பதனிடப்பட்ட கலவையுடன் கலந்து, பின்னர் செம்மறியாடு வயிற்றில் அடைத்து, சமைத்து, சமைக்கப்படுகிறது. இறைச்சி மற்றும் முறை ஆஃப்-போடுவதை ஒலி, ஆனால் பொருட்கள் கலவை சுவையாக இருக்கிறது - நீங்கள் வெறுமனே அதை முயற்சி செய்ய வேண்டும். ஹாகிஸ் ஸ்காட்டிஷ் சமையல் ஹாக்கிஸ், டேட்டிஸ் மற்றும் நெப்ஸ் ஆகியவற்றில் மிகவும் பிரபலமான இறைச்சியாகும்.

03 இல் 15

ஸ்காட்டிஷ் கஞ்சி ஒரு பவுல்

கஞ்சி ஆரோக்கியமான மற்றும் சத்துள்ள ஸ்காட்டிஷ் காலை உணவு டிஷ் உணவைக் கண்டுபிடித்து, நீண்ட காலமாக செய்முறையை ஒரு பாத்திரத்தில் சமைத்து, மரத்தூள் (குச்சியை) கொண்டு கிளறிவிட்டார். இந்த செய்முறையில் ஓட்மீல் உபயோகம் இந்த உணவை நாளுக்கு ஆரோக்கியமான தொடக்கமாக மாற்றியுள்ளது. மெதுவாக வெளியீடு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மதிய உணவில் இருந்து காலை உணவை உண்ணும்.

04 இல் 15

Tattie Scones

Tattie ஸ்கோன்ஸ் ஒரு முழு ஸ்காட்டிஷ் காலை ஒரு பாரம்பரிய பகுதியாக மற்றும் சில நேரங்களில் உருளைக்கிழங்கு ஸ்கோன்ஸ் என்று அழைக்கப்படுகின்றன; அயர்லாந்தில் ஃபாதர் அல்லது உருளைக்கிழங்கு ரொட்டி என அழைக்கப்படுவதை நீங்கள் கேட்கலாம். அவர்கள் விரைவான மற்றும் எளிதாக செய்ய மற்றும் மீதமுள்ள பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு பயன்படுத்த ஒரு பயனுள்ள வழி. காலை உணவு தட்டுக்கு-அல்லது வேறு எந்த நேரத்திற்கும் சரியானது!

05 இல் 15

கலென் ஸ்கிங்க்

குள்ளன் வடகிழக்கு ஸ்காட்லாந்து ஒரு சிறிய நகரம் மற்றும் ஸ்காட்லாந்து மிக பிரபலமான உணவுகளில் ஒன்றாகும், கலென் skink . இது ஒரு இதயச் சூப் மற்றும் பாரம்பரியமாக ஃபின்னான் ஹாட்டாக் (ஹடோக் புகைக்கப்பட்டு), உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயங்களுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. கலென் ஸ்கிங் என்பது பிரிட்டனின் மற்ற பகுதிகளில் புகைபிடித்த ஹாட்டுக் சர்க்கரை என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. அர்ப்ரத் நகரத்திலுள்ள அர்ப்ரத் நகரத்திலும் அதன் சுற்றுப்புறத்திலும் கடினமாக உறைந்திருக்கும் அர்ப்ரத் புகைப்பழங்களை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்-இது மிகவும் பாரம்பரிய ஸ்காட்டிஷ் ஸ்கொட் மீன்.

15 இல் 06

கேக்- a- லைக் சூப்

கோக்- a- லீகி சூப் அடிப்படையில் ஒரு விவசாயி டிஷ் மற்றும் பல பிராந்திய வேறுபாடுகள் உள்ளன- சில நூற்றாண்டுகளாக மீண்டும் செல்கின்றன, ஸ்காட்டிஷ் உணவுக்கு இது எவ்வளவு முக்கியம் என்பதை வெளிப்படுத்துகிறது. நறுக்கப்பட்ட வறுக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி கொண்ட சமையல், மாட்டிறைச்சி பங்கு அல்லது ஜமைக்கா மிளகு மற்றவர்கள், பிரஞ்சு நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர், Talleyrand செய்ய முடிந்ததும் டிஷ் நன்றி சில கூட prunes கொண்டு சில உள்ளன. இந்த எளிய செய்முறையை நீங்கள் எடுக்கும் எந்த வழியையும், வெற்றியாளனாக இருக்க வேண்டும் என்பது நிச்சயம்.

07 இல் 15

ஸ்காட்டிஷ் ஸ்டைவிஸ்

பாரம்பரிய ஸ்டோவிஸ் ரெசிபிக்கு 100 ஸ்கோட்களை கேளுங்கள், நீங்கள் 100 வெவ்வேறு பதில்களைப் பெறுவீர்கள்-எல்லோரும் தங்கள் சொந்த பதிப்பைக் கொண்டிருக்கிறார்கள் (நிச்சயமாக அவர்களது சிறந்தது).

ஸ்ட்ரைவி என்பது "அடுப்பில் இருந்து பிட்கள்" என்று பொருள்படும், இது ஞாயிறு வறுத்திலிருந்து எஞ்சியிருக்கும் அனைத்து நுண்ணிய பிட்டுகளையும் குறிக்கிறது. உங்கள் ஞாயிற்றுக்கிழமை மதிய உணவு-ஸ்டைவிஸ்களில் இருந்து எடுக்கப்படும் பொருட்களுக்கு மட்டுமல்ல, இது ஒரு இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு குண்டு ஆகியவற்றால் ஆனது. இது ஒரு களிமண் மாட்டிறைச்சி அல்லது சில சமைத்த துண்டு துண்தாக அல்லது சாஸ்சஸின் ஒரு தின் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது.

15 இல் 08

Rumbledethumps

நீங்கள் எந்த அர்த்தத்தில் அது என்ன விளக்குகிறது இந்த வேடிக்கையான ஒலி ஒலி அன்பு வேண்டும், ஆனால் அது இன்னும் வேடிக்கையாக உள்ளது. Rumbledethumps ஒரு டிஷ் ஒரு இதய, நீடித்த casserole போன்ற பக்க டிஷ் (அல்லது நீங்கள் அதன் சொந்த சாப்பிட முடியும்) உருவாக்க எஞ்சியவை பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பிற காய்கறிகள் பயன்படுத்தி ஸ்காட்டிஷ் வழி. செய்ய மிகவும் எளிது, நீங்கள் அதை காதல் விழும்.

15 இல் 09

ஸ்காட்டிஷ் ஓட் கேக்குகள்

ஓட்ஸ்கேக்குகள் ஸ்காட்லாந்திற்கு என்ன பிரேக்கட் பிரஞ்சு உள்ளது. முதன்முதலாக ஓட்ஸில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட பிளாட் கேக்குகள் ஸ்காட்டிஷ் தேசிய ரொட்டி என்று பல நூற்றாண்டுகளாக கருதப்பட்டன. அவர்கள் விரைவான மற்றும் எளிதாக செய்ய மற்றும் சீஸ் ஒரு சுவையான சிற்றுண்டி அல்லது அழகுக்காக இருக்கும்.

10 இல் 15

ஸ்காட்டிஷ் ஷார்ட்பெட்

புத்தாண்டு ஈவ் அன்று ஸ்காட்டிஷ்ச் சுருக்கமான பாரம்பரியம் சாப்பிட்டிருந்தாலும், இந்த ஷிப்ட் ரெசிபி ஒரே இரவில் சேமிக்க மிகவும் நல்லது! அனைத்து வெண்ணெய் ரெசிபி ஒரு உருகிய-ல்-உங்கள் வாய் குக்கீ செய்கிறது. முடிந்த அளவுக்கு மாவை கையாள மற்றும் குளிர் கைகள் மற்றும் கருவிகள் "சுருக்கமாக" கையெழுத்து ஒளி மற்றும் crumbly அமைப்பு அடைய பயன்படுத்த வேண்டும்.

15 இல் 11

போதைப்பொருள் Laird

போதைப் பொருளைப் போன்றது , பல நூற்றாண்டுகளாக பிரிட்டிஷ் அட்டவணையைப் பற்றிக் கொண்டிருக்கும் புடைப்பு , அதே போல் புடைப்பு போன்றது . பர்ன்ஸ் நைட்ஸின் பாரம்பரிய பகுதியாகவும், இந்த இனிப்பு சுவையானது மட்டுமல்ல, அழகாகவும் அழகாக இருக்கிறது. கடற்பாசி கேக், ராஸ்பெர்ரி, கஸ்டர்ட், மற்றும் தடித்த கிரீம் அடுக்குகள் விஸ்கி ஒரு பிட் (பிரிட்டிஷ் செர்ரிக்கு பதிலாக) உடன் ருசியூட்டுகின்றன.

12 இல் 15

ஸ்காட்டிஷ் கேராசான்

பாரம்பரிய ஸ்காட்டிஷ் க்ராஞ்சன் என்பது கொண்டாட்டங்களில் அடிக்கடி வழங்கப்படும் இனிப்பு ஆகும். சிவப்பு ராஸ்பெர்ரி கூழ் விஸ்கி மற்றும் தேன் கொண்ட சுவையான சாம்பல் கிரீம் கொண்டு அடுக்கியிருப்பது சுவை மூலம் வெடிக்கிறது என்று ஒரு பண்டிகை உபசரிப்பு உருவாக்க. வறுக்கப்பட்ட ஓட்ஸ் ஒரு வறுமை சுவை மற்றும் முறுமுறுப்பான அமைப்பு சேர்க்க.

15 இல் 13

ஸ்காட்டிஷ் டேப்லெட்

ஸ்காட்டிஷ் டேப்லெட் ஒரு இனிப்பு பல்வகை உடையவர்களுக்கு-இந்த ஃபுட்ஜ் போன்ற சாக்லேட் மிகவும் இனிமையாக உள்ளது. இங்கே செய்முறையை சர்க்கரை நான்கு பவுண்டுகள் அழைக்கிறது! ஆனால் நல்ல விஷயம் ஒரு சிறிய கடி உங்கள் திருப்தி திருப்தி வேண்டும். மிளகுத்தூள் போன்ற சுவையூட்டும் எண்ணங்களைச் சேர்க்கலாம்.

14 இல் 15

க்ளூட்டி டூம்லிங்

க்ளூட்டி பாலாடை அமெரிக்கர்கள் டூம்லிங் எனத் தெரிந்தவர்களிடமிருந்து மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்கிறார்கள்-ஆசிய பசிபிக் அல்லது ஆசிய பசியின்மை அல்லது பிஸ்கட் பாணியை ஒரு தென் குண்டுக்கு முதலிடம். ஸ்காட்டிஷ் டெஸர்ட் ஒரு பழம் சாக்லேட், இது ஓட்ஸ் மற்றும் நீரோடைகள், அதே போல் சூட்-விலங்கு உறுப்பு கொழுப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கிறது. ஹொக்மன மற்றும் பர்ன்'ஸ் நைட் எக்ஸ்பெர் ஆகிய இரண்டையும் உள்ளடக்கிய ஸ்காட்டிஷ் கொண்டாட்டங்களின் இதயத்தில் இதயம் நிறைந்த புட்டிங் உள்ளது .

15 இல் 15

டூண்டி கேக்

டண்டீ கேக் ஒரு ஸ்காட்டிஷ் கிறிஸ்துமஸ் கேக் என்றும் அழைக்கப்படும் (இது ஆண்டு முழுவதும் சாப்பிட்டாலும்) மற்றும் மேல் பாட்டில் அலங்காரத்தின் மூலம் எளிதில் அடையாளம் காணப்படுகிறது. இது பாதாம், விஸ்கி மற்றும் ஆரஞ்சு தோலுடன் பாரம்பரியமாக பழச்சாறு ஆகும்.